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加入青椒，鹽，適量水，蓋鍋燜5分鐘，梅菜扣肉食材：豬肉1塊、梅菜、酒、老抽、油、蒜、水、糖、鹽做法：1、豬肉一塊洗淨用鹽酒醃過，放煲裡煮至七成熟...

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第三步：鍋內留少許的底油，重新加熱以後將肉絲倒入，放入薑絲稍微翻炒一下，然後在放入郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油以後倒入蒜薹翻炒...

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第三步：炒鍋上火燒熱加入適量菜籽油，加入準備好的幹辣椒段和乾花椒粒炒黃，然後加入15克豆瓣醬炒香，最後加入焯好水的空心菜用大火炒熟就可以起鍋裝盤了...

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2、鍋入色拉油燒熱，把醃漬過的雞雜下鍋炒散，隨後加入豆瓣醬、蒜片、泡野山椒和泡椒末，炒香後放入芹菜節，邊炒邊調入味精、雞精、料酒和胡椒粉，炒熟後出鍋前用溼生粉勾芡並淋點醋，推勻裝盤便成...

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【步驟3】：肉末變色以後，加入豆瓣醬，少許生抽，花椒粉翻炒均勻...

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【食材準備】：小米椒、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、生抽、老抽、醋、油、酸菜、肉、豆瓣醬、紅薯粉、花生、香菜...

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一、香辣小龍蝦主料：小龍蝦一斤 半黃瓜一根 土豆一個輔料：郫縣豆瓣醬 兩勺龍蝦 調料包一包 八角兩個 白砂糖三勺 小米辣適量 青椒一根 薑絲適量 啤酒一瓶 花椒適量製作工藝：1...

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回鍋肉食材：紅油郫縣豆瓣醬，後臀尖肉，青椒，蒜苗，紅椒，薑片，料酒，生抽做法：1，把肉放入鍋中，煮去血沫，外表肉顏色變了即可2，把肉均勻的切成片狀3，放入一勺油，放薑片爆香，加入肉片翻炒，稍微煸炒出油，肉片微微卷起即可4，加入豆瓣醬，翻炒片...

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備料主料：南豆腐一塊、牛肉末八十克輔料：蒜薹一根、乾紅辣椒三個、生薑蒜適量、豆豉碎少許調料：料酒五克、豆瓣醬十五克、白糖三克、老抽三兩滴、生抽六克、白胡椒粉少許、花椒麵三克麻婆豆腐之步驟步驟一、首先準備各種食材改刀，牛肉切成末，蒜薹切成丁、...

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八、豆瓣醬豆瓣醬是一種常見的調味品，是吃辣人群的最愛，製作魚香肉絲、麻婆豆腐、回鍋肉的時候，豆瓣醬是必選，豆瓣醬是用黃豆、蠶豆為原料，再新增食鹽、辣椒發酵而成，已有多年的生產歷史，豆瓣醬不僅味道好，對我們自身還有一定的好處...

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3：粉蒸肉醬主要材料：豆瓣醬5勺，五香粉1勺，蒸肉粉9勺，蒜末1勺，蔥花1勺，甜麵醬5勺，辣椒粉半勺，胡椒粉少許，鹽，雞精，生抽適量製作工藝：第一步：將豆瓣醬剁碎，蒜子剁成末，蔥切蔥花，第二步：鍋燒熱，倒入油，下入蔥花，蒜末煸炒出香味，隨後...

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第四步，倒入郫縣豆瓣醬，改小火和雞塊炒勻，再放入花椒，蔥片，蒜片，繼續翻炒2分鐘，把料的香味要炒出來...

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芋頭花蒸茄子配料：芋頭花1小把、茄子1個、火腿1小塊、青椒1個、大蒜2瓣、郫縣豆瓣醬1勺、生抽1小勺、鹽適量、食用油適量烹飪步驟：1...

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▲不知道吃什麼就關注我們呀｜探店｜美食｜烹飪｜生活｜食材和配料：茄子，鹽，醋，生抽，老抽，白糖，澱粉，蔥，姜，植物油，郫縣豆瓣醬，青椒，蒜末做法：1...

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【菜名】香辣雞腿菇【配料】雞腿菇，紅椒，豆瓣醬，大蔥，生抽，老抽，蠔油，澱粉【烹飪步驟】先要將雞腿菇買好，要是不請客的話兩個雞腿菇就足夠了，一定要買新鮮的，這樣的雞腿菇裡面水分更足，吃起來也會更加好吃...

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燉魚不加水，不用鹽滷直接燉，去腥還入味，兒子一人能吃一盤換個方法來燉魚，只加兩樣食材，魚微辣又鮮香，大人孩子都喜歡這幾天在家休年假，正好有時間清理一下冷櫃...

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食 材 準 備洋蔥 100g、土豆 2個、五花肉片 150g、蔥薑蒜 適量、幹辣椒 適量、郫縣豆瓣醬 20g、生抽 12g、蠔油 6g、鹽 2g、糖 2g、蒜葉 適量、熟白芝麻 少許除了下飯，拿來下酒也是超讚的~*資料來源：網路...

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今天就給大家分享一下啤酒鵪鶉蛋的做法，需要準備的食材有：鵪鶉蛋 1斤，八角 2個，草果 1個，桂皮 一小塊，幹辣椒 5個，生薑 一塊，大蒜 5瓣，紅燒醬油 適量，啤酒 1罐，食用油 適量，郫縣豆瓣醬 一勺...

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紅燒牛肉用料：牛腩肉600克、食用油適量、山楂4片、蔥3段、姜4片、八角2個、辣椒3個、陳皮4條、冰糖3小塊、郫縣豆瓣醬1匙、老抽5mL、鹽適量、料酒15mL做法：1、牛肉切成小塊，放入冷水中浸泡出血水，中間換幾次水...

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食材配料：豬肝、郫縣豆瓣醬、蒜薹、生薑、大蔥、澱粉、食鹽、料酒料汁：生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 半勺、蠔油 1勺、澱粉 1勺、糖 半勺、少許清水先把豬肝切成片，不要太厚也不要太薄，大概五毫米左右，塊兒越小越容易熟，切好的豬肝片放入清水中，...

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