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做蔥爆豬肉的第一步——當然也是最重要的一步，就是轉動你的大腦使勁回想，把你一生當中所有吃過的最美味的一頓蔥爆肉的味道，讓它飄出腦海（注意：對於熱戀中的朋友請理性對待，最好別把肉的滋味同愛的滋味混為一談），這樣你在做這道菜的同時就有了一個重要...

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第三種：蒜蓉加香油加香菜加香蔥這款蘸料可以說是比較簡單的，用的也是最基本的一些配料，但簡單的它卻有著最佳增香效果，而且還能夠幫助你解膩，用來搭配麻辣火鍋最適合不過了，剛開始可能還不能很有感覺，但真的是越吃越香，是一種根本無法停下來的感覺...

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涼拌土豆片配料：土豆 3個、尖椒 1個、花生油 適量、蒜 適量、精鹽 1勺、生抽 2勺、醋 2勺、辣椒粉 適量、花椒油 1勺烹飪步驟：1...

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3、菠菜也是一眼，鍋中加入兩滴油，少量鹽，大火煮開，把準備好的菠菜加入鍋中，焯水時間大約1分鐘左右就可以撈出備用了...

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這次買菜的時候買了一些餛飩皮，準備在家包點餛飩，晚上肚子餓了，早上起床晚了煮點餛飩吃省事兒，我特意買了西葫蘆包餛飩，鮮嫩多汁、皮薄餡大，多加點花椒油和胡椒粉，吃起來熱乎乎的，腸胃也舒坦，西葫蘆皮薄肉厚、汁多、含豐富的維生素C和鈣，經常食用能...

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根據上述做法，其實不管是炸花椒油還是辣椒油，做法上並沒有太大的區別，最關鍵的還是不能直接下鍋，而是多做熱水浸泡這一步，這樣才能更好地清理掉香料裡面的雜質，避免炸出來有異味，吸水後的耐熱能力提高，香味也能更好地激發出來...

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奶奶用了40年的醃黃瓜秘方，一次做一大碗，嘎嘣脆，特解膩下飯小時候奶奶會很醃很多小鹹菜，糖蒜，韭菜花，蘿蔔，黃瓜...

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果皮扁平，油囊破裂者為油花椒，麻味和香味在煉花椒油時早已釋放，不宜購買...

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將紅油、白糖、蒜泥、花椒油、鹽、醋拌勻、淋在涼粉上，撒紅椒圈，炸土豆碎、青豆即可...

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準備食材：包好的餛飩 掛麵 青菜 水煮蝦準備調料：花椒油 豬油 鹽 胡椒粉 雞精製作步驟：新鮮的小嫩青菜，摘洗乾淨，煮熟的蝦仁剝好備用...

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做涼拌菠菜，記住“2個要放”，其2是花椒油要放，提香開胃，去菠菜厚重味，更能被大家喜歡清爽的【菠菜拌粉絲】做好了，寶媽再嘮叨幾句：做這道菜，菠菜和粉絲焯水的火候要掌握好，尤其是春季的菠菜特鮮嫩，一不注意就會過度，會影響口感...

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其實按照科學來講，吃美食不如吃青菜，因為青菜能給我們的身體帶來很多無法想象的好處我覺得絲瓜，就是這樣一種治癒系的菜...

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蔥花餅是人們經常會選擇的一種早餐，多數人會選擇在早餐店買，方便快捷，不過在大冷天，如果還排隊在早餐店買就有點不太合適了，其實我們完全可以親手學著做，蔥花餅的製作相對比較簡單，不用小蘇打，只需要牢記1個小妙招，便能做出香軟酥脆還起層的蔥花餅，...

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配方（三）一份的量：芝麻醬5克，花生醬3克加少許水開啟，白糖味精花椒油少許，生抽5克，美極鮮、東古醬油辣鮮露、陳醋少許，熗好的辣椒油15克（幹辣椒王與花椒3：1的比例炒熟打碎，用7成熱的色拉油衝出來即可）姜蒜末少許，走菜時上面淋上香油紅油少...

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還有的人在做餃子餡的時候，習慣用專門的餃子餡調料，我以前也用過，發現用它做出來的餃子餡非常難吃，還沒有香味，所以大家也不用用了，還是一個個調味料的放是最好的，還有一種調料也是做肉餡餃子必不可少的，那就是花椒，我們可以做成花椒水，也可以做成花...

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重慶美食，大多數都以麻辣為主，花椒的味道就藏在辣椒的縫隙中，人的視線總是被紅彤彤的辣椒所吸引，時常注意不到它，吃到嘴裡便產生了痛覺，誤以為是辣，實則是麻...

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5、圓蔥墊底，將蒜泥花椒油、醋、小米辣、鹽、紅油拌勻做成醬汁，澆在擺好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用...

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做法，1：先將菠菜洗淨，再切成長段，沸水下鍋汆燙至變色，馬上撈出過涼...

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沒錯，我在標題中說的多加一步，就是在炸制前，先用白酒浸泡，這步很關鍵，萬萬不能省略，這樣做的目的是為了去除花椒中的苦澀味和異味，而且經過白酒的浸泡，花椒的麻香味更能激發出來，在炸油的時候，作出的花椒油味道更濃郁...

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對於美食的定義，相信大家都知道，根據每個人的口味不同，可能自己覺得好吃的食物，別人卻覺得不好吃，就比如今天咱們要說的豬肚這種食材，作為豬身上的內臟之一，它自然會帶著很重的腥臭味，有些人沒辦法忍受就覺得難吃，但愛吃豬肚的朋友都知道，豬肚可是一...

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