涼拌萵筍絲,焯水還是不焯水?學會這些小方法,清脆爽口又開胃
高溫的夏季馬上來臨,餐桌上的冷盤開始受歡迎,而萵苣也最合適用來做涼拌菜,做出一盤綠油油的冷盤,看上去就感覺很有食慾,所以今天分享一個“涼拌萵筍絲”的菜餚,方法特別簡單,口感爽脆,味道鮮香,讓人越吃越想吃...這菜是個寶,隔三差五吃一次,潤腸通便又安神,可惜很多人都扔了
至於萵筍葉的吃法,也是非常的多樣,可葷可素,可菜可餡,幾乎適用於任何一種烹飪方式,而在眾多的吃法中,我平時比較偏愛把萵筍葉涼拌著去吃,那麼,今天就給大家分享一道簡單又好吃的萵筍葉做法——芝麻醬涼拌萵筍葉,香濃爽滑的芝麻醬,搭配鮮嫩可口的萵筍...炒萵筍時,最忌切好直接下鍋,教你一招,萵筍不苦澀,鮮嫩又爽脆
8、放入紅椒塊炒至斷生,倒入焯過水的萵筍片,加入適量食鹽、生抽調味,加少量糖提鮮,淋入適量水澱粉勾芡,湯汁濃郁後即可出鍋,萵筍炒肉就做好了...每一口都又香又鮮的家常菜,葷素搭配,特別適合夏天做下飯菜!
肉中加鹽、料酒10毫升、五香粉醃十分鐘,再加水澱粉抓勻茄子切滾刀塊,上面灑點水,倒入澱粉掛勻蔥薑蒜切末胡蘿蔔、尖椒切菱形塊勺中油六成熱時下肉段炸,炸定型微黃後,撈出,復炸一遍茄子下油鍋中炸金黃色撈出小碗里加鹽、醬油、料酒、醋、糖,一點水、澱...春天,寧可少吃肉,也要多吃此菜,低脂高營養,過季就少了
去菜市場買萵筍時,一般大家都會看到商家提前把萵筍給削根甚至是削皮,在選購時請你一定要學會揀那種皮比較薄、水分充足、筍條沒有焉萎的...春天常吃的6道冷盤做法,5分鐘就做一盤,開胃爽口不油膩
【滷豬肝材料】豬肝1塊,八角3顆草果3粒,姜1塊,大蔥1段,香葉2片,鹽適量,黃酒50克,【涼拌豬肝】滷豬肝1塊,黃瓜1條、香蔥4棵,大蒜4瓣,香醋適量,生抽少許,鹽少許,辣椒油適量1...分享三種高鉀低鈉的蔬菜,夏天隔三岔五吃一吃,對身體很有好處
步驟二:萵苣中加一勺鹽,攪拌均勻,醃製5分鐘左右,等到出很多水,把水倒掉,再用水沖洗掉萵筍上的鹽分,再泡五分鐘,撈出放入盤中,備用...明天春分,老話說:“春分嘗3鮮,賽過小神仙”,說的是哪三鮮呢?
推薦美食——薺菜丸子湯食材準備:薺菜,肉餡,蔥姜,雞蛋,生抽,食鹽,胡椒粉,香油第一步:把薺菜分成兩份,其中一份焯水煮熟後盛出,放入涼水中冷卻,撈出後擠幹水分切碎待用...有一種菜從外而來,深受百姓喜歡,它能給你帶來不一般的清爽!
我是個喜歡品味美食的人,說起萵筍我們瀘州老百姓有很多種做法和吃法,比如進飯館來一盤涼拌萵筍折耳根,也可以來一盤萵筍炒瘦肉絲,如果有朋友至遠方而來,我們這個時候,可以來一盤清炒黃鱔蔥花萵筍,品1味起來在口感上清新爽口...涼拌萵筍時,需要事先焯水嗎?做對了,筍絲清脆鮮香,特好吃
夏天便是吃各種涼拌菜的季節,黃瓜、萵筍、生菜等都可做成涼拌菜,清爽的涼拌菜,讓人在夏天也能有胃口吃飯,萵筍作為夏天的應季蔬菜之一,當然更是不能錯過吃,涼拌的萵筍絲,清脆可口、入味好吃,不管是拌飯亦或是佐粥都是不錯的選擇,當然了涼拌萵筍絲也需...老人孩子都愛吃的經典家常菜,香而不膩,開胃下飯,做法還非常簡單!
