珠海美食:秋風剛剛吹起,這家店就憑一煲豬肚雞坐滿了食客
豬肚雞的吃法:先喝一碗浸著胡椒香味的豬肚湯,再吃蘸佐料的香脆豬肚...汕頭只有本地人才知道的老字號,掌勺的是70歲爺爺,只做老饕生意
一、沒有店名的老字號這家豬腸漲糯米店,開在汕頭金平區華塢滷14號,是一家非常不起眼的街邊小店,開了40年,外面看上去還挺破舊的,甚至連店鋪招牌都沒有,但是好味道總是藏不住的,每天來吃的客人非常的多,百分之九十都是街坊老顧客,而且都是上了年紀...百吃不膩的“菜脯”
百吃不膩的“菜脯”作者 / 蔣寒霜原載於《廈門日報》城市副刊“菜脯”即經過醃製的白蘿蔔幹...老廚師分享13個做菜小技巧!精闢又實用!
煮麵時,可以先往鍋中加入少量鹽再煮,煮的時候還可以加一小勺菜油,能防止麵湯起泡沫、溢位鍋,這樣煮出來的麵條不會黏連、不容易糊爛,入口還可以保持筋道...槐花的6種吃法,你知道幾種?
四、槐花炒雞蛋原料:槐花50克、雞蛋4個、鹽、花生油適量做法:1、新鮮的槐花洗淨,雞蛋打碗裡2、燒一小鍋熱水,把槐花焯一下水撈出過涼擠去多餘的水分3、把焯過水的槐花放雞蛋碗裡,放適量鹽,攪勻4、炒鍋熱油,把槐花蛋液倒入5、翻炒成塊後出鍋裝盤...寶安人都知道的老店,還好沒踩雷…
廣東人對吃雞可是有執念的, 所以寶安人二十二年的招牌雞煲會征服挑剔的福田人嗎...豬大腸、豬肚、豬肺、豬肝、豬心、豬腳如何洗才最乾淨?答案在這裡
豬大腸、豬肺、豬肚、豬心、豬腳,怎麼洗才最乾淨,答案來了,越是逢年過節滷肉店的價格越高,很多人不喜歡買熟食,覺得不如自己做的衛生,而且口味也不能完全按照自己的喜好,所以你會看到這個季節市場肉鋪都會擺上豬頭這樣的大件來銷售,自己做滷味味道好,...四神豬肚湯
這湯里加有胡椒,還可以暖胃哦,這豬肚湯對脾胃真的很好,無論老人還是孩子都能喝這湯,把所有的食材加到一起,再煲一個小時以上,營養全都在湯裡了,一碗一碗接著喝,一年四季不鬧病...大廚教你肚包雞正確做法,清洗技巧做法訣竅全告訴你,營養又美味
將豬肚撈出,去掉牙籤,揀去姜蔥、胡椒粒,砂煲內濾掉藥材渣,將豬肚、雞肉斬件,再放回湯內,加入枸杞煮5分鐘左右,加鹽調味即可...在冬天也能如沐春風的秘密,就在這道菜裡
肚包雞湯參考分量:2~3 人份製作時間:20 分鐘難易程度:★★☆☆☆用料 Ingredients豬肚/ 800 克老母雞/ 1000 克調料 Seasoning生薑/ 6 片白胡椒粒/ 10 克花椒粒/ 2 克白胡椒粉/ 5 克鹽/適量白...滋潤去溼,驅寒暖胃收斂肺氣、平咳喘
2.幹炒:鍋中不放油,直接放入焯水後的豆角,也是小火慢炒,直到把豆角內部的水分煸幹,也要大約5分鐘...山東一大棚300人喝這湯,2元錢一碗,一般人吃不慣
在吃的世界裡,地道風味重於一切,常路人懷著對食物的理解,在不斷變化中延伸出只屬於常路人的味道,那就是丸子湯了...美食推薦:梅乾菜扣肉、石鍋鳳爪煨豬肚、桂花瓜凍製作方法
5、將煎出的肥油另起一鍋,入梅乾菜翻炒片刻,然後把之前煮的肉湯倒入梅乾菜內,加入冰糖和生抽,大火燒開轉小火燉15分鐘...寶寶肚子受涼腹痛腹瀉,學會這幾招輕鬆祛胃寒
內服應不了的急,用外敷止痛散寒以上食療方,作用主要不在於“江湖救急”,而是在胃虛寒寶寶不發病時、或胃實寒寶寶腹痛過後調理用...【大師的菜】火中取寶,下鍋10多秒成菜“枝花肚頭”,刀工火候是關鍵!
所需食材食材豬肚、泡辣椒、豌豆尖蔥、蒜、鹽、澱粉、胡椒粉料酒、香油、雞粉、味精水澱粉、鮮湯(具體用量 根據個人喜好新增)處理肚仁做枝花肚頭的豬肚要選擇大厚豬肚,肚頭更厚實,成菜效果更好...煲湯,廣東人一輩子的白月光
人與龜昨天還一起抗衡颱風山竹今天就被沒有感情的廣東人燉了比如主打進補的羊胎盤湯、燉進整隻蠍子的黨參蠍子湯、燉海馬...廣東名吃記:燒麥怎麼做?
早期的北方燒賣,以麥面做皮,以肉為餡,蒸熟以後,燒賣的褶邊像麥穗一樣,所以古人稱之為「燒麥」...廣東客家最著名的六大菜式,特別是第五道,肚中有“乾坤”
大盆菜客家的大盆菜還上過《舌尖上的中國3》,深受廣大遊客的喜愛,還被人們贊為是“客家第一大盆”,這道菜可以說是集“鹹、肥、香”三味為一體,更是集中了十幾種滋味,吃著盆菜我們就像是一層一層地去品嚐美味,滿足大家的口腹之慾...建議中老年人,春季少吃豬牛羊肉,多吃8樣,營養不貴,早知道好
5、萵筍推薦食譜:【萵筍燉豬肚】 食材清單 豬肚1個、萵筍2根、辣椒1個、大蒜1頭、生薑1塊、蔥結、料酒、花椒、雞精、胡椒粉1、豬肚買回來後首先遇到的難題就是清洗了,豬肚真的是一定要洗乾淨啊,這樣吃起來才會沒有異味...在深圳火了10年,他家的霸氣煲每年賣出10w+份
一口吃不完的霸氣竹笙王豬肚雞超人氣的霸氣煲,1年賣出10w+份據不完全統計,順德公一年賣出25w+份豬肚雞,光是竹笙系列就佔據了10w+份,可見這一煲獨創的霸氣竹笙王豬肚雞有多霸氣一鍋豬肚雞配8條篩選過的上等竹笙王,濃香奶白的湯和豐腴膨脹的...