天熱沒胃口就來試做這3種家常拌飯吧,酸辣可口,專治挑食的你
【蒜薹炒肉末】主要食材:蒜薹,肉末,小米辣,蔥薑蒜,小米辣,生抽,老抽,蠔油,鹽,水澱粉,和上面的做法差不多,蒜薹口感比豆角更脆更多汁,所以吃起來只會更過癮...正宗糖醋魚該怎麼做,學會這技巧,外酥裡嫩,比大廚做得還好吃
正宗糖醋魚該怎麼做,學會這三招,外酥裡嫩,酸甜可口魚是非常好的食材,而做法也是多種多樣,每個地方都有著獨特的做法,今天我們就來分享一下美味的糖醋魚,這道菜是菜譜中的常見家常菜,每逢過年過節餐桌上都必不可少的菜餚就是糖醋魚,魚有著年年有餘、吉...影像平谷:我家美食(96)大蒜豬肚
兩分鐘後開鍋,將剩下的那一半兒蒜碎放入鍋中,淋上香油,勾芡起鍋,一盤大蒜豬肚就做好了...花甲粉這麼做味道一點都不比夜市差,一口一個,怎麼吃都不會膩!
取一干淨平底鍋,用錫紙將其完全包裹好,將焯水的花甲倒入鍋中,撒上切好的蔥薑蒜,放入準備好的金針菇和粉絲,最後倒入適量的清水,蠔油和老抽...做虎皮雞爪,炸完切記多做1步,皮酥肉爛還脫骨,個個起虎皮
【虎皮雞爪】配方:雞爪子、蔥薑蒜、花椒、八角、幹辣椒、生抽、老抽、料酒、豆瓣醬、辣椒醬、鹽、冰糖、食用油1、買回來的雞爪,直接放在冷水中浸泡,浸泡1個小時左右,就可以了,接下來我們把指甲剪掉,然後冷水下鍋...蔥薑蒜不能亂放!尤其是這四類菜!
二、味道濃郁的蔬菜這菜蔬菜還挺多的,比如韭菜、芹菜等,它們本身有著很濃郁的味道,可以說很刺鼻了,那麼做菜時,儘量不要放蔥薑蒜,放了之後,會嘗不到食材本身的香味,而變得不好吃,另外這類蔬菜不管是單獨炒,還是搭配別的蔬菜炒,都不要放蔥薑蒜,道理...涼粉炒一炒,盛入熱鐵板,毛利竟翻了一番!
png/0”,“desc”:“”})(點選影片,檢視詳細製作過程)今天有請陝西西安外婆印象餐廳廚政經理陳武為大家制作這道鐵板涼粉示意圖原料:涼粉、油條...湖南人年夜飯少不了這道菜,寓意好簡單易上手,家人們很喜歡
宮保基圍蝦食材:新鮮基圍蝦、白胡椒粉、熟花生米、乾紅辣椒、姜、蒜、生粉、食用油、鹽、陳醋、白糖、生抽、紅油詳細製作步驟1、準備好所有食材,乾紅辣椒剪成小段、姜蒜切片備用...妹妹一家來吃飯,3個肉菜4個素菜,簡單好吃全部光碟
炒鍋倒油,先炒香蔥薑蒜碎,接著放鴨塊煸香,加醬油加料酒加排骨醬加八角香葉白芷桂皮等香料,倒入啤酒沒過鴨塊,大火燒開後轉小火,放上魔芋豆腐,燉40分鐘,最後開鍋收一下汁,這道菜就做好了...吃田螺的季節來了!這樣做田螺更入味!
熱鍋下油,油熱放入花椒,八角,桂皮,香葉,草果,良姜爆香,接著加入郫縣豆瓣醬和幹辣椒段,小火慢炒出紅油,最後加入蔥薑蒜和甜麵醬,翻炒後加入備用的田螺肉,加入適量生抽提味,中火翻炒,炒至田螺肉完全裹上醬汁...為什麼你做的豆腐都不入味,原來是方法不對
我覺得大家最熟悉的可能就是製作豆腐的時候用油炸一下,炸至兩面金黃,然後再採用其它步驟,今天我教大家一種豆腐的做法,就是焯水的方法,不用炸,這樣做出來的豆腐好吃入味,特別香,喜歡的朋友一起來學習下...勾魂香溢潼南涼粉
勾魂香溢潼南涼粉作者:古風潼南人愛吃,好吃,會吃——太安魚、小煎鴨、頭刀菜...10道家常素菜,清淡爽口少油膩,應季而食,身體健康!
八、山藥炒木耳食材:山藥、木耳、胡蘿蔔、姜蒜片、青椒做法:1、山藥、胡蘿蔔切片,木耳泡發撕成小塊,青椒斜刀切段2、起鍋燒油,爆香姜蒜片,加入山藥、胡蘿蔔、木耳翻炒兩分鐘,加入適量鹽雞精、一勺生抽蠔油翻炒均勻,撒上青椒段即可盛出...不論燉什麼魚,切記別放“這2味料”,否則魚腥味重很難吃
(一定要加熱開水,因為魚是已經煎熱的了,如果加冷水的話,魚肉就不嫩了)第三步:繼續往鍋裡丟入適量的蔥薑蒜,再滴入適量的料酒,小火慢燉20分鐘的樣子,你就能看到魚湯變得濃白了,這時往鍋裡丟入豆腐塊,添上適量的食鹽,再繼續燉煮10分鐘左右就完成...有句話叫做:你可以沒有來過河南,但是河南的燴菜你千萬不要錯過。
【準備食材】: 五花肉,大白菜,豆腐,炸丸子,粉條,蔥薑蒜,花椒,八角,香葉,幹辣椒,鹽,雞精,胡椒粉,生抽,老抽,蠔油首先把洗乾淨的白菜切成塊兒,放一邊備用...這“爹”那“媽”不如自制的辣子下飯|海聊美味002
用鏟子緩慢攪拌,保證後加入的三個成員在文火中化成無形,完全浸入花椒和辣椒之中,蔥薑蒜的存在就以味道的形式了...豬肝怎麼做好吃又嫩,推薦三種常見做法
做法二:青椒炒豬肝第一步,備好豬肝、鹽、蔥薑蒜、料酒、料酒、胡椒粉、小米辣、青椒、白糖、生抽、醋、蠔油、黃豆醬...花甲的正確做法:不需焯水,味道鮮香嫩滑無腥味,一大盤不夠吃
第二步:熱鍋,鍋熱後加入適量的底油,滑一下鍋,油溫6成熱後,把鍋離火,把乾紅辣椒段放入,再加一把青花椒子炒香,炒香之後把姜蒜末放入,開中火把姜蒜的香味炒出來,姜蒜末爆香後加適量的蠔油提鮮,翻炒均勻後把花甲放入,開小火把花甲翻炒均勻...世界潮我看丨真香預警!是什麼菜讓無數老饕念念不忘?
5、乾淨的炒鍋,放入五花肉爆炒出油,轉小火加入姜蒜、幹蔥、小米辣、梅乾菜、料酒,香味出來後加入清水轉大火煮...色香味俱全的開胃菜上桌嘍!全家開吃!片刻!光碟!
可以直接吃,也可以再加入辣椒,蒜段爆炒,更香爆炒蟶子做法蟶子放鹽水中浸泡至少兩小時吐沙子蔥薑蒜切片,洋蔥切塊,青椒紅椒切好備用泡好的蟶子放入沸水中煮一會撈出備用油鍋燒熱,蔥薑蒜炒出香味,依次放入洋蔥青椒紅椒,最後放適量豆豉醬,適量加一點水蟶...