燒餅是一種傳統的食物，可以當做早餐也可以當做零食，關鍵是很管飽。但是傳統的燒餅吃起來口感比較硬，沒有什麼創新。今天我們要推薦的是旋風酥餅，這種餅的外面是金黃色的，看起來就是十分誘人。看起來像是一種燒餅，其實並不是這樣，吃過之後才會覺得這是一種千層餅。

這種千層薄餅吃起來的口感特別好，可以說是清爽可口，吃完之後也是回味無窮。和傳統的餅比起來它的口感會更脆，真的是一眼看上去就不會忘記，想要馬上抓一個吃起來。這種餅絕對就是搶手食物，製作的方法也相當簡單，十分的解饞，對於吃貨來說肯定是會很滿意。關鍵它的做法也相當簡單，食材的準備也不難，所以也是屬於一種低成本的小吃。

【菜名】旋風酥餅

【配料】普通麵粉 清水 白糖 玉米油 油酥麵糰：麵粉 白糖 玉米油 蛋黃

【烹飪步驟】

1、先要準備一個大碗，就是比平時的飯碗要大，將準備好的麵粉加進去，另外還要加入白糖，酵母，玉米油，直接揉成一個麵糰，當然在揉麵的過程中還需要新增清水，這個清水不要一次性的加進去，防止會加多了，揉好的麵糰放在一邊醒面。

2、接下來是做油酥麵糰，準備另外一個大碗，裡面加入麵粉，白糖，玉米油，全部加進去之後還是要揉成一個麵糰，這個就是油酥麵糰。

3、將前面揉好的麵糰進行處理，將一個大的麵糰搓成一個個的小麵糰，只要是差不多大小就行了，分好之後還要分別搓成圓形。油酥那個大面團也是這麼操作。

4、取其中的一個油皮，直接將油皮擀成麵皮，中間厚一點四周要薄一點，取一個油酥麵糰放進去，然後全部包起來，剩下的食材也全部這麼去操作。

5、取一個包好的麵糰再一次的擀成麵皮，差不多長方形的麵皮，對摺之後從頭開始捲起來，然後對半切開，再一次的擀成薄餅，其他的食材全部這麼做。

6、將做好的薄餅放在烤盤上面，每一個博餅上面刷上一層蛋液，撒上適量的芝麻，最後一步就是放入烤箱烘烤了，這樣一道美味的餅就做好了。

【烹飪貼士】

1、對於第一次做的朋友來說，一定要先學會烤箱的使用方法，防止會烤糊了。

2、一次如果做多了可以密封儲存，想吃的時候隨時取。