豆腐算是我們每家每戶必備的家常菜了，常見的家常豆腐做法也很多，今天藍莓味就教大家一道獨特的“糖醋豆腐”，這道菜做法簡單，一學就會，做好以後豆腐塊就變成了外酥裡嫩，酸甜可口的“下飯菜”。大家在家沒事的時候，可以學起來！

食材準備

食材：豆腐

輔料：麵粉，澱粉，生抽，醋，鹽，白糖，番茄醬，蒜末，香蔥，白芝麻，雞精

步驟拆解

菜市場買兩塊錢的豆腐，回到家切成立方體的小塊備用。

切好的豆腐塊，放到麵粉裡滾一圈，讓豆腐塊每一個面都裹上面粉。（這一步要記得，麵粉不要裹得太厚）

起鍋燒油，然後將裹好麵粉的豆腐塊下鍋炸，炸至表皮金黃撈出來。

調個糖醋汁，碗裡放入兩勺生抽，兩勺醋，兩勺番茄醬，一勺澱粉，半勺白糖，一點點鹽，半碗水，攪拌均勻。

鍋中倒底油，油熱下蒜末和蔥花爆香，然後下入豆腐塊，隨便翻兩下，再倒入糖醋汁，翻炒均勻，讓每塊豆腐都裹滿湯汁。

最後一步，等待收汁，然後撒上雞精、白芝麻、香蔥碎，就可以出鍋了。

小貼士：收汁的時候一定不要收太狠了，藍莓味為了拍照，湯汁都收沒了，嗚嗚嗚～這樣的湯汁拌飯，我可以吃三大碗。

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