重慶第一辣小面,藏在巷子裡等半小時才吃上,當地人還要加麻加辣
這個時節,在重慶吃麵配菜都是油麥菜,簡直是絕配,青綠的油麥菜剛好斷生,咬一口清脆爽口,小面是鹼面,吃起來勁道味道足,雜醬和豌豆涇渭分明,看起來就很誘人,煮好之後趕緊攪拌,預設加辣椒,不吃辣的記得給老闆說一聲,底下是芽菜,炒得很香,搭配在一起...成都這家店只賣一種面,11元1兩,不會拌麵不準吃,真是任性
左撇子私房面的營業時間是早八點到中午兩點,地方不大,招牌很醒目,門口用雨棚搭了一個小院子,基本上都是坐滿,如果說他們家是成都最任性的麵館,那倒不至於,但絕對是規矩最多的麵館,直接貼了標語,表示不打包不出堂不收徒不加盟,僅此一家絕無分店,而且...天津這家老字號,藏有天津老味道,醬豬蹄去晚吃不上
他家最出色的還是豆瓣炸醬麵,這碗麵在天津的食客心中很有分量,味道地道正宗,是天津人喜愛的老味道,三鮮打滷麵同樣麵條滑爽筋道,分量很大,是小的時候媽媽在家裡做的味道...浙江金華不起眼的牛雜麵館,10元吃飽20元吃爽,老闆娘年輕又漂亮
這家店的牛雜都沒有什麼羶味,全是牛肉的香味,推薦牛雜粉絲,裡面還有好吃的豆腐乾,吸滿了牛雜的清香,吃起來比肉還好吃,真是十元吃飽二十元吃爽,一碗湯喝完,整個人都舒爽了...無錫這家老式麵館,老闆娘憑藉一口好嗓子,開業8年人氣一直很高
一口好嗓子的老闆娘將這家老式麵館做到如此,開業8年,人氣一直很高,湯麵,拌麵,老式面,蟹粉面,每一款都讓人怦然心動,我們今天就去打卡無錫這家常來順老式麵館,他家以獨家風格和地道老無錫的味道是名聲在外...為什麼在麵館裡,不直接用高湯煮麵,而是直接用開水煮後加高湯?
面的味道也是影響顧客光顧的一大因素其實在以前人們還是直接用高湯煮麵的,由於麵條直接浸泡在這些高湯裡面,在煮熟的過程中,高湯裡面的一些營養物質也會滲透進麵條裡面,所以這樣煮出來的高湯麵特別有味道,人們也特別喜歡吃...江蘇東臺這家百年老字號,一碗魚湯麵,引客人跨越200公里來吃
店裡的龍虎鬥燒餅也是必點的,2塊5一個鹹甜酥脆,味道十分不錯,東臺這座知名的小城,現在以開放的姿態迎來送往,如果你不知道去哪裡享受美食可以選擇來東臺,當地可以吃的美食數不勝數,絕對不會讓你感到失望,當然一定記得要嚐嚐這東臺的魚湯麵...青島30年的刀削麵,混啤酒屋的人都知道,每天2盆賣完就沒了
事實上,青島人不光愛喝啤酒,對於這個麵條那也是相當的喜歡,咱們走在大街小巷上,隨時都能夠看到不少的麵館,這些麵館有的是開業了好幾十年的老店,有的則是剛開張不久的新店,但是他們卻有一個共同點,那就是麵條的味道非常好吃,很多青島人在不知道吃什麼...專注刀削麵20年!成都正宗老味道,強烈推薦排骨麵!筋道十足
這家專注於刀削麵的老館子,在成都已經經營了二十多年,他們家的麵館看上去比一般的麵館要大許多,不過在飯點高峰期,卻完全不能滿足顧客的人數需求,大多數顧客多坐在門口的人行道上...無錫這家不起眼的麵館,凌晨3點開門,4點就排隊,來得多是老熟客
走進店鋪滿耳聽到的都是無錫俚語,說明到店裡來吃的都是一些附近的老熟客了,他家的澆頭種類相當豐富,可以自己隨意點澆頭,麵條需要斷生、健面、還是軟面,都可以要求,我點了一碗湯麵配了四個小菜,薑絲、肉釀麵筋、香菇和筍乾,加在一起才19塊錢,聽到這...常州市鐘樓區有家麵館,當地人竭力推薦,澆頭又多又好吃
這裡物產豐富,麵食的花樣也是豐富多彩,所以江蘇人長得也是一個個頂尖得好看,有人說就是因為這碗麵的原因,這不一到常州,朋友就招呼我去吃麵...昆明這家路邊小麵館,一碗滷麵9塊錢,沒位子客人端著碗蹲門口吃
店裡雖然排隊的人多,但是廚房的工作效率還是挺高的,很快就能拿到自己的面,因為店裡坐不下,很多人拿到面之後端著面蹲在門口吃,他家的招牌就是滷麵,一碗普通的滷麵只需要9塊錢,上面有一層厚厚的滷子,滷肉丁雪菜味道都特別好,撒上少許的韭菜和蔥花色香...上海本地面館老闆集體停業“放暑假”,他們都去哪兒了?
