桃酥是一種老年人最愛吃的一種美食啦，它吃起來口感酥脆入口即化，所以深受老年人的喜愛。但是外面賣的桃酥實在是太甜了，有很多老年人都不適合吃過於甜的食品了。今天大廚就教給大家自己在家做桃酥的簡易做法，這樣做的桃酥，用料簡單，新手一看就學會，特別適合家庭製作，愛吃桃酥的朋友，往下看吧！

桃酥對於學做烘培類的人講，是最入門級別的一種點心了。和西式的蛋糕相比，傳統的老式桃酥製作方法更加簡單，不用打發黃油，不用攪拌混合，同時也不用冷藏，就能做出簡單的桃酥，而且做法超級的簡單，只要學會製作方法，廚房小白也能做出零失敗。好了，話不多說，今天大廚就用3個雞蛋，1碗麵粉，手把手交給大家做老式桃酥，學會做桃酥之後再也不用去超市買著吃了。話不多說，直接給大家上乾貨了。

——老式桃酥——

準備食材：食用油90毫升，普通麵粉250克，母雞蛋三個，熟的黑芝麻50克，白糖60克，泡打粉3克，小蘇打2克。

操作步驟：

1。首先將準備好的食用油90毫升倒入碗中，大家最好選擇玉米油，因為玉米油做出來的桃酥更加香甜。有條件的也可以用花生油，花生油做出來更加香味濃郁，口感好。

2。然後向食用油加入250克的麵粉，麵粉採用普通的麵粉就可以，可以不用高筋麵粉或者是低筋麵粉。然後用筷子將其順時針攪拌均勻攪拌成顆粒狀。

3。然後將準備好的三個母雞蛋，蛋清與蛋黃分離。這裡我們只用蛋黃就可以，只用蛋黃做出來桃酥口感更加酥脆而且不發硬，然後加入白糖60克，泡打粉3克，小蘇打2克，這是做桃酥的關鍵一步。

4然後將製作好的雞蛋，倒在油麵中將其攪拌均勻後，用手揉成光滑麵糰放置一旁，醒發十分鐘備用。

5。醒好的麵糰，我們將其揉成長條，然後將其分成大小均勻的八個小劑子，然後取其中一個小劑子揉圓裹上一面的黑芝麻，從中間將其扣開。做成一個像碗一樣形狀，一次將這八個小劑子處理好。

6。然後放在烤盤上再繼續餳五分鐘，烤箱預熱，上下火開到170度30分鐘就做好了，30分鐘後一道焦黃酥脆的桃酥就做成了。怎麼樣？作為廚房小白的，你學會了嗎？

這樣做的桃酥，口感酥脆，入口即化，而且酥軟掉渣特別適合家裡的老人和小孩吃。自己做的桃酥乾淨又衛生，吃著還放心，喜歡吃桃酥的朋友在家有時間就去試試吧！

好了，今天關於桃酥的分享就到這裡了。你喜歡吃桃酥嗎？