廣東70歲爺爺做傳統小吃，每天只賣3小時，老饕說還是40年前味道。

潮汕地區有非常多的地方特色小吃，有很多不知名的老字號小店隱藏在大街小巷裡，是那種平時幾乎會被忽略的蒼蠅小館，而更有很多開了幾十年都沒有招牌，大家都不知道店鋪的老店，雖然現在成長起來的年輕人都不知道，但當你路過看到店裡坐著都是說著潮汕話的老饕們，就知道這家店不簡單了。

一、沒有店名的老字號

這家豬腸漲糯米店，開在汕頭金平區華塢滷14號，是一家非常不起眼的街邊小店，開了40年，外面看上去還挺破舊的，甚至連店鋪招牌都沒有，但是好味道總是藏不住的，每天來吃的客人非常的多，百分之九十都是街坊老顧客，而且都是上了年紀的老熟客。

二、靠一條腸火了40年

豬腸脹糯米，40一斤，20塊一份，這個分為甜味和鹹味的，鹹味的之前經常吃，甜味的還是第一次嘗試。不同於在其他地方吃到的豬腸脹糯米，他家的不單單有糯米，裡邊的餡料卻非常的多，有豬肉末、板栗、香菇等，外層的豬腸還特別的薄，透明的色澤能清楚的看到裡邊的餡料，剪下成3公分後的圓切片，吃起來特別的有韌勁。

店裡有為豬腸糯米特製的甜味醬料，蘸上蘸料吃起來味道非常的香，雖然第一次但真的是有驚豔到，好吃到絕了，豬肉很新鮮，瘦肉不柴，肥肉融化在了糯米里，糯米吸收了豬肉的香味，再蘸上甜醬吃就不會感覺太油膩，不蘸醬的話吃起來味道會稍微淡一些，不過還是看個人的口味喲。

豬肚湯，個人覺得煮粉湯是豬腸脹糯米的最好搭配了，裡邊有豬腸、豬肚和酸菜，湯底是店裡自己燉煮的豬肚湯，聞起來有一股淡淡的胡椒粉的味道，吃上幾塊豬腸脹糯米後再喝上幾口熱乎乎的豬肚湯，解膩又好喝。

汕頭只有本地人才知道的老字號，掌勺的是70歲爺爺，只做老饕生意。總的來說環境真的沒有必要太高的要求，地道的味道和絡繹不絕的街坊老饕才是最好的證明。