最近我挖到一家“

非常專一

”的豬肚雞店

專一到只用

壹號土雞

專一到每片竹笙都採自貴州

十年專做

豬肚雞

吸引了無數深圳人來打卡

。。。。

在深圳人的味蕾記憶中，關於豬肚雞可能在很多年前就留下了烙印，10年來，成為了一家說起豬肚雞就會想到他的

廣東豬肚雞專門店——順德公

，吃過的人，幾乎都成為了忠實粉絲！

飯點時間密密麻麻的等位，甚至相隔800米就開了兩家KKmall店和寶安南路店，

都能看出大家對順德公的熱愛。

老闆：“沒辦法，太多人了，不想讓大家久等，只好旁邊開多一家。”

老闆說的時候，神情充滿了對食客們的寵溺和一絲無奈

親赴貴州，採摘竹笙王

“專門盯著凌晨那兩個小時去採摘的呀。。。”

順德公

能突圍而出，

佔領客人心中的一席之地

，似乎和他們在食材的選擇上

“近乎苛刻的挑剔”

有關。

為了最好的食材，創始團隊親自到1000+公里外的

貴州山林中採摘竹笙王

，10條僅有1條能夠入圍，

無疑給竹笙們來了一場精英選拔賽。

“獲選”的竹笙，是來自中國竹笙之鄉——貴州織金

，貴州織金竹笙是國家地理標誌產品。

生長在沒有種過作物的林下土壤，每天必須在清晨2小時內完成採摘，也因為這樣

極高的環境要求，才造就出順德公竹笙王！

一口吃不完的霸氣竹笙王豬肚雞

超人氣的霸氣煲，1年賣出10w+份

據不完全統計，順德公一年賣出25w+份豬肚雞，

光是竹笙系列就佔據了

10w+份

，可見這一煲獨創的霸氣竹笙王豬肚雞有多霸氣

一鍋豬肚雞配8條篩選過的上等竹笙王

，濃香奶白的湯和豐腴膨脹的竹笙融匯在一起，兩種食材的碰撞產生出的鮮味，氤氳著胡椒的霸道辛香！

夾起一條竹笙抿一口，

一股暖流濃湯，瞬間就從味蕾衝擊到口腹

，留下回味無窮的鮮美和胡椒的辛氣，剎那間就可以治癒身心。

順德公的竹笙王和普通竹笙相比，

它的

霸氣程度一覽無遺。

竹笙王是菌中皇后，

菌身更厚、口感更脆、吃起來更鮮！

怪不得來順德公的人都搶著吃它，成為了這裡的頭牌必點款！

| 一道豬肚雞，味蕾四重奏 |

順德公的豬肚雞，也有講究的食法，服務員會貼心地提醒

“先喝兩碗湯，再涮菜哦～”

像我這種老熟客，每次來都要先喝5碗湯才過癮！

| 老廣古方湯底 |

超多材料

我跟老闆偷了師，才知道他們是每天用

壹號土雞、順德紅米酒等優質的食材

，大火熬湯，

足足熬夠10小時

，才能上桌，怪不得他們的湯這麼贊！

喝一口溫熱的湯，感受土雞和豬肚

發揮出鮮甜無比的味道

，加上胡椒的微辛助攻，吃得額頭都微微冒出了汗珠，

讓人感覺暢快淋漓，暖心又暖胃！

| 壹號土雞 |

順德公×壹號土雞 獨家合作伙伴

喝完這碗好湯，要安利下他們家的雞肉，老闆說他們

只用壹號土雞，因為雞好湯才好！

這裡和大家科普一下，壹號土雞是壹號土豬的同門，本來在外面我是不敢隨便吃生鮮雞的，但現在我常帶媽媽來這裡吃一桌。

| 優質豬肚 |

堅持8道工序

他們家不止是雞靚湯好，豬肚也是重點

！

豬肚沒有腥味，吃起來不感覺油膩，而且

厚實、脆爽、柔韌勁道！

| 順德手工魚皮餃 |

每一粒都鮮彈爽滑

吃順德公豬肚雞的頭牌配菜是這道

純手工製作的魚皮餃

，名副其實是用

海魚馬鮫魚肉

做成餃皮，從內到外都能吃得出魚的鮮味！

| 還有超多配菜選擇 |

他們家還有許多不同種類的配菜，

響鈴卷，肥牛...

冰草沙拉

適合炎熱的夏天，一口開胃！

爽脆酸辣的魚皮

也讓人吃到老廣經典小吃滋味。。。

| 臘味煲仔飯 |

每個月用爛1000+個煲

和別家的煲仔飯不一樣，他家用的不是電煲，而是

沿用了最傳統的瓦煲，煲出來的米香是電煲無法比擬的，每個月都能煲爛1000+個！

3元！只需要3元！

就能額外在煲仔飯裡，加一顆噴香鹹蛋黃！

“服務員，我要鹹蛋黃，打孖上！”

把蛋黃壓碎，再和米飯肉料攪拌在一起，不僅米粒油潤帶著肉香，

還有沙沙的蛋黃質感

，蛋黃雪糕現在都賣到斷貨，別說這雙黃煲仔飯！簡直是無意中發掘的

寶藏主食！

金黃酥脆

份量十足

鍋底這塊金黃酥脆的鍋巴

才是最大的驚喜，很多廣東土著為了這塊鍋巴都會專門跑到順德公吃～

廣東豬肚雞專門店

總有一家在樓下

店內獨特的嶺南風情，古色古香

，也吸引了不少年輕人組隊來吃，不斷創新的豬肚雞逐漸走進了年輕人的世界，

不再是“老一輩”的專屬。

順德環境寬敞，最適合一家大小過來聚餐，除了大廳

還有包廂可以預訂！

都說來了就是深圳人，深圳人就吃順德公！

每次過來喝那一口香濃的豬肚雞湯，總能感覺到沉澱10年曆史的順德公風味，讓人回味無窮！

他家的用心，是讓它屹立多年的原因，同時也是留住食客的法寶。

吃貨の不迷路

順德公豬肚雞（寶安南路店）

地址：寶安南路紅桂皇冠名庭底商