炒茄子時,直接放油就“廢了”,廚娘教你一招,茄子不油膩還軟嫩
翻炒一分鐘後,往鍋中加入一勺食鹽和一勺的白糖,繼續對茄子進行翻炒,最後往鍋中再加入小半碗的澱粉水,再把準備好的蔥段下入到鍋中,並開大火對茄子進行翻炒收汁,一道香味十足的炒茄子,就可以出鍋進行食用了,做出來的茄子特別的好吃,而且口感特別嫩滑...魷魚回鍋肉,相思魚,飄香肘,金廚花肉丁……大眾口味家常菜例10道
淨鍋入菜籽油燒至五六成熱,投入幹辣椒節、花椒、薑片、蒜片爆香,下入碼好味的豬肉丁和雞胗花炒散籽,放入炸過的土豆丁、青筍丁、青尖椒節和蔥顆炒斷生,烹入用鹽、料酒、生抽、味精、雞精、白糖、水澱粉和鮮湯對勻的芡汁,用大火收汁亮油,出鍋裝盤即成...一百多道川菜,味型豐富,口味多樣,是大家“喜聞樂見”的美味
鍋內加入辣椒油,色拉油,燒熱後放入二荊條辣椒段,五花肉粒炒出香味,放入紅油豆瓣醬,香辣醬,薑末,蒜末繼續炒香後放入,老乾媽,胡辣粉(二荊條幹辣椒,紅花椒炒香粉碎成末),啤酒,味精,雞精,白砂糖,胡椒粉,香料粉,芝麻油,香醋起鍋,放入去皮熟花...38款特色家常菜,做法獨特,味型各異,總有幾款屬於你
3.鍋裡放菜籽油燒熱,加入少量豆瓣醬、薑片、蔥段、蒜片、乾花椒炒香,加入七星椒顆粒炒至香辣,倒入過好油的雞丁,下入萵筍塊,調入鹽、料酒,原料熟後加入少許保寧醋,起鍋裝入盛器中,撒些蔥花和熟芝麻,即可...芒種過後,記得“3多吃3少吃”,順應時節而食,仲夏無病擾!
分享一道:絲瓜燒豆腐所需食材:絲瓜、豬肉、榆黃蘑、泡發好的木耳、內酯豆腐、蔥薑蒜、料酒、鹽、一品鮮醬油、蠔油、胡椒粉、水澱粉1...北方的熬菜太好吃,有雞腿,土豆,粉皮,木耳和柿椒,葷素一鍋出
撒入香菜段點綴,美味即享溫馨提示:1、 土豆先切成厚片再切成菱形塊,也可以先油煎一下,煎至7分熟2、 雞腿剁成小塊,加入蔥段和料酒焯水,記得撇去浮沫3、 炒雞腿記得炒糖色,然後加入桂皮,八角,香葉,姜蒜爆香4、 木耳和粉皮同時下入,煮15分...時光你慢些吧!父親節快到了,這10道硬菜,下酒又下飯,給爸爸安排上吧
5、鍋裡留底油,下入蔥薑蒜爆香,再舀入2勺豆瓣醬,炒至出紅油,然後下入肥腸,翻炒均勻,再下入洋蔥塊和青椒段翻炒,然後下入土豆片和藕片,翻炒均勻,下入鹽和生抽調味,出鍋...除夕家宴不用愁,推薦11道硬菜,有魚有肉,收藏了三十晚上露一手
再加入燉好的五花肉翻炒均勻,開大火收汁,即可出鍋裝盤,美味即享【風味蒸魚】材料:鯉魚輔料:皮蛋、生薑、小蔥、香菜、線椒、大蔥、酒鬼花生、花椒調料:食鹽、白胡椒粉、紅油、香醋、香油、生抽、蒸魚豉油、料酒做法:1...“鼠數”年夜飯,口感滑嫩-“水煮肉片”年夜飯美食系列分享
6 , 鍋內少許底油,燒熱關小火,下入花椒幹辣椒炒香,炒香後放入蔥薑蒜炒香,隨後放入豆瓣醬煸炒出香味,加水(水微微蓋住肉片即可,),如果有火鍋底料來一小塊是最好不過...回頭率超高的5道家常菜,客人點了又點,吃了又吃
