曾經，米飯、麵條、饅頭都是人們餐桌上頓頓不離的好主食，可是生活好了，這些最“樸實”的食物卻離我們越來越遠。因為可以吃到新鮮的蔬菜水果、豐富的雞鴨魚肉，越來越多人覺得，主食只是用來填飽肚子的，吃不吃都可以。今天咱們就來談談長期吃麵食VS長期吃米飯的人，有何不同？哪個對身體更有益？

就拿我們北方來說，最主要的食物就是麵食，且做法也是多種多樣的，既可以將其蒸蒸饅頭，也可以做成麵條等，相比較而言，南方的主食就是大米，有人也是提出了這樣的疑惑，長期吃大米和長期吃麵食的人到底有什麼不一樣呢？不妨一起來了解一下。

從營養成分分析：

米飯和麵食中都含有蛋白質和澱粉，是一種非常典型的碳水化合物，不過相比較而言，麵食中的營養成分更多一些，其中含有的維生素B也是人體最需要的，所以單單從成分上來分析的話，還是建議大家多吃麵食，不過南方已經對米飯形成了一種依賴，到底想要吃什麼，也是依靠自己的口味來決定。

從消化吸收方面分析：

麵食的做法是多種多樣的，就比如說深受人們青睞的麵條，就被當成養胃的一種食物，經過熬煮之後，更容易被我們的腸胃消化和吸收，對於胃部不適的人來說，加入一些食用鹼能夠更好的起到效果。

相比較而言，在促進消化吸收方面以外的作用，可能稍微弱一點，長期吃米飯也可能會導致體內溼氣過重，且對於本身消化不良的人來說，多吃米飯也會影響到我們的腸胃健康，不利於被人體消化和吸收。

為我們補充營養成分，但是相比較而言總會有一些差異。

人們常說“一方水土養育一方家人”，選擇主食的時候，大家可以根據自己的口感任意選擇，不過也要搭配上一些蔬菜和肉類，如果單單的只吃米飯和麵食的話，可能會出現營養不良的現象，做到合理膳食，營養搭配。

無論選擇哪種食物，大家一定要養成合理的飲食習慣，適當的吃點主食，不要光吃菜或水果。一日三餐按時按點，既可以幫助人體補充營養成分，能夠形成一個合理的生物鐘，對於我們的腸胃和其他器官來說也是比較有利的。

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