人間定無可意,怎換得玉膾絲蓴?湘陰面館吃的不是面,是鄉愁
賀先生停下筷子,搖頭說:“廣東食物確實美味,但在我心裡,還是湘陰面更好吃...四川內江這家麵館,在當地人心中排名首位,外地人卻被店名勸退
小時候因為見得少,在自己狹窄的目光中,認為麵條只會出現在北方人的餐桌上,而南方所有的地方都吃的是米飯,直到長大後,離開家鄉,來到雲南四川等地,才發現原來自己的想法是多麼幼稚,南方人不僅吃麵,而且因為各種哨子的不同也賦予了麵條不同的口味...山城的美味只要7元!重慶著名“明星同款”小面,每天賣出幾百碗
如果你想感受重慶本地人的生活,那來這吃麵就對了...常熟唯一一家澆頭比面多的麵館,名氣太大,老闆娘還曾無故躺槍
一品鮮的招牌是炒澆面,哪怕是紅湯麵,吃到嘴裡也非常的清爽不油膩,味道特別的鮮美,對得起一品鮮的招牌,而且感覺不是透過味精提鮮,是食物本身散發出來的鮮味,大排面也非常受歡迎,薄薄的大排,鮮嫩可口,配著麵條吃,味道絕佳,這家店生意真的特別好,每...杭州火了20年的麵館,80年代老味道,客人坐在門口塑膠凳上吃
有時候人就是這樣,喜歡扎堆兒去吃好吃的,哪怕是一碗麵,這也是熱愛生活的一種體現,現在小狗麵館已經在其他城市開了分店,當然裝修也上檔次,可是很多人還是願意去杭州的老店,坐在塑膠板凳上吃上一碗麵,感覺在那種環境下吃到的那碗麵,味道不一樣...天津最後一條老街,有一家任性麵館,店裡只賣中午,只有一種面
這條街叫做鍋店街,面積不大,從街頭到街尾也才兩百多米,兩邊的路很窄,像個小巷子,以前卻是最繁榮的地方,是賣高檔服裝之地,像1962年成立的瑞蚨祥就在這裡,如今這條街已經隨著時間的推移沉寂了下來,成為一條賣普通生活用品的小街,沒有以前熱鬧的場...合肥這家30年老字號麵館,80歲老人吃麵免費,每天排隊排到馬路上
麵條是非常普通的食物,幾乎每個城市都有面館,但是由於地域和口味不同,做法也就區別很大,合肥有一家開了30多年的老字號麵館,生意非常火爆,每天吃麵的顧客擠滿屋,排隊都要排到馬路上,麵條一天能賣1000多碗,牛肉能用200斤...重慶這家小面吹得神,1碗20大家搶著吃,是托兒車司機的宵夜食堂
吹得神麵館是24小時營業,白天生意火爆,晚上居然也一樣,很多人半夜想吃麵了就會開車來吃,因為晚上週圍的車少一些,停車方便,味道有微微辣,就是一點點辣椒,微辣、中辣和麻辣,如果你是外地人想來試試重慶的煙火氣息,建議就點微微辣...無錫100多年的老麵館,一天賣出1000碗麵,來吃的多是爺叔
他家有40多種現場的澆頭,大火爆炒的澆頭是他家麵館的靈魂,大多是很普通的食材,蕈油麵,青菜肉絲麵,腰花,肚片,毛肚,魚片燜肉面一應俱全,客人點單之後,廚師就開始忙活,澆頭,湯底,面三合一,各個方面做的都很出色,因而這碗麵味道更好...太原這家不起眼的小麵館,一碗10元肉絲麵,很多人天不亮來排隊
他家的面吃起來特別鮮,而且吃完之後也不會覺得口渴口乾,是因為面裡的湯真的是用純正雞湯熬成的,沒有加任何的新增劑,就連味精這樣的調味料也很少加,每天早上老闆將新鮮購買進來的大骨頭和10多隻雞一起放在鍋裡熬煮,大概要熬四五個小時,所以雞肉都雞肉...重慶這家不起眼的街邊小店,用搪瓷盅盅裝面,2兩碗雜漲到了14元