黃燜醬:鍋入底油燒至五成熱,下入山柰碎、南姜碎、蒜茸各150克、香葉10片、八角2個、桂皮1段、小茴香、草果各15克、丁香3克小火炸香,放湯池老醬2000克、糟辣椒450克小火炒至油色紅亮,添清水800克攪勻燒開,放拓東甜醬油150克、高度...分享6道孩子愛吃的家常菜,款款簡單解饞,上桌秒光碟孩子吃的香
五 、虎皮 鵪鶉蛋 1、準備食材 :鵪鶉蛋 、小蔥 、蒜瓣 、八角 、桂皮 、小米椒 、鹽 、生抽 、老抽 、蠔油2、虎皮 鵪鶉蛋 的做法:(1)鵪鶉蛋洗淨外皮,放入鍋中加入適量清水,煮熟撈出,剝殼盛入盤中備用...脂肪含量極低的肉類原來是它,搭配蔬菜“維C之王”,女士要常吃
下入西蘭花小朵、滑油的雞胸肉,調入料酒1小勺、鹽2克、白糖2克、味精或雞粉2克(自選),開大火,快速翻炒半分鐘...幾道酒樓招牌菜,實力爆款
水煮臭豆腐牛柳原 料:牛背脊肉200克、臭豆腐200克、大白菜400 克、青蒜苗50克、白芹50克、薑末20克、蒜末30克、蔥花3克、郫縣豆瓣醬30克、火鍋底料20克、幹辣椒節5克、刀口辣椒50克、高湯800毫升、姜蔥水50毫升、白糖1克、...想讓孩子長個少生病,食補更重要,多吃這9菜,促進鈣吸收長得快
(6)大火翻炒均勻至食材入味,關火出鍋裝盤即可開吃了,營養又美味,孩子愛吃...100款陝北農家菜,口味獨特,做法簡明,收藏起來做給家人吃吧
熟羊肉片放入涼水鍋中,加入適量的蔥花,大火燒開撇去浮沫,調小火再煮5分鐘,調入鹽、雞精、花椒粉、生薑粉、胡椒粉,下入泡好的土豆粉條,油炸豆腐絲、煮2分鐘,再次下入西紅柿塊和菠菜或者油菜,下入炸好的土豆絲,香菜,蔥花,蒜泥,辣椒紅油,攪勻就可...私房菜十例做法,風味融合
淨鍋入菜籽油燒至五成熱,下入碼好味的牛蛙塊炒散籽,放入小米椒節、青椒節、郫縣豆瓣、野山椒末、泡豇豆節、泡薑絲、青花椒、姜米、蒜米炒香,然後摻入鮮湯燒沸,下入滷肥腸節,調入鹽、味精、雞精、白糖燒入味,用水澱粉勾芡,撒蔥花,並淋花椒油和香油推勻...美食推薦:糟炒小腸、招牌砣砣雞、黃土高坡製作方法
2、淨鍋炙透,留少許熱油,下小腸段不斷顛炒至微微收縮,加紅糟泥40克以中火炒約10秒,淋福建老酒80克,添清水200克,調入白糖8克、鹽5克、味精2克、魚露少許,大火燒約1分鐘收濃湯汁,淋水澱粉勾薄芡,翻勻起鍋盛在黃瓜絲上,撒少許香蔥花即可...五月寧可不吃肉,也要吃這6種瓜,季節性強,“夏吃瓜”的好處要懂
4、熱鍋涼油,下入大蒜炒香,加入茄子翻炒,茄子炒軟,下入豇豆和苦瓜一起翻炒均勻...宅家做飯不用愁,分享6道下飯菜,換著做不重樣,簡單美味頓頓吃光碟
4、下入生薑、大蒜、小米辣和蔥頭一起炒香...夏季天熱,這6種蔬菜要多吃,美味爽口,好吃不上火
蓮藕推薦做法【藕夾子(藕盒)】材料:藕2節肉餡材料:肉餡(三肥七瘦)適量,生抽2勺,老抽2勺,蠔油2勺,胡椒粉二克,鹽適量,香油適量,蔥適量,姜適量,清水適量...