杭州有著名的美景西湖，每年有不少遊客前來觀光旅遊，來到杭州，人們發現杭州的麵館特別多，每一條街上都會有面館，而且每一家麵館門口都擠滿了人。

杭州人喜歡吃麵有目共睹，面非常的精緻，杭州有不少家很著名的麵館，其中這一家，被網友稱為杭州第一網紅麵館，憑藉著好味道上過舌尖，如今依然人氣爆棚，他家就是杭州的菊英麵館。

有人稱他家是杭州麵食界的第一網紅麵館，前幾年自媒體還沒有出現，網路傳播還不像現在這麼發達，很少有人在網上推薦美食店，而菊英麵館已經成為家喻戶曉的麵館，對於杭州的一些愛吃麵的老饕客來說，這家麵館是最早讓他們因為一碗麵而倍感愉悅，曾經這家麵館的口碑味道在杭州都是數一數二的。

這家店始建於1993年，當時的時候只是一個小攤子，只賣片兒川，靠著鄰居們的捧場，逐漸做大形成了現在天天排長隊的壯觀場面，店裡主打的依然是起家時候的片兒川，加上一份蘑菇鋪上一層油渣，這料頭十足。

面是過了涼水的面，吃起來非常有嚼勁，湯很鮮，也正是因為這湯，使得這面的味道，提升了好幾個檔次，只不過喝多了有點油膩。他家有一個原則，不管客人再多也堅持是一鍋一鍋燒，絕對不做大鍋面。

老闆透露說他家面之所以好吃那就是用料絕對貨真價實，堅持用本地的雪菜冬筍，加上本地的水質做出來面，味道自然不同，雖然成本高但是能讓客人吃到味道好的面，對老闆來說賺錢固然重要，而店裡的口碑和名聲更重要。