八種餅子專業做法，步驟明瞭，簡單易做，學會可以擺攤了
蔥花雞蛋餅1.中筋麵粉500克，加入100克的開水，先來燙麵，攪拌均勻，加入5克的鹽，5克的白糖，涼水250克分次倒入麵粉中，揉至光滑，蓋上蓋子鬆弛半小時，再團一團，再蓋上蓋醒面半小時，面一定要揉的偏軟一點，這樣吃著口感才更好...
廣式點心教程 金魚餃配方和做法
5克重的面胚，用擀麵杖擀成直徑8釐米的圓皮，放上8克餡心，在中間三分之一處捏住是魚背，前面三分之一用手捏住中間向中間三分子一處推出兩魚眼，兩眼大小一致，嘴眼比例協調，將後三分之一用手掌的根部按扁並用擀麵杖擀薄，長度和魚身一致，用面刮板刻上細...
多吃一口鹽，身體會受多大傷害？
要說哪裡吃鹽最多，那當然河南、北京、遼寧名列三甲不鹹的胡辣湯一定不是河南人做的不鹹的炸醬麵不配叫做北京炸醬麵不鹹的酸菜燉粉條用的不是東北酸菜愛吃鹽的中國人正在被鹽“毒害”根據最新研究表明，因為飲食結構問題導致死亡率、癌症的發生率在世界人口前...
滷水鹽度比例如何測算？如何補味？香料預處理的作用是？
總有人問到滷水鹽的把控的問題，其實新滷水是可以量化的，續湯和加料雖然無法絕對量化，但是會有參照的依據，今天淮黑十八滷就把自己的經驗系統地分享給大家：通常來說，滷水中的鹽度比例為每斤滷水加入8克鹽左右的鹽，換算成百分比是1...
你以為離不開的“鹽”竟會傷你於無形！
本文主要資訊：鈉的作用，以及鹽和鈉的關係世衛組織的食鹽小建議個人飲食的減鹽小貼士現在，你更瞭解鹽了嗎...