紅燒排骨用料排骨500克薑片3片冰糖適量油適量蒜3瓣生抽3勺老抽1勺紅燒排骨的做法沒買到仔排,就只有這種排骨了,洗淨冷水下鍋煮一下,撈出備用準備蔥薑蒜,冰糖紅燒排骨的做法 步驟2起鍋燒油,放冰糖,小火炒出糖色,加入排骨,翻炒均勻上色,加入生...非常好吃入味的幾道美食,比飯店好吃3倍,全家都吃不膩
小炒牛肉材料:牛裡脊肉200克,青椒3根,小紅椒6根,姜2片,蒜3瓣,花椒1小撮,幹辣椒段1小撮,生抽2勺,料酒2勺,澱粉1勺,胡椒粉適量做法:1...讓人食慾大增的家常菜,噴香解膩,越燉越香,家人百吃不厭!
萵筍炒肉絲主料萵筍一塊輔料豬肉一塊調料花生油2勺蒜末適量薑末適量料酒一勺蠔油一勺生抽一勺鹽適量做法步驟準備好食材,萵筍去皮洗淨...買瀝筍,選“有葉還是無葉”?區別很大,教你5買3不買,新鮮優質
2、手感發軟的不能買新鮮萵筍含水量高,手感應該是比較硬的,如果捏起來比較軟,說明已經流失了大量的水分,口感變老,纖維增多,非常難吃...吃不了的萵筍這樣做,放6個月不會壞,顏色翠綠不發白,和鮮的一樣
春天一過,南方人家裡就會存很多萵筍,吃不完又怕壞掉,可以曬成萵筍乾,存放6個月不會壞,記住3個關鍵點,萵筍乾的顏色翠綠不發白,而且曬出來的萵筍更有嚼勁,吃起來“嘎嘎脆”...4月必吃的6種菜品,鮮嫩美味,一週不重樣,大人小孩要多吃
食材:新鮮生菜2朵、大蒜5顆、小米辣1根原料:食用油、耗油、生抽、白糖、香醋、澱粉步驟:1、將清洗好的生菜切成中段,鍋內加入開水,放入生菜,滴2滴食用油,可以保持生菜翠綠的顏色...這兩種食材是絕配,拌一拌,開胃爽口,營養低脂,好吃好做!
夏天天氣熱,胃口差,需要吃點開胃的食材,所以夏天涼拌菜深受大家喜歡,不僅味道好,而且它做法超簡單,拌拌就可以吃...紅燒尾骨+老餐飲心裡話之十七
老餐飲心裡話之十七上集說到冷盤間,接下來就是廁所了,別小看廁所,這也是用餐體驗最重要的一環,裝修不要太高檔(這個跟你餐廳的檔次定),但是下水道一定要和廚房分開走,不然以後會有大麻煩,冬天油結塊,容易堵,再就是便池(最好還是要蹲便),廁所的地...看完這3道素食減脂餐,終於知道和尚為什麼不吃肉,也肥頭大耳了
2、調製醬汁,碗裡放入姜蔥蒜末,白芝麻,小米辣,燒滾1勺油嗆出香味,再加入1勺米醋,1勺老抽,1勺芝麻油,2勺生抽,半勺蠔油,攪拌均勻,醬汁調好了,淋在茄子上面就可以開吃...營養味美的海鮮菇,這樣做出來,清淡不油膩還很美味,做法簡單
——【涼拌海鮮菇】——【製作主料】:海鮮菇250克、甜椒1個、萵筍尖2個【製作調料】:大蔥1節、大蒜3瓣、鹽2克、生抽5克、香醋3克、白糖2克、、辣椒油3克、白芝麻3克——製作方法和步驟——【步驟一】:新鮮的海鮮菇切去根部,把相鄰的都一個個...