盛夏大腸麵館也貼出告示休假去了而在一篇關於上海面館夏休的文章中,有人留言說:“老地方老闆娘的夏休告示,去年說全家去馬爾地夫,今年說去法國歐洲,讓我們這些冒著酷暑上班的人情何以堪啊...杭州第一網紅麵館,憑著好味道上過舌尖,如今依然人氣爆棚
有人稱他家是杭州麵食界的第一網紅麵館,前幾年自媒體還沒有出現,網路傳播還不像現在這麼發達,很少有人在網上推薦美食店,而菊英麵館已經成為家喻戶曉的麵館,對於杭州的一些愛吃麵的老饕客來說,這家麵館是最早讓他們因為一碗麵而倍感愉悅,曾經這家麵館的...太原這家麵館賣的面夠貴的,一碗38塊錢,來吃的人還真不少
這碗麵裡的雪花牛肉量還挺多,而且湯底濃郁鹹淡適中,另外這家麵館的面,吃起來也很筋道,健康又有營養還養生還能解饞,這樣一碗麵賣38塊錢,著實不貴...成都開在小區鐵門外的麵館,只有兩種面,老闆脾氣很怪客人仍很多
麵條比較筋道,口感較硬,裡面加了醬油芝麻,整體味道重油重辣,符合成都人的口味,飯吃完之後碗底乾爽不油膩是很合格的一碗幹拌麵,很多人都抱著好奇的態度去他家吃麵,想看看這個被網上一直吐槽的老闆到底是什麼態度,實際上老闆的態度並沒有說的那麼嚴重,...滕州這家麵館,老闆說話衝常被掀翻鍋,吵過鬧過還去吃直言戒不了
現在滕州的麵館多了,他家的地理位置不佔優勢,生意沒有原來那麼好,隨時去都可以吃到,而且現在的陳老闆有個最大的特點,話特別衝,有很多客人聽不慣他說話,衝動之下將他的鍋都給掀了,這樣的事情出了好多次了,但是客人吵過鬧過之後,還會去他家吃麵,有的...不吃辣繞行的麵館,北市市府好評榜第一名,炸貨比面還受歡迎
這是一家非常有個性的麵館全是川味沒有一點不帶不辣的而且在瀋陽這樣的麵館少有乾淨明亮寬敞不僅環境得到了享受,而且味道也非常不錯而且價格便宜到像是回到了五年前成都炸醬麵(小9中11大13)鬆散的麵條上放著成都風味的炸醬和黃瓜絲炸醬味道很香黃瓜絲...南京這家55年的麵館,老闆是一位90多歲阿婆,現仍在店裡幫忙
客人點單之後,再煮麵,把菜和皮肚放在這面裡,他家堅持小鍋煮麵,皮肚面的靈魂是皮肚,首先要把這豬皮處理得乾淨,放到鍋裡煮成半透明,濾水晾乾再炸成金黃色,這樣做出來的皮肚吃起來Q彈有嚼勁,汁水濃郁...桂林任性小麵館,每天只開門6小時週末休息,卻不妨礙客人排隊吃
西安同來麵館,賣的面,是老西安的味道,店裡的招牌是油潑面,麵條是當場現拉的,粗細雖然不均勻,但是口感嫩滑有筋道,他家的輔料是豆腐皮兒,豆角,番茄,豆腐皮兒的香醇味道跟豆角的清脆和番茄的酸甜味兒,完美地融合在一起,吃到嘴裡口感極為豐富...