芝麻糊別光衝著喝了，加碗麵粉蒸一蒸，好吃又營養，給啥也不換

饅頭作為北方的主食，既頂飽又養胃，深受人們的喜愛。但是小朋友卻不喜歡吃白饅頭。為了讓小朋友不挑食，我經常會把小朋友不喜歡吃的東西加上他喜歡吃的東西一起做出來，比如小朋友不喜歡吃雞蛋，在做麵食時我就把雞蛋加到麵粉裡；小朋友不喜歡吃白饅頭，在蒸饅頭時我就在麵粉中加入他愛吃的芝麻糊，這樣問題就很好的解決了。

養生學說“秋吃白，冬吃黑”，而黑芝麻就是非常適合冬季食用的黑色食物，芝麻糊不僅營養豐富，口味也很香甜，小朋友也是非常喜歡，所以我時常會備一些在家裡給孩子當早餐。今天做饅頭時正好看到，索性就加了幾包進去，出鍋以後的小饅頭散發著滿滿的芝麻香味，小朋友超級愛吃。這樣一來既解決了小朋友挑食的毛病，讓饅頭也變的更加的營養好吃。

別光吃白饅頭了，加它這樣做，比麵包花卷都受歡迎，孩子搶著吃不停。

芝麻香小饅頭

【食材準備】：麵粉500克，酵母5克，南方黑芝麻糊3包。

【具體做法及步驟】：

1。 先把5克酵母倒入溫水中充分融化，再把南方黑芝麻糊加入麵粉中，攪勻以後用酵母水和麵。邊倒邊用筷子攪拌，和成軟硬適中的麵糰。

2。 放在溫暖的地方，醒發至兩倍大，用手戳一個洞之後不回縮，而且裡邊有滿滿的蜂窩狀。

3。 面板上撒一層乾麵粉，取出醒好的麵糰，再加入一勺乾麵粉，大約50克，同時充分揉搓排氣。

4。 然後整理成一個長條面柱，再橫著切成一個個大小均勻的小面節，如下圖這樣。或者自己喜歡的樣子也行。

5。 蒸鍋接水，蒸屜抹油，不要開火，把小面節放入蒸屜，蓋上蓋子利用溼度再次醒發20分鐘。

6。 時間到後開火，大火蒸15分鐘。關火之後不要立馬開蓋，再燜5分鐘，防止遇冷回縮。5分鐘之後開蓋，一股淡淡的芝麻糊香甜味兒迎面撲來，而且個個笑開花。

饅頭這樣做比芝麻醬花捲還要誘人！拿一個嚐嚐，芝麻香中略帶微甜，非常入口，小朋友太喜歡了，一出鍋就搶著吃個不停。

芝麻糊別光衝著喝了，加面蒸一蒸，好吃又營養，給啥也不換。

【廚房小提示】

和麵時麵粉和黑芝麻糊的比例要恰當，以麵粉偏多芝麻糊偏少為宜。

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