在廣東，喜歡喝湯的人很多，所以很多人都喜歡煲湯來喝。對於南方人來說，煲湯講究食材，精煮，煮出來的湯雖然份量沒有特別多，但是喝起來對身體是非常不錯的。但是對於北方那邊來說，小吳不知道那邊的湯是如何的？

前段時間，小吳就在山東那邊，看到了集市上有一個大棚，一群人都在吃東西，大約有300人左右。其實是這是一家餐飲店來著，賣的美食是北方人很喜歡喝的，那就是丸子湯。可以看到在攤子上，擺放著很多各種各樣的食材。

這些食材分別有豬頭肉辣椒、豆芽肉、豬尾巴棍、豬肚、豬耳朵、豇豆丸子等等這些。在吃的世界裡，地道風味重於一切，常路人懷著對食物的理解，在不斷變化中延伸出只屬於常路人的味道，那就是丸子湯了！

在南方人的眼裡，丸子就是用各種肉類做成的，比如有豬肚丸、豬肉丸子、牛肉丸、牛筋丸、魚肉丸、墨斗魚萬等等這些，以至於吃到這家店的丸子，小吳以為是肉。這家店的丸子其實是全素，用三種素食原料做成的，比如有豇豆、蘿蔔和澱粉。

三種材料混合炸熟後，在放入大鍋裡面用文火慢煨。小吳直接點了一碗，沒想到價格那麼便宜，只需要2元錢。吃了一口丸子，味道挺家常的，來這邊吃的人都是為了這個湯，而不是丸子。一般人吃不慣丸子湯，而且這家店的丸子湯吃起來一般，可能是因為便宜，人才那麼多。你吃過沒？