在四川,所有“爛肉”開頭的菜都可以下三大碗飯
經常見到朋友直接用肉臊子來炒制爛肉豇豆,也見過朋友用肉臊子打底來做爛肉豆腐...豌豆成熟的季節,做一盤火腿腸炒青豌豆,圓潤鮮綠,美味極了。
趕快去超市找青豌豆,還真讓我找到了,於是就買了一斤回來,準備做火腿腸炒青豌豆吃...“夏吃豆”,5種豆類要常吃,2種“毒豆”不能吃,應季而食更受益
推薦食譜:【水煮豌豆】食材:帶莢豌豆500克,清水適量,食用鹼2克,食用油少許,食鹽適量1、由於我們是將豌豆帶莢一起煮,所以需要先進行徹底清洗乾淨...成都人坐飛機都要帶一包的豌豆尖,和酥肉更配哦
生薑切2片2、鍋內燒水,量不要太多,你想喝多少湯就放多少水,放生薑3、水燒開後下酥肉,煮2分鐘左右,湯泛白了就下豌豆尖4、放入適當的鹽、胡椒粉調味,豌豆尖煮幾十秒就熟了,下味精/雞精,關火5、湯碗放豬油、蔥花,把湯盛到湯碗裡,就大功告成啦...一道秘製醬油雞、墨魚雞湯,這家民國風的餐廳經營了20多年!
在服務員的推薦下,我們嘗試選擇了他們的幾個特色菜,墨魚雞湯、熱拌豌豆尖和秘製醬油雞...春天吃豆勝過肉,這5種春豆要常吃,營養高蛋白,幫你平安度春!
豌豆炒肉末【食材】:豌豆、肉末、蠔油、生抽、生粉、老抽、鹽、紅辣椒【做法】:1、新鮮豌豆剝殼,取出豌豆,鍋內燒開水,放入一點鹽和油,豌豆開水下鍋煮3分鐘熟透,豌豆斷生變色後撈出備用...誰說豌豆不好吃?蒜香青豆第一個不服!
來到重慶、四川,一定要吃一碗豐腴潑辣的“豌雜麵”:幹豌豆加食用鹼長時間熬煮,直到徹底軟爛,一股腦澆在麵條上,再澆一勺香辣肉末“雜醬”,耐心攪拌,讓豌豆碎成泥、裹在麵條外,味道最好...春天吃肉不如吃它,跟雞蛋是絕配,高蛋白營養足,孩子常吃視力好
豌豆的做法多種多樣,我認為豌豆和雞蛋是絕配,高蛋白營養全面,蒸著吃不上火,好吃又容易消化,孩子常吃視力好...夏季最愛這一碗,不開火5分鐘搞定,快手開胃全家愛吃!
By 豆果美食達人 salila82今天小果兒就教大家一道夏日必備的豌豆涼粉,解膩美味,很適合不想開火的飢餓時刻~- 豌豆涼粉-By 豆果美食達人 良潤烘焙- 食材清單 -豌豆澱粉100g 水100g煮制用水700g ...長得像豌豆,價格雖有些貴,猜到我說的是啥了嗎?
起鍋燒油,大蒜切成片,放入鍋中煸香,按照木耳、蓮藕、胡蘿蔔、白合、荷蘭豆的順序下鍋翻炒,最後加入適量的鹽調味,水澱粉勾芡就可以起鍋裝盆了,這個炒制的時間不需要很長,咱們的荷塘小炒主要還是要以清爽為主...豌豆大量上市,遇到別手軟,多買幾斤儲存起來,儲存一年都新鮮
3、大火燒開之後,繼續煮1分鐘就可以關火了,煮好的豆子撈出來,然後需要立即倒進涼水中,讓其過涼之後,豌豆的顏色就不會發黃,看上去更翠綠了...豌豆大量上市,10元5斤,遇到了別手軟,一次多囤些,隨時有的吃
說到儲存豌豆,不建議直接生豆冷凍,也不建議焯水後再冷凍,用這個方法儲存豌豆,可以長時間存放,每次吃都鮮嫩如初,快來看看具體怎麼做吧...5月份必吃菜!“維生素含量高”,眼下最鮮嫩,多吃幾次全家受益
做法:1、準備適量豌豆,1小把韭菜,2個蒜粒,2根紅幹辣椒,這個季節遇到豌豆多買一些,剝開豌豆粒速凍冰箱,可以存放1個星期都很新鮮,我個人覺得放的時間太久,味道會不新鮮,吃起來就不是那麼好吃...夏天的豆子怎麼吃才過癮,你知道嗎?
夏天是大量的豆類蔬菜上市,扁豆、毛豆、豌豆、蠶豆、豇豆、菜豆、刀豆、洋刀豆、四稜豆、多花菜豆、萊豆、藜豆、兵豆和鷹嘴豆等...新鮮豌豆儲存小妙招!能放幾個月不會壞,口感原汁原味
首先先將豌豆放在冰箱裡冷凍一天,然後再把豌豆粒剝出來過程一定要有耐心,去菜市場買豌豆記得挑豆莢顏色鮮綠顆粒飽滿的,那種豆莢表層發黃的就不要挑了因為它已經變老了,吃起來有點硬,不夠嫩,還有發癟的豆莢是沒長熟,當然也不用考慮...豌豆和雞蛋搭配,沒想到這麼好吃,蓬鬆暄軟,家人吃過都說好!
今天小面姨給大家分享一道“豌豆蒸糕”的美食做法...30年了,昆明從擺攤賣豆腐起家的老倆口,在村裡蓋了4棟大樓
【酸菜魚】他家的酸菜魚是從開起飯店的時候做的,那時候親戚家在做這道菜,倆口子就把它學回來自己做,推出後很受歡迎,當時坐著班車去昆明的人,到這裡都會下車買了帶回去吃...它才是春天“第一鮮”,營養極高,鮮嫩多汁,錯過的再等一年!
豌豆尖炒著吃還是做湯都很鮮美,而且做法很簡單,食材也簡單,不用過多的調味品,出鍋後,味道又鮮又美,真是喜歡...常年被當害草,如今2月缺菜就去摘,3月開花沒人要
硬毛果野豌豆大多都是野生的,它長在南方的小麥田還有一些小山坡上,是實實在在的野生植物,而在一般人看來,野生豌豆的品種實在是太多了,很多野生豌豆都是有毒的,它們可能對人體產生危害,苕菜作為硬毛果野豌豆的葉子,也就被冠上了“害草”的稱號了...一瓢9.9元重慶口味瓜瓢面,味道霸道的狠
提到重慶,很多人第一印象就是火鍋但是重慶其實還有一個更加普及的美食那就是瓜瓢面小面憑藉著親民的價格麻、辣、香為一體的味道捕獲了眾多吃貨的心...