雖然很多人一提到重慶就會想到火鍋,但是對於重慶人而言,如果真要兩個裡面挑一個的話,我相信很多人肯定都會選擇小面,小面是一種比火鍋更普及、更親民的美食,重慶小面面館的規模至少是重慶火鍋店的五倍,數量可能接近十萬家之多,包括麵館、路邊攤等,所以...成都本地人愛吃的老店,1兩紅燒牛肉麵11元,飯點拼桌都要排隊
但是在成都,卻有很多的本地人都不介意天天吃麵,因為成都這裡的麵條實在是太美味了,這裡有最正宗的擔擔麵,吃起來鮮香爽口,麻辣過癮,而成都這邊的麵條師傅也都是一些年紀大的知名廚師,他們用了大半輩子的時間做面,做出來的麵條就是能夠吸引到更多的顧客...寧波象山70多歲阿婆開面館,30塊錢一碗放很多海鮮,天天爆滿
每逢週末有不少人從杭州寧波趕到這裡,只為吃他家的一碗麵,這家店不是飯點的時候,店裡店外全是人,他們家的海鮮都非常新鮮,都是當天從港口拉過來的,擺在店門口,客人可以根據自己的的口味隨便點,吃什麼老闆幫你拿什麼,點好單之後就到座位上等著,10分...杭州人氣最高的麵館,開在角落價格卻不便宜,一般人找不到吃不起
2:蝦仁腰花面這碗麵是他們家最貴的一碗麵,價格是37塊錢,本來我還覺得這碗麵的價格偏高,但是這碗麵上桌之後,我才發現裡面的用料是真的太足了,蝦仁有好幾顆,我數了一下,大概有十顆左右,腰花也特別的有滋有味,其實我不怎麼喜歡豬內臟和海鮮在一起的...哈爾濱20多年麻辣面老店,多人強推,12元一碗一天賣300碗
在哈爾濱,沒有什麼比一碗麻辣面更治癒的,雖然家家戶戶都會做麻辣面,可是很多人寧願去麵館裡吃,人們都共識就是專業廚師做出來的麻辣面味道更出色,哈爾濱街頭巷尾有很多家麻辣麵館,而這家20多年的麻辣面老店,被多人強推,認為他家的麻辣面堪稱是哈爾濱...海寧這家麵館,45塊錢一碗蟹面三口吃光,有人開車幾百公里去吃
除了蟹面以外,他家還有小龍蝦麵,小龍蝦也很嫩,吃起來偏甜,配料裡面有生薑,洋蔥和青椒去腥味又很提味,豬腦麵價格稍微便宜一點,豬腦很嫩,沒有腥味兒,配了肉絲和筍,除此之外,店裡還有滷味兒,也燒得很軟爛,特別有味道...長春這家火了22年的抻面館,一天賣1000碗,客人趕幾十公里路來吃
店裡6塊錢一份的小菜,量多價格實在,現在天氣熱了,抻面館又增加了海鮮和燒烤等專案,請來了有多年燒烤經驗的大師傅,海鮮也都是用新鮮的食材炒制而成,除此之外還有燒乳鴿這樣的高階菜品,價格卻相當親民,一隻燒鴿子只賣30塊錢,店裡的麻辣串串,烤雞,...蘇州城數一數二的小麵館,征服了許多面食愛好者,店裡全是回頭客
這家店開在蘇州得白塔東路,名叫“偉記奧麵館”,雖然說這是一家蘇州麵館,但是這裡的員工除了老闆之外,其實店員裡面一個蘇州人都沒有,而蘇州的麵條本身也沒有太大的知名度,相比起什麼成都擔擔麵、重慶小面、北京炸醬麵以及山西刀削麵來說完全就不是什麼對...藏在海珠橋下這家30多年的街坊麵館,據老吃家說有廣州最老雲吞麵
人說他家的雲吞麵是正宗老廣州的味道,那就先來一碗試試,面端上來一看,盛面的方式絕對傳統,還有淡淡的酒黃的香味立刻讓人食慾大開,麵條很筋道,透明黃色,吃到嘴裡有淡淡的清香味兒,餛飩個很大,肉餡兒十足,三肥七瘦,餛飩皮也特別筋道,有嚼勁兒,吃一...咸陽老街的箸頭面
也真是“怪事出來了”,多年了,倔老漢的箸頭面館不但一直開了下來,吃麵的人反倒越來越多,生意越來越好...