春夏之交,煲一鍋清甜鮮美的玉米排骨湯
家裡比較常喝的湯就是玉米排骨湯了,這是一道食材比較簡單又家常的湯,喝起來也沒有那麼油膩,經過燉煮,排骨比較軟爛了,吃起來毫不費勁,玉米更是有一股淡淡的清甜味,肉好吃湯也好喝...陝西農村美食,小鍋現燉,16元一碗送饃一天賣出500碗,流水過萬
夫妻倆一大早開始忙活,將各種配菜準備齊之後,提前將菜放在碗裡,客人點單之後再用小鍋燉煮,由於大部分食材都是半成品,只要燉兩三分鐘就可以出鍋了,他家的大燴菜有三種口味,麻辣三鮮的和微辣的,可以根據自己的口味點單...為了吃上一道菜,一天只睡2小時,網友:看到成品就覺得值了
它採用最幼嫩鮮美的臨安春筍,洗淨後只加入食鹽,大火燜煮1個小時,隨後翻動後,加入乾紅辣椒、桂皮、八角、臘肉,小火燉煮6小時,最後撈出撕成條狀,再以古法炭火烘烤成幹為止...媳婦請大姐吃飯,老公忙活一下午,菜品上桌後大姐直言:嫁對了人
小夥為讓豬蹄看著大氣,拿起來好吃,便將豬蹄直接對半分開,一人一個來得實在,豬蹄在燉煮的時候需要講究軟,糯,耙,吃的時候不費牙口,單獨的吃豬蹄會有油膩感,可以調點辣椒油,閒著吃,一個人吃兩個不成問題...分享一道醬肘子的做法和配方,希望你會喜歡
3、肘子的燉煮時間和浸泡時間要掌握好醬肘子的燉煮時間其實要比你想象的時間長,很多人說2小時,其實如果想要得到入口即化,肥而不膩的醬肘子需要醬制的時間在3-4小時左右...豬肉燉粉條,那熱乎乎的香,好吃停不下來
如果大家有興趣的話,自己可以在家嘗試一下,這道菜並不是特別的複雜,它比很多的菜要簡單不少,無非就是一個白菜肉粉條的燉煮過程...都是小龍蝦,原來“青殼”和“紅殼”差別這麼大,難怪煮得不好吃
那就是因為小龍蝦的外殼厚度不一樣,那麼在燉煮的時間一樣的情況下,就會出現口感不同的情況,因此青殼的小龍蝦一般在長時間燉煮之後,更容易入味,而紅殼的小龍蝦需要燉煮的時間更長一些,才能讓湯汁都融入進肉質裡,吃起來的味道才會更鮮香...雞腿燉土豆,鍋邊再貼圈麵餅子,餅比肉還搶手,香噴噴真好吃
這道菜是我們老家常吃的一道家常菜,一般都是用家養的活雞宰殺後放到大號的鐵鍋裡製作,燉煮的時間比較久,肉香餅也香,燉煮雞肉時還可以加一些蘑菇、土豆之類適合燉煮的食材,老家那邊都很愛吃這道菜,專門經營小雞貼餅子的餐廳也特別多,因為大多是用地鍋制...蟲草花燉雞湯,營養味美,特別開胃下飯,好吃又營養
今天小貓給大家帶來的是一個“蟲草花燉雞湯”的做法,這是一道營養味美、特別開胃下飯的湯菜,今天把它分享給大家,要是喜歡的話,可以試一試...夏季進補的最佳湯品,不油膩不上火,飯前喝兩碗減輕腸胃負擔
結語:清淡、去火且滋補的墨魚乾老鴨鴿子湯就這樣製作完成了,考慮到這道菜所需的材料眾多,因而在處理食材方面還有3點注意事項需要叮囑一下:1...廣東臺山這家店,一行4人點了6個菜,結賬時反覆確認3次不敢相信
紅燒豬蹄,這家店的紅燒豬蹄,在製作時,需要先在鍋中倒入適量的油和白糖,炒出糖色,再將焯過水的豬蹄塊放入其中進行翻炒,然後加入料酒、醬油、老抽、八角、香葉、桂皮和適量的清水,燉煮幾十分鐘即可,盛裝在白瓷盤中的豬蹄,色澤紅潤,食用起來軟糯入味,...【健康飲食】羊肉要怎麼做才好吃呢?
其實完全沒必要擔憂這個,透過長時間的較高溫度燉煮,肉塊會析出的營養物質都只有不到10%,清水浸泡的並不會讓羊肉失去多少營養...吃塊軟嫩的排骨,再吃一勺沙綿入味的青豌豆,那滋味甭提有多美了
2、起炒鍋,開大火,鍋內放入一大鍋底的食用油,待油加熱至開始冒煙後,把火調轉至中火併倒入準備好的排骨,均勻翻炒8分鐘左右的時間,會將排骨中的水分炒幹,這時排骨的肉的表面會炒得稍微帶一點焦黃的顏色...山東大哥在村裡賣肉30年,一鍋肉狂撒5袋鹽,客人不遠萬里找來吃
24元1斤火了三十年這一道道工序都是傳統工藝,大哥說這是從爺爺輩就傳下來的,而大哥自己也做了三十年,早就得心應手,到了今天大哥也沒有藉助機器的幫助,害怕破壞肘子的味道,甚至那一鍋滷水也是祖傳的老湯...這家好吃、那家好吃,究竟什麼才是正宗的漕河鎮驢肉火燒?
但無論如何選擇,保定人的舌頭一直都保持著高度統一:正宗的漕河鎮驢肉火燒,火燒要剛出爐,外焦裡嫩,不硬不塌,驢肉要剛出鍋,軟糯醇香,不膩不柴...黃豆和豬蹄,一起燉真的很營養?也許你真的沒搞明白,專家這樣說
說了這麼多,並不是說黃豆不能和豬蹄一起燉,畢竟是一道很有名的美食,只不過大家不要以為黃豆和豬蹄一起燉能讓營養更高,恰恰相反是會阻礙人體對營養的吸收的...蓮藕燉不爛,只是因為這兩個簡單的原因,選對型別是成功的第一步!
如果蓮藕燉不爛,那麼就只有2個問題,一是火候不夠,如果燉煮的時間足夠,那麼就是蓮藕的問題,買到的是脆藕,如果是脆藕的話那就將就吃吧,你就是再多燉1個小時吃起來的口感也會不好...燉雞時,焯水還是不焯水?好多人不懂,難怪雞湯不鮮美,不好喝
再來說說主要吃雞肉因為想要吃雞肉的話,就需要將雞肉做得很軟嫩,不硬也不爛,這種口感是最好的,而且要雞肉入味更好吃,所以燉雞的時候,不能焯水,避免雞肉變柴,雞肉燉煮前還要醃製和炒制一下更加入味,做好的雞肉好吃又香濃...燉牛肉時,有人焯水,有人直接燉,學會這一招,牛肉軟爛沒腥味
家常菜:土豆燉牛肉——-準備食材——-牛腩肉800克、土豆3個、沙參一把、郫縣豆瓣醬1湯匙、生薑1塊、大蔥白1段、八角1個、紅辣椒2個、老冰糖2塊、料酒2湯匙,鹽適量、醬油2湯匙、植物油適量製作方法和步驟:1、首先把牛腩肉,也就是牛肋條肉流...它是春天的“菜中之王”,鮮美爽脆,刮油降三高,錯過了要等上一年
再放入焯好的春筍, 加入少許水燉煮15分鐘後,加入鹽等調味後大火收汁即可...