東北的酸菜全國聞名，其他地方也有酸菜，但是跟東北的酸菜比起來，那簡直是小巫見大巫，味道比東北酸菜差好幾個檔次，在東北酸菜家家戶戶都會醃，而且日常生活中也幾乎是天天離不開。

瀋陽的這家店，把東北酸菜跟壇肉完美的結合在一起，吃過之後無不被這家店所獨創的味道所驚豔，它的名聲很快打響，據說還有國際上的大人物，去他家吃過這正宗地道的東北酸菜，這家店就是老劉大肚子，這名字起得非常接地氣，這家店迄今已經有10多年了，人氣一直很旺。

老闆老劉對烹製壇肉和酸菜有自己的一套經驗，他有自己的配方，普通的五花肉在他手裡，經過烹製之後就變成了不柴不膩，鹹香適口，味道香濃，很下飯的壇肉。就著這樣的肉，幾碗飯都很容易吃下肚。

他家的酸菜酸味兒適中，湯很清，一點都不油膩，酸菜搭配壇肉吃，既可以解膩又能提升壇肉的香味，兩者相得益彰，非常完美，很多東北人吃過他家的壇肉和酸菜之後念念不忘，不管去到各地都尋覓同樣的美食，但是失望了，不敢說，老劉大肚子的壇肉和酸菜是全國獨一份，也是鳳毛麟角。

還有一點吸引人的就是他家的價格非常的實惠，最早的時候只賣5塊錢一份，現在也只有16塊錢，有人說成本水平和同樣的量的快餐，價格要30塊錢左右，而老劉還是一如既往的堅持走親民路線，店裡的米飯免費吃。

他家還有四喜丸子，吃多吃起來口感嫩滑，做丸子的肉也是很新鮮的，對烹製四喜丸子，老劉也有一套自己的絕技，做出來的丸子口感彈性十足，又有嚼勁，很香，除了肉以外，他家還有番茄鮁魚，配上一份酸菜，一份米飯，對於喜歡吃魚的人來說也是很不錯的選擇。

老劉大肚子已經註冊了商標，但是一直有模仿者，雖然被模仿，但是從來沒有達到他家的水平，味道總是差點火候。用老劉的話說，因為食材選用的新鮮，而且烹製過程絕不偷奸耍滑偷工減料。

很多人吃過他家的壇肉酸菜套餐後都覺得，在這裡吃飯有一種家的溫暖感，不僅僅是菜好吃價格便宜，更是因為老劉的熱情。有機會可以去嘗一嘗，這極具東北特色的美味！