面一直是中國人很喜歡的一種食物，每個城市都有大大小小很多家麵館，面看起來是很容易做的一種食物，但是要做好還是很難的。杭州有一家很小的麵館名叫小狗麵館，在杭州有很高的人氣。

他家是典型的蒼蠅館子，環境很簡陋，店面很小，即使是租下了兩個店面，飯點的時候客人仍然坐不下，老闆只好在門口擺滿了塑膠凳子，不少客人為了吃他家的一碗麵，只好坐在這門口的塑膠凳上吃，遠遠看上去好像是一道風景，這種場景在重慶很常見，但是對於生活方式講究精緻的杭州人來說，吃板凳面還是需要勇氣的。

小狗麵館開在復興南街的一條老街道上，是一對老夫妻在經營，這家麵館已經有20年了，擁有大批的回頭客，除了老客人以外，還有很多的新客人，這家麵館之所以叫小狗麵館，是因為老闆的小名叫小狗，雖然聽起來不雅，不過很容易被客人記住。

現在這家麵館是典型的網紅麵館，也是杭州的十大面館之一，天天飯點的時候人滿為患，一天能賣出去800碗麵，他家的拌川和片兒川都特別受歡迎，麵條略寬很有韌性，澆頭有豬肝，腰花，大腸，鱔絲，肉絲等等每一種味道都不錯。

多年的經驗老闆在控制火候的時候易如反掌，面吃起來鹹甜鮮香，不少上海人開車兩個小時，去他家吃一碗麵，而且還是坐在門口的塑膠凳上吃。有人對此覺得很匪夷所思，再好吃不過是一碗麵，需要這麼大陣仗嗎？

有時候人就是這樣，喜歡扎堆兒去吃好吃的，哪怕是一碗麵，這也是熱愛生活的一種體現，現在小狗麵館已經在其他城市開了分店，當然裝修也上檔次，可是很多人還是願意去杭州的老店，坐在塑膠板凳上吃上一碗麵，感覺在那種環境下吃到的那碗麵，味道不一樣！