喜歡吃醬香餅的不用買了,教你正宗做法,外酥裡軟又多層,超好吃
----【牛肉醬香餅】----食材:麵粉300克 開水80克 冷水90克油酥:麵粉2勺 食用油適量牛肉醬汁:香菇牛肉醬2勺 生抽2勺 蠔油1勺 白糖半勺 白芝麻1勺 蒜瓣8瓣 姜1小塊 1勺澱粉...家庭版“糖醋豆腐”教程來了,新手小白也一學就會,好吃到流口水
食材準備食材:豆腐輔料:麵粉,澱粉,生抽,醋,鹽,白糖,番茄醬,蒜末,香蔥,白芝麻,雞精步驟拆解菜市場買兩塊錢的豆腐,回到家切成立方體的小塊備用...2分鐘教你做老式桃酥,學會再也不用買著吃啦,做法簡單又省事
好了,話不多說,今天大廚就用3個雞蛋,1碗麵粉,手把手交給大家做老式桃酥,學會做桃酥之後再也不用去超市買著吃了...山西一種“奇特”麵食,直接把麵糰放到水裡揉,外地人看了一臉懵
圖片來源於網路,如有侵權請告知刪除圖片來源於網路,如有侵權請告知刪除隨後把麵粉水倒出來,繼續洗面團,直到水變得沒有那麼渾濁,這麵筋就洗好了,再放到鍋裡蒸熟,麵筋變得有彈性,取出來切塊,然後拌上豆芽以及各種辣椒油、香醋等調料,這就可以上桌了...純天然的菠菜汁麵條,顏值高、味道好,做法簡單,上桌孩子搶著吃
外形漂亮,既有營養還色澤豔麗,令人食慾大增,這種麵糰可以擀麵條、包餃子,如果想蒸出發面的饅頭,只需新增酵母粉即可,菠菜中的葉綠素含量高,常給家人吃,還有一定的補鐵效果,怎麼做顏色更綠、口感更純正呢...這樣做出來的油酥餅比燙麵的軟又香,只要加點它,一層層地撕著吃
【五香薄荷手撕餅】麵糰材料:麵粉200克、鹽2克、酵母粉0...小麥粉、全麥粉、黑麥粉、富強粉、麥芯粉,哪種麵粉更值得買?
在由小麥加工成小麥粉的過程中,越靠近小麥胚乳的中心部位,研磨出的麵粉灰分含量越低,麵粉顏色越柔和,口感也會越細膩...教你做燙麵小糖餅,放涼後依舊柔軟不硬,不粘牙有彈性,香甜好吃
【今日美味】:燙麵糖餅【所需材料】:熱水180g、中筋麵粉300g、熟麵粉40g、細砂糖80g、玉米油少許【烹飪過程】:步驟1往和麵機裡面倒入300克中筋麵粉,然後準備180克熱水,水溫不要太涼,因為我們是要做那種燙麵餅,水溫最好控制在80...1個茄子2個雞蛋,不紅燒不油炸,這樣做原來這麼好吃,出鍋比肉香
春暖花開,萬物復甦,蔬菜的品種越來越多了,本地扣大棚的茄子剛上市,這個季節吃著最鮮美了,平時大家都喜歡紅燒茄子,炸茄盒,涼拌蒜泥茄子等,今天咱來一個茄子不一樣的做法,不紅燒,不油炸,也不涼拌,出鍋比肉還香,下面一起來看看具體做法吧食材:茄子...想要自己在家做油條,掌握這2點技巧,保證金黃酥脆,健康又好吃
自制油條過程:麵粉中加入兩勺鹽和20克白砂糖攪拌均勻,兩顆雞蛋打散加入到麵粉當中,100升牛奶加熱到40度左右,然後把酵母粉放入牛奶中攪拌融化,靜止5分鐘讓發酵粉擴大自己的陣容,期間為了防止牛奶變冷,可以再用一個大一點的盆放入溫水,然後把盛...炸油條時加這2種料,外酥裡嫩,10分鐘就出鍋,比普通油條更美味
炸油條的麵糰一定要比包餃子、做麵條的麵糰軟才行,和麵時除了適量加水之外新增一點花生油,油脂能幫助鎖定麵糰裡的水分,炸出來的小油條吃起來外酥裡嫩口感更好...蘋果里加2個雞蛋,不用烤箱不油炸,香甜爽口,出鍋比吃肉還過癮
我覺得不刷油烙出來的餅味道更香一些,有一股原汁原味的香氣,不過顏色沒有刷油烙出來的好看,但口感的確是更好,外層是焦焦脆脆的,裡面是非常柔軟的,吃起來還多了一份蘋果的香甜,你要不要也試試呢...蒸饅頭時加點它,營養又好吃,比麵包花卷受歡迎,孩子搶著吃不停
小朋友不喜歡吃白饅頭,在蒸饅頭時我就在麵粉中加入他愛吃的芝麻糊,這樣問題就很好的解決了...教你在家做油酥燒餅,按照這個比例一次成功,香酥掉渣,家人愛吃
油酥燒餅食材:麵粉、酵母粉、清水、大蔥調味:花椒粉、食鹽、五香粉1、碗中加入400克麵粉,4克酵母粉,準備200克清水,邊倒邊攪動,一直攪出大面絮的樣子,即可下手開始揉麵,揉成軟硬適中的麵粉,蓋上鍋蓋,醒面40分鐘左右...香酥燒餅最快速做法,掌握這個和麵技巧,外酥裡軟,咬一口酥掉渣
麵糰醒的差不多的時候,我們再準備一塊油酥面50克,麵粉,加入食鹽和胡椒粉,加入適量的食用油下手,抓捏成團就可以,醒好的麵糰放在面板上揉搓,光滑整理成圓形,改成圓形的大面片...在家做春餅,教你1個技巧2種做法,餅皮柔軟筋道,卷滿菜也不破皮
【春餅兩吃】——柔軟筋道,好吃也好做食材:麵粉500克,食鹽3克...買麵粉時,注意區分低筋、中筋、高筋,區別挺大,弄懂再買心有底
說到低筋、中筋、高筋麵粉做出來的麵點口感區別,大家可以回想下,你在吃蛋糕(低筋麵粉)、饅頭(中筋麵粉)、麵包(高筋麵粉)時,在口感上有何不同,相信立馬就能感受出來...買麵粉時,先看袋子上是否有這4個數字,如果沒有,再便宜也不買
中筋麵粉合格的中筋麵粉的外包裝袋上,會標註GB/T1355的字樣,而“1355”這4個數字,就代表了國家對於中筋麵粉的質量要求,原理和高筋麵粉的原理是同樣的...大廚分享農家自制酵子粉的做法,商用家用都可以,做一次用半年哦
首先我們把適量酵母粉倒入盆內,加入溫水化開,加一小勺白糖,增加酵子的發酵速度和味道,攪至起小氣泡以後加入適量麵粉,麵粉要少量多次的加入,這樣可以靈活掌握它的用量...饅頭的花樣製作方法,花式饅頭如何製作起來,5種饅頭製作方法!
接下來將醒好的麵糰用擀麵杖擀成一個厚度1cm的大餅,用刀開始切割,先切成條,然後每一條面都撒上乾麵粉繼續揉搓順滑,所有的麵條揉搓完後,再切成寬度1cm的小麵糰,最後放入電餅鐺或者平底鍋中,不加油用小火不斷翻烤10分鐘,香噴噴的自制小饅頭就出...