“有味使之出,無味使之入”,也是我的做菜心得|李欣
瑤柱發好,豬油微煎,加薑汁,隨即沿鍋壁烹入黃酒,聞到酒香,倒開水,猛火煮至湯色微混,再放冬瓜,保持火力,待得湯色奶白,轉為大火...美食推薦:梅花參扣三鮮、五花肉燒筆管、爆炒雞雜製作方法
3、鍋入熟菜籽油80克燒至五成熱,下蔥段25克,薑片、蒜片各10克翻炒幾下,加自制泡椒醬25克、鮮藤椒25克、野山椒段20克、乾紅辣椒圈15克、乾紅花椒15克大火煸出香氣,放入醃好的雞雜,保持大火顛炒30秒,倒入拉油的萵苣片、馬耳朵蔥、木耳...紅燒肥腸這樣做,麻辣鮮香,口感筋道,特別開胃好吃的下飯菜!
——【肥腸燒萵筍】——【製作主料】:肥腸1斤、萵筍1斤【煮制調料】:生薑1塊、大蔥1節、花椒十幾粒、幹辣椒3個、生抽1大勺、白酒小半勺【製作調料】:生薑1塊、大蔥1根、大蒜半頭、青蒜苗1根、幹辣椒3-4個、大料1個、花椒十幾粒、桂皮1塊、香...【愛煮素】黃帝內經|春季10道素食時令菜譜
胡蘿蔔去皮清洗乾淨切小塊芹菜與胡蘿蔔分別焯水,然後過涼水瀝乾水分備用將煮好的花生米、焯好的芹菜胡蘿蔔放到一起,加鹽、味全高鮮、香油、白芝麻拌勻即可薺菜炒春筍蟹味菇材料春筍4支,蟹味菇一盒、薺菜150克,鹽、味全高鮮、油適量步驟春筍剝掉外殼和...魚香肉絲好吃的秘訣,學會了多吃兩碗飯,趕緊收藏吧
準備所有食材:蔥薑蒜 萵筍 瘦肉 木耳 泡椒 鹽 料酒 玉米澱粉 白糖 米醋 雞精 醬油 食用油 郫縣豆瓣醬2...雪碧倒進萵筍裡,沒想到這麼好吃,真是高手在民間,味道絕了
【萵筍泡菜】【烹飪食材】萵筍,食鹽,大蒜,小米辣,白糖,白醋,雪碧【烹飪步驟】1、下面要帶大家一起烹飪的美食是萵筍泡菜,這樣做出來的泡菜非常好吃,開胃下酒,清爽解膩,絕對會讓你特別喜歡,咱們一起來準備一下萵筍泡菜的烹飪食材吧,先準備1~2根...高血壓“最怕”這幾道家常菜,人到中年要多吃,給家人收藏好!
將炒好的萵筍盛入盤中鋪底,將牛肉片放在萵筍上面即可肥牛金針菇食材:肥牛片、金針菇、蔥花適量、陴縣豆瓣醬1湯匙、鹽、蒜蓉,辣椒做法:1...曬豆角幹,要焯水嗎?教你正確做法,曬成菜乾,燉肉吃特別香,放一年都不壞
土豆片土豆乾的做法又是一種,不需要焯水,也不需要醃製,選擇適量的土豆,個頭不要太大,最好是幾毛錢一斤的那種,圓溜溜,黃色瓤的土豆,刮掉外皮,清洗乾淨,準備一個蒸鍋,上汽後放入土豆,蒸半個小時左右,把土豆蒸熟,然後放到風扇底下,降溫吹涼,然後...泡菜——酸爽的誘惑
爽口蘿蔔材料:白蘿蔔150克,青椒5克,黃甜椒3克、鹽、味精、醋各5克,生抽10克做法:蘿蔔洗淨,去皮,切成條,放入水中焯一下水,撈出,晾乾...冬補三九,不管有錢沒錢,3種鹼性食物要記得吃,滋補營養還應季
菜譜推薦【白蘿蔔丸子】所需食材:白蘿蔔、肉末、生薑、鹽、味精、雞精、生抽、胡椒粉、生粉、雞蛋1、白蘿蔔清洗乾淨再去皮,然後切成蘿蔔絲,放入碗中,加入食鹽醃製15分鐘...朝天椒(小米椒)的三種醃製方法
下面以八斤罈子為例:材料:小紅朝天椒(另外兩種辣椒最好,做法是一樣的,數量能裝罈子的一半就可以了),花椒(二三十粒就可以了,罈子大一些的就多放一些),鹽(這個鹽的分量與水有很大關係,建議按一斤水三十克鹽的比例配置鹽水,這樣鹽分的用量就比較好...貢菜就是萵筍乾?很多人沒見過,價格昂貴,哪裡能種?
