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4、把煎香的魚撥至過的一遍，把事先準備好的辣椒放入鍋中，加入鹽（只放辣椒的鹽就可以了，如果煎魚乾時鹽放多了辣椒可以不放鹽）翻炒...

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辣炒豬耳朵食材：豬耳朵、尖椒、紅色柿子椒、花椒，紅辣椒，蔥薑蒜，白糖少許鹽，醬油做法：1、豬耳朵切成條狀，尖椒柿子椒切絲，蔥薑蒜少許備用...

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做法：將雪菜洗之乾淨無鹹味，黃魚煎之兩面金黃盛出備用，鍋中化開豬油，放入蔥姜、雪菜煸炒出味，放入煎好的黃魚，烹入料酒，加入開水，大火把湯衝白，加鹽、雞精、胡椒粉調味，燉熟之後撒鮮橙末、蔥絲即可出鍋...

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地三鮮用料：尖椒3個、土豆1個、茄子2個、蔥1段、蒜3瓣、姜1小塊、植物油適量、生抽15毫升、白糖5克、食鹽3克做法：1、尖椒洗淨，去蒂去籽，切成三角片，蔥薑蒜切碎2、土豆去皮洗淨，切成大小適口的滾刀塊，茄子洗淨，切滾刀塊3、鍋中倒入油燒熱...

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聽大廚一番話，勝過讀十年書，要想炒好一道菜，選材是關鍵，這裡的選材，並非叫我們去買最貴的，而是要適合這道菜的，【虎皮尖椒】就要挑選這種帶螺絲狀的辣椒，這種辣椒皮薄肉厚，辣度適中，炒出來清脆爽口...

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因為小編以前不喜歡吃尖椒，所以那次本來都不想對它動筷的，可怎料同學媽媽特別熱情，一直往小編碗裡夾，讓我嘗一嘗它...

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做法：1、尖椒和雞脯肉準備好，（尖椒也可改用青椒）洗淨的雞胸肉切片，切成條或者雞絲，裝入碗中，放入少許鹽，料酒，胡椒粉，生抽，澱粉抓勻，醃製10分鐘入味...

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烹飪小提示：炒尖椒或者辣椒的時候放入一點白糖，可以緩解一些辣味，還能讓食材更加甘甜好吃...

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子薑黃瓜條材料：黃瓜、子姜配料：小米椒、香味、桂皮、草果、八角、花椒、幹辣椒、醬油、鹽，植物油、大蒜、白糖做法：1、黃瓜洗淨去瓤切條，加少許鹽醃半小時出水...

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做茄子餡包子，切忌直接來調餡，包子鋪大娘教你1招，嫩滑又入味包子，是我們一家人都愛吃的美食，因為北方人喜愛吃麵食，應該是眾所周知的事情了吧...

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涼拌土豆片配料：土豆 3個、尖椒 1個、花生油 適量、蒜 適量、精鹽 1勺、生抽 2勺、醋 2勺、辣椒粉 適量、花椒油 1勺烹飪步驟：1...

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5、炒鍋燒熱放入白菜油，燒至九成熱，放入紅尖椒圈、尖椒片、蒜片、薑片、香辣醬爆鍋，入羊肉片小火翻鍋炒散，加蠔油、高湯小火炒勻，出鍋裝入放有白蘿蔔 片的乾鍋內，將魚圓放在羊肉上，撒香菜段，淋香油，跟乾鍋爐上桌...

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瘦肉切薄片、加一個雞蛋清、一勺生抽、一勺料酒、一勺澱粉、充分抓勻醃製20分鐘2：鍋裡熱油，爆香姜蒜片，加一勺豆瓣醬、火鍋料小火炒出紅油，加兩碗清水燒開，倒入青菜大豆芽，煮熟之後撈出3：再下入肉片煮熟，之後肉和湯一起倒入之前撈出的菜上面（肉最...

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霸王豬蹄食材：豬蹄500克，紅椒50克，花椒15克，醬油、鹽，紅油、料酒做法：1...

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在瀋陽瀋河區的一個不好找的小區裡有一家留香飯店，他們家已經開了二十八年，還是用車庫改造的一個小門臉，裡面卻有著八十年代的味兒，這裡的味兒說的不是味道，而是整體氛圍，他們家的裝修風格就是80年代小飯店的模樣，連電視桌椅這些都有上個時代的感覺，...

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（尖椒、生薑和大蒜這3味料必不可少，生薑能去除腥味，而大蒜和尖椒能提升皮蛋的鮮味，三者相互融合，味道新升級）第三步：備好一個小碗，下入尖椒碎、蒜末、薑末、香菜段，再加入適量的陳醋、生抽、辣椒油和香油進去，將其攪拌成料汁，最後再將它淋到皮蛋上...

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大火將鍋燒熱，鍋中加入適量的食用油，將切好的肥肉倒入鍋中，持續用中小火煸炒一下，待到五花肉表面呈現金黃，且有大量油脂析出，將切好的梅乾菜倒入鍋中，加入少許料酒、白糖和食鹽，翻炒均勻後，待到鍋中有香味飄出，即可關火出鍋...

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4，鍋里加植物油燒熱，下入肉絲大火翻炒，中途放蔥姜和料酒、醬油炒一炒，幹豆腐撈入鍋裡，翻炒幾下...

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尖椒豆乾炒臘裡脊食材：臘裡脊肉150克，青尖椒50克，豆腐乾3塊、蒜末、鮮湯、豆豉、色拉油、醬油、料酒、鹽各適量做法：1、臘裡脊肉用水泡1小時，上籠蒸熟，晾涼，切薄片...

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| 梅乾菜炒苦瓜 |食材：苦瓜1根，梅乾菜1小把，尖椒1個，蒜2瓣，山茶油2湯匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙，炒制步驟：1、苦瓜刷洗乾淨，豎著對半切開，用勺子刮除乾淨苦瓜籽和瓤，再斜切成片，裝碗，加1茶匙鹽，用手輕輕地抓揉幾下，充分拌勻，醃製10...

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