冬天就得要多吃火鍋，好吃暖體那是真舒服，而想要火鍋吃得好，除了鍋底要美味之外，蘸料也是很重要的一點，今天我要和大家說到的東西，也正好是與蘸料有關，愛吃火鍋的就隨我一起看下去吧，吃火鍋時，專門挑選這4種蘸料，服務員一看：這傢伙是高手！

第一種：豆腐乳加芝麻醬加韭菜花

這種蘸料在北方比較常見，因為它很適合用來搭配羊肉，薄片的羊肉燙熟之後，配上這份蘸料來食用，那香味簡直是絕了！羊肉天然攜帶用濃烈羶味，韭菜花的刺激味道則剛好將其掩蓋，芝麻醬與豆腐乳的則可以很好的提香，真棒的！

第二種：蠔油加生抽加白糖加花椒油

這幾種蘸料加在一塊，具有特別強的去腥效果，蠔油增鮮、白糖增味、生抽提色，最後花椒油再幫你開胃，蘸一下絕對是麻辣鮮香惹人愛，這樣的優秀蘸料，涮肉的時候可不能錯過了，還不知道的朋友趕快記下，以後絕對用得著。

第三種：蒜蓉加香油加香菜加香蔥

這款蘸料可以說是比較簡單的，用的也是最基本的一些配料，但簡單的它卻有著最佳增香效果，而且還能夠幫助你解膩，用來搭配麻辣火鍋最適合不過了，剛開始可能還不能很有感覺，但真的是越吃越香，是一種根本無法停下來的感覺。

第四種：芝麻醬加蒜蓉加牛肉醬加花生碎加辣椒油

這款蘸料用到的東西比較多，味道很豐富且具有層次感，說是萬能蘸料都不為過，無論是搭配什麼食用，口味都相當優秀，是難得的葷素都適宜蘸料。