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卷好後稍微的把它按壓一下，再把它擀成長條的形狀，再抹上一層油酥，再從一頭把它捲起來，餅坯就做好了...

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破酥饅頭製作食材：普通麵粉 500克 溫牛奶 260毫升 熟油 67克 酵母 3剋制作方法：首先，取260毫升的溫牛奶，加入3克酵母，將它們攪拌均勻...

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【菜名】旋風酥餅【配料】普通麵粉 清水 白糖 玉米油 油酥麵糰：麵粉 白糖 玉米油 蛋黃【烹飪步驟】1、先要準備一個大碗，就是比平時的飯碗要大，將準備好的麵粉加進去，另外還要加入白糖，酵母，玉米油，直接揉成一個麵糰，當然在揉麵的過程中還需要...

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吃膩了饅頭包子再換換花捲吃，花捲的做法多樣，但我覺得今天這道蔥花捲的做法最簡單，只需一卷一切就能成型，和麵時加點蕎麥麵，蕎麥麵粉含有維生素E、鐵、錳、鋅、鎂、膳食纖維、煙酸、賴氨酸等營養元素，對降血脂、控血糖、促排便、軟化血管、促進機體代謝...

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氣溫低的時候可以坐溫水打發，知道黃油充分吸收蛋液，質地順滑接著加入煉乳繼續攪打，直到所有材料吸收，黃油體積變大顏色變淺，質地順滑最後加入奶粉，抓捏成團即可，然後平均分成12個，每個大約26g（奶粉用烘焙奶粉，烘焙奶粉自身不帶甜味）取大約24...

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搓成長條，手掌心按平，擀成五釐米厚度的長方形，放上拌好的油酥，用手按平油酥，不要超出面的邊緣，把面折起來...

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蔥花雞蛋餅1.中筋麵粉500克，加入100克的開水，先來燙麵，攪拌均勻，加入5克的鹽，5克的白糖，涼水250克分次倒入麵粉中，揉至光滑，蓋上蓋子鬆弛半小時，再團一團，再蓋上蓋醒面半小時，面一定要揉的偏軟一點，這樣吃著口感才更好...

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拿破崙酥皮配方：高筋麵粉 400g、低筋麵粉 600g、水 500g、鹽 18g、黃油130g、片狀黃油 700g、糖粉 適量* 香草莢1根，可用1茶匙香草精代替（5g左右）製作過程：麵粉，鹽，黃油和水一起拌勻至麵糰光滑取出擀成1cm厚度...

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你需要準備的材料有：主麵糰材料：普通麵粉200克，蛋液35克，清水70克，鹽1克，細砂糖14克，酵母2克，花生油15克油酥：普通麵粉20克，花生油35克，白砂糖20克這個小麵包卷做法特別的簡單，把中筋麵粉，酵母，鹽和白糖混合在一起...

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黃油起酥配方可以做16個每一個水油皮25g油酥皮24g綠豆餡30g綠豆餡很容易壞要儘快吃完用料綠豆餡 480克水油皮中筋麵粉 150克白糖 30克黃油 55克水 60克油酥皮低筋麵粉 120克五十鈴抹茶粉4克黃油 65克做法準備好材料黃油室...

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花捲做法有非常多，但是它們都有一個特點那就是都需要發酵，是發麵食物，吃著容易消化好吸收...

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第十步：取其中的一個劑子，從中間向兩邊擀薄，再向中心對摺，，像疊被子一樣摺疊第十一步：把油皮擀薄，放上豆沙泥，像包包子一樣合口，口一定要捏第十二步：把包好的劑子整理成長條，蓋上保鮮袋鬆弛5分鐘第十三步：把鬆弛好的劑子擀成橢圓的餅狀，一定要輕...

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老婆餅是廣東潮州地區的傳統名點新增軟糯香甜的糯米餡，更是美味無比用開酥的手法制作，外酥裡糯，老少皆宜一口咬下去，酥得掉渣渣老婆餅食譜達人@秦雪飛wi食材把糯米粉用最小火炒熟，稍微顏色變黃，即可把水，糖粉，豬油放鍋中煮開，至豬油全部融化，並攪...

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帥哥的老家在焦作的博愛縣，那裡的人喜歡吃燒餅，做出來的燒餅也很好吃，於是他跟妻子來到了鄭州，租了這家小店專賣燒餅，由於做的燒餅味道好，花樣也多，很短時間就在當地有了一定的名氣...

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【五香薄荷手撕餅】麵糰材料：麵粉200克、鹽2克、酵母粉0...

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鹹甜酥燒餅4...

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油酥燒餅食材：麵粉、酵母粉、清水、大蔥調味：花椒粉、食鹽、五香粉1、碗中加入400克麵粉，4克酵母粉，準備200克清水，邊倒邊攪動，一直攪出大面絮的樣子，即可下手開始揉麵，揉成軟硬適中的麵粉，蓋上鍋蓋，醒面40分鐘左右...

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想吃蛋黃酥別去買了，教你在家自己做，方法簡單，孩子吃更健康【蛋黃酥】所需食材：水油皮、鹹蛋黃、保鮮膜、豬油、低粉、中粉、油酥、紅豆、黑芝麻、水、糖詳細做法：1...

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2、油酥火燒想要好吃，醒面是關鍵的步驟，需要經過二次醒發，一次是麵糰揉好後，另一次是做成生胚成型後，一定要做好這二次醒發...

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總之用菜油做酥餅味道不錯，口感上比色拉油更豐富，但是比起豬油還是遜色不少，因為豬油的起酥效果是菜油比不了的，如果想把酥餅做的更到位，還是推薦大家用豬油做油酥，實在沒有其他油的時候，用菜油做也沒有問題，嘗試新的口感也蠻好，畢竟做任何一種食物都...

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