晾曬貢菜很費時間,一般選擇連續晴天進行採收,然後去掉葉片,切掉頭部和尾部,用特製的刀片將皮削掉,順著嫩莖縱向2-4條片狀,掛在繩子上進行晾曬,在晾曬過程中,不能在強烈的太陽下爆嗮,否則失水太快而降低品質,也不能遇著連陰雨而腐爛發黴...清甜美味的萵筍香菇瘦肉粥,煮一鍋全家人吃得健康開心,比外賣強
比較著名的粥,當屬“皮蛋瘦肉粥”,這是一種廣東省的地方傳統名小吃之一,又稱“有味粥”,其做法是,在大米中加入切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉,熬上兩三個小時,出鍋前加點鹽,並撒上少許的蔥花,就算完成,因為質地黏稠、口感順滑、好消化而受許多人的喜愛,它...當家的人要知道,冬天這8種蔬菜從不打農藥,味道鮮美,價格實惠
3、白菜推薦食譜【白菜燉粉條】〖 食材清單 〗粉絲1個、白菜1顆、1小塊兒五花肉、豆腐、蒜末、一勺豆瓣醬、一勺鹽、兩勺生抽〖 製作步驟 〗1、先來泡一個粉絲2、再來一顆白菜洗淨後切塊兒,1小塊兒五花肉肥瘦分開切3、鍋熱後不用倒油,直接把肥肉...它是冬季“刮油第一菜”,簡單炒一盤,刮油又排毒,越吃越瘦
冬天是一年的最後一個月,現在處於寒冬臘月,臘月份的天氣降低,很多食材也陸續上市了,其中有一些時令蔬菜很受歡迎,比方說山藥,蘿蔔和蓮藕,還有一種新鮮的綠色蔬菜,比蓮藕更受歡迎,它就是青萵筍,這菜有著“千金菜”之稱,很多人拿肉都不換,青萵筍不管...它是一種肉食紅燒吃,滿嘴留香,重要的是讓你的胃更健康
要是說哪裡的非常做的最好吃,應該就是四川綿陽的江油紅燒肥腸...湖北50萬噸蔬菜清零 便宜好吃的萵筍要怎樣做?
(備註萵筍是可以生吃的)另一種涼拌的方法,送給不敢生吃的朋友們,把萵筍絲放在熱水裡焯2分鐘,不要太久,這個好處可以去掉萵筍一點味道,但繼續保留它的口感,焯水後的萵筍出來後過一下冷水,晾著備用,這時開火熱油,把備好的蒜泥,辣椒圈倒進鍋裡爆香,...逢年過節,湖北人愛吃這菜,做法特簡單,解饞開胃,越吃越過癮
【萵筍燒臘肉的詳細食譜】食材準備:選購一根新鮮萵筍(萵筍又叫青筍,萵筍的根莖非常脆嫩,適合炒著吃,不建議選太粗的萵苣,太粗的萵苣比較老一些),選購200克臘肉(臘肉是冬天很受歡迎的食材,臘肉聞起來香,吃起來不會很肥膩),選購一些小米椒(或者...假期歸來,先把火爆一夏的小龍蝦安排上
【啤酒燒小龍蝦】主要食材:小龍蝦,啤酒,生薑,蒜,萵筍,香菜...香辣版本的酸湯五花肉,酸辣爽口,肉嫩味美,吃了一次還想吃
雖然相對於很多人來說,很多人一想到五花肉就想到了紅燒肉、碳烤五花、粉蒸肉等等美食,但對於今天分享的這款酸湯五花肉來說,絕對能給你不一樣的肉食品嚐體驗哦...