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從營養成分分析：米飯和麵食中都含有蛋白質和澱粉，是一種非常典型的碳水化合物，不過相比較而言，麵食中的營養成分更多一些，其中含有的維生素B也是人體最需要的，所以單單從成分上來分析的話，還是建議大家多吃麵食，不過南方已經對米飯形成了一種依賴，到...

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所以大家日常生活中一定要引起足夠的重視，平時少吃含糖量高的食物，飲食以清淡為主，減少碳水化合物的攝入量，每天堅持體育鍛煉，從而促進身體的新陳代謝，這樣可以有效地幫你遠離糖尿病...

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當然除了這些傳統的麵條以外，從國外也有傳進一些比較有特色的麵食，義大利麵、日本的豚骨拉麵等等，話說在北方很多人家都會自己做面，所以對味道可能會更挑剔，外面的麵館幾乎毫無優勢了，不過最近我倒是發現了一家很有趣的麵館，在山西，名叫一口面面館，因...

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老面首先製作半發麵需要使用老面，所以就要提前和一塊老面，準備適量的麵粉，加入乾酵母和白糖，用溫水和成麵糰，用保鮮袋包起來放到冰箱裡冷藏4-8小時的時間進行發酵，這樣操作是為了放緩酵母菌的活躍度，再經過了長時間的發酵麵糰更容易發透發勻...

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這也是北方朋友非常喜歡吃的一種麵食，那提起麵條的話，種類可非常的多呀，整個北方少說也得有十幾種麵條的吃法...

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在法國，中國美食的聲望是人盡皆知的，有不少人將粵菜、川菜、魯菜、湘菜、蘇菜、浙菜、閩菜、徽菜這八大菜系帶到了法國，雖然如此因為條件和原材料的限制，想要吃到原汁原味的中國菜也不容易，如今在巴黎的市中心，卻有一家征服了很多人的陝西傳統麵食bia...

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造型美觀、色澤豔麗、匠心獨具、“色香味”俱全，老師製作的中式點心，既讓人賞心悅目、垂涎欲滴，又展示了中式麵點的魅力，每件作品印證了我校老師的匠心和精湛的技藝...

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當然隨著人們對這道美食的喜愛，更多寧夏人也開始喜歡上了酸湯扯麵...

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餄餎面餄餎面是甘肅慶陽人最喜歡吃的麵食，也叫床子面...

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很多人說，山東人不愛吃麵，其實不然，很多山東人是非常喜歡吃麵的，山東的魯西南、魯中、魯西北等每個地域都有自己的飲食文化特色，有些地域的麵條是非常出名又好吃的，比如手擀麵，打滷麵，熗鍋面，清湯麵，麻汁涼麵等...

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7月29日，仲記手擀麵又一家新店開業，為了回饋廣大消費者多年來對仲記的關心關注關愛，仲記手擀麵東明路店聯合頂端新聞湯圓社群，定於29日、30日、31日，連續3天，誠邀頂端新聞使用者、網友等市民朋友，來鄭州市東明路與東風路交叉口南100米新店...

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大媽每天早上不到五點就開始擺攤，蒸饅頭，一上午要忙到11點呢，其餘的時間就關門休息了，每天都是晚上提前把面活好，但就短短的營業幾個小時，生意非常好，這已經成了這條街上大部分人會選擇的早點，有的時候路過會發現花捲沒蒸熟的時候，顧客在排隊等呢...

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女皇蒸涼麵涼麵與其他普遍麵食最不相同的地方，是它並不是由大麥打粉之後製作而成...

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師傅將一把麵條握在兩手中間，邊拉邊撻，閃悠悠、顫巍巍，像跳動的五線譜，極具美感，再加上撻面時發出的清脆響亮的“撻~撻~”聲，總能吸引食客圍觀並品嚐...

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為傳承與弘揚中國麵食文明，講好中國麵食故事，世界中餐業聯合會聯合山西、甘肅、陝西等地行業協會，推出以“‘面’向未來，‘食’行天下”為主題的特色麵食直播系列活動...

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他也算得上是北方地區特別傳統的一道美食，而且它和我們平時吃到的一些面試也都是有著很大的區別，那麼也就是會更粗一些，而且吃起來的口感也是特別有嚼勁，所以在當地是受到了更多人的喜歡，尤其是對於在北方地區，本來也都是以麵食為主，不過對於像這樣一道...

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世界的麵食在中國中國的麵食在山西山西面食源遠流長從可考究開始已經有了兩千多年的歷史了被稱為“世介面食之根”一起來感受山西博大精深的麵食文化山西面食的主要材料不僅是白麵還有筱面、蕎麵、豆麵、高粱面等製作手段有蒸、煎、烤、炒、燴、炸貼、攤、拌、...

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這個“驢蹄子”面是一種“偷懶的”方法，只需不到半個小時 就能吃上美味的麵條持續關注我的西安大品小吃頻道，不斷更新美味的美食方法非常簡單，一學就會，來吧一起研究探討試試下面展示一下製作過程：1，400克麵粉 加入2克鹽增加筋性，2，120毫升...

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手揉做麵包，一塊麵團不知道需要揉多少遍，不成功還不好吃，又打擊自信心，所以，我一直建議用麵包機和廚師機等來揉麵，解放雙手，而且成果喜人，只要是用料正確，就不會失敗...

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在北方製作麵食時很少有加入白糖這種做法，更多的是南方朋友會用到，在面裡面加入白糖，可以起到改善饅頭口感的作用，增加饅頭的甜味，吃起來會更加好吃，還能夠加快麵糰的醒發效果，白糖能夠促進酵母的發酵，這樣就能夠減少醒發的時間...

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