來江蘇怎麼可以不吃麵呢？這裡物產豐富，麵食的花樣也是豐富多彩，所以江蘇人長得也是一個個頂尖得好看，有人說就是因為這碗麵的原因，這不一到常州，朋友就招呼我去吃麵。常州是一座文化古城，已經有三千多年的歷史了，這裡依山傍水，風景宜人，蘿蔔乾、大麻糕、小籠包、長蕩湖螃蟹這麼多好吃的朋友都不請我吃，讓我去吃麵館，這可把我好奇壞了，到底是什麼麵館，居然能夠讓這位老饕竭力推薦。

這家張記麵館坐落在常州鐘鼓區，因為常州好吃的麵館太多，所以這家店十分低調，可以說是名不經傳，但是周圍人都知道，每天飯點都排隊長龍，二十塊錢就可以吃到撐。這家菜的主要特色就是各種各樣的澆頭，裙式常州口味，弄得比較清淡，但是很爽口。如果不是朋友帶我來，絕對找不到，就算看到了也不想走進去，沒想到卻是一家寶藏麵館，看著偏僻破爛的門面裡，藏著的卻是真正物美價廉的老常州味。

朋友說這家店只做早餐和午餐，過了午飯點就關門了，所以想晚上來吃的就不用考慮了。面有紅湯、白湯和拌麵，總的來說麵條勁道順滑，拌麵比湯麵好吃，周邊的人從小吃到大，好評如潮。

澆頭有青椒肉絲、炒肚條、豌豆蝦仁等等，滿滿的一碗麵，配上肉絲和雞蛋，再加一點配菜，一碗熱騰騰的常州面就齊了。推薦肚子和筍，鮮嫩可口，分量又多，每一次吃完他們家的面，就感覺吃多了，想要溜溜彎，對面就是寵物市場，吃完麵條之後，可以去遛彎逗狗，相當於消食，還是很不錯的。

吃完張記麵館後，下午就不想吃飯了，朋友也不介意說晚上再帶我去吃宵夜，半夜一點才出門，來到毛筍夜宵，結果已經爆滿，朋友說老闆已經做了23年了，全是回頭客，大家連選單都不看，直接點自己經常吃的，朋友給我點了雪菜墨魚仔，這種搭配是我第一次嘗試，比較新穎，墨魚的鮮和雪菜的香融合在一起，還有春筍的脆感，十分開胃。

還有大菜炒鱔片，雖然沒有辣椒，但是洋蔥在裡面也有點辣度，這道菜很適合下酒，鱔片爆炒得剛剛好，火候的把控到位，調料也是恰到好處，這道菜我給一百分。常州美食真是太多了，明天接著吃！