家裡的四川阿姨今天做的它,酸辣開胃,秋日裡吃上一碟,身心舒暢
四川涼粉By 網路作家雨霏配料:紅薯粉 隨意、玉米澱粉 適量、豌豆粉 樓上二選一、豆瓣醬 適量、辣椒油 適量、豆豉 適量步驟1...湖北出名的6道菜,葷素搭配,地道美味,看了直流口水!
食材:鯽魚、香菜、蔥、姜、蒜、小米辣用料:豆瓣醬、鹽、油、料酒魚1...這個餅太香了,一次多做點,一個月不會壞,省時省事又好吃
醬香餅【食材】麵糰:麵粉400克、酵母4克、食用油、鹽,醬料:洋蔥180克、姜60克、蒜30克、豆瓣醬50克、海鮮醬50克、蠔油50克、五香粉、雞精【具體做法】1,400克麵粉,先加120毫升開水攪拌均勻,再加120毫升溫水攪拌至沒有乾麵粉...好吃的肉沫豆瓣醬輕鬆做出來!下飯必備!簡單又美味
油鍋加熱之後放入姜蒜辣椒末和八角香葉進行爆香,待出香味之後把剁好的肉沫放進來翻炒,我是喜歡把瘦肉末炒的微微有些硬,那樣吃起來會更有感覺,然後就可以把香菇和白玉菇碎末和白砂糖也加進來,翻炒熟之後倒入黃豆醬,翻版均勻加入適量的水燒開...做水煮牛肉時,最忌只放豆瓣醬,多加這2樣,牛肉香辣嫩滑更好吃
導語:水煮牛肉家常做法,學會香料的炒制,牛肉嫩滑湯汁香濃,家人喜歡川菜作為四大菜系之一,選材豐富、調味多變,豬肉、牛肉、魚肉等等都可以經過烹飪做成美味的菜餚,川菜同樣還是老百姓日常飲食中經常會用到的菜式之一,這次要分享給大家的是川菜中非常經...炸醬麵用豆瓣醬還是甜麵醬?看看《中餐廳3》做的炸醬麵,就知道
家常炸醬麵By 水憐憂配料:麵餅 3塊、蔥伴侶豆瓣醬 2大勺、土豆 1個、雞蛋 2個、細香蔥 適量、胡蘿蔔 半根、欣和原釀醬油 1勺、黃瓜 1根烹飪步驟:1...成都:天下吃貨們的天堂
由於四川盆地氣候比較潮溼,一年中不出太陽的時間少之又少,所以川人習慣在飲食中加入大量辣椒、花椒祛除溼氣,晉人常璩《華陽國志》中就已經總結出川菜的特點:“尚滋味,好辛香...滄州火鍋雞,麻辣鮮香!
火鍋雞是一種美食,主要材料有白條雞、豆瓣醬等,輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等,口味偏麻辣,起源於河北滄州...教你幾道好吃又好做的家常菜,你做對了麼?清脆爽口更入味
待郫縣豆瓣醬炒出紅油後,加入蒜苗的蒜白部分,炒出香味兒,接著再加入菜花,中小火不停地翻炒均勻,當菜花變色變軟之後,加入醬油、胡椒粉、白糖,繼續翻炒均勻,最後把蒜苗的蒜葉部分放進鍋中,之後關火...幹豆腐最香的做法,香辣入味好解饞,吃完渾身暖,比吃肉過癮
豆瓣醬炒出紅油後在鍋內加入大量清水煮開,然後下入幹豆腐,再加入1克白糖、3克生抽、3克食鹽,轉中火慢煨2分鐘使幹豆腐充分入味,然後把幹豆腐也盛到碗中...這個季節野菜蘸醬也非常棒,超級下飯菜,今就做蘸醬菜做法簡單
雖說天氣熱了最愛涼拌菜,這個季節野菜蘸醬也非常棒,超級下飯菜,今就做蘸醬菜做法簡單,我是東北人,雖說已經不在東北多年了,但是一直都吃東北菜的,東北菜給我的第一感覺就是好吃...中國三大辣椒醬,相比之下的老乾媽太弱了,最後一種是“魔鬼辣”
但是要說到好吃的辣椒醬,那可真沒老乾媽什麼事,畢竟對於愛吃辣的人來說,老乾媽的辣度真是太弱了,頂多只能吃個香味吧...燉牛肉的最佳搭檔原來是它,用它做出來的菜不但美味又好吃。
2、 水澱粉、甜麵醬和豆瓣醬、番茄醬以及冰糖準備好適量備用3、 土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊備用,蔥姜八角備用...這道比松鼠魚更難的“燕魚迎春”形似飛燕,外脆內嫩
所需食材:鯉魚、生薑、蔥、豆瓣醬、泡辣椒、澱粉、蒜、鮮湯、料酒、鹽、醬油、白糖製作方法:鯉魚造型:1、燕魚迎春做法類似於松鼠魚,但比其更講究刀工...四川廚娘教你“川菜水煮魚”做法,魚肉嫩滑沒腥味,5斤不夠吃!
製作材料:鬍子魚 花椒 大蔥 薑片 料酒 食鹽 食用油 辣椒麵小蔥 幹辣椒 泡椒 酸菜 泡姜 豆瓣醬 辣椒醬1、首先我們要到市場上去購買一條鬍子魚,也可以選擇草魚、鯉魚,但我更喜歡購買鬍子魚,鬍子魚內部的魚刺非常少...超級下飯的家常版“魚香肉絲”,步驟簡單又好做
魚香肉絲的用料如下:瘦肉半斤,黑木耳,胡蘿蔔,青椒,四十克豆瓣醬,二十克白糖,二十克醋,二十克醬油 15克料酒,鹽,漿肉時用水澱粉,水,蔥,姜,蒜末...蜀地菜餚沸騰魚 紅紅火火過大年
在廣州本土餐廳祿鼎記裡,紅更是貫穿所有,從酸菜魚到辣子雞,從口水雞到紅白,一大口,彷彿將喜慶吃進肚子裡,更添了幾份好意...五花肉最好吃的做法,香到多吃三碗飯,兩分鐘教會你
回鍋肉食材準備:五花肉 350克、 青紅辣椒、 蒜苗、豆瓣醬1勺 、豆鼓、 蔥、姜、料酒、生抽烹飪技巧及做法1、把五花肉洗淨 ,放入鍋中倒入清水,煮十分鐘左右,撈出放涼,放到冰箱冷凍3—5分鐘...四川最出名的“10大名菜”,清鮮醇濃,麻辣辛香,看你吃過幾種?
首先要把魚處理乾淨,然後剁成大小均勻塊,加入鹽、雞精、味精、胡椒粉攪拌上勁,用紅薯澱粉掛一層漿,然後過油炸酥,然後泡姜、泡椒、蒜下鍋爆香,加入豆瓣醬炒出紅油,加適量水,放入炸過的魚、鹽、雞精、生抽、蠔油、陳醋燜燒入味,最後大火收幹湯汁,出鍋...郫縣豆瓣醬哪種最正宗?大廚:教你選購技巧,認準這3點準沒錯
小小說——學會如何挑選豆瓣醬以後,再提醒大家2點:01、郫縣豆瓣醬等級越高,售價也會越高,家裡可以常備紅油豆瓣和特級豆瓣,兩者混用,做出來的菜品色香味俱全...