如何挑選小龍蝦？紅殼還是青殼？夜市老闆教我一招，包你挑好蝦
看了本文相信大家對青殼蝦和紅殼蝦都有一定的瞭解了，炎熱的夏天已經來啦，現在正值吃小龍蝦的季節，喜歡吃小龍蝦的小夥伴可以嘗試購買鮮蝦自己做起來吧...
買小龍蝦：“青殼”和“紅殼”的區別很大！弄懂再買，不花冤枉錢
而長時間生長的紅殼蝦，雖然肉質沒有青殼蝦硬，但是紅殼蝦的蝦肉特別有彈性，適合長時間煮制，所以在飯店，紅殼蝦一般用於做油燜大蝦等菜餚...
都是小龍蝦，原來“青殼”和“紅殼”差別這麼大，難怪煮得不好吃
那就是因為小龍蝦的外殼厚度不一樣，那麼在燉煮的時間一樣的情況下，就會出現口感不同的情況，因此青殼的小龍蝦一般在長時間燉煮之後，更容易入味，而紅殼的小龍蝦需要燉煮的時間更長一些，才能讓湯汁都融入進肉質裡，吃起來的味道才會更鮮香...
小龍蝦的三種美味做法，學會它，你就是大廚！
今天，我們就一起來學習三種小龍蝦的家常做法吧~麻辣十三香小龍蝦材料：小龍蝦、生薑、蒜、蔥、豆瓣醬、香葉、辣椒皮、花椒、八角、生抽、十三香粉、米醋、蠔油、食鹽、白糖做法：1.蔥薑蒜洗淨切末、小龍蝦處理乾淨後備用2.鍋內油熱後放入小龍蝦煸炒，煸...
一年一次，大閘蟹黃滿膏肥之時，你吃還是不吃？
大閘蟹一般在九月就能上市了，對於正真愛吃螃蟹的人來說，一隻大閘蟹除了要追求飽滿鮮甜的蟹肉之外，飽滿的蟹黃豐腴的蟹膏才是吃大閘蟹的重頭戲，而十一月為一年之中吃大閘蟹的最好時候，尤其是吃公蟹...
買鴨蛋，“青殼”和“白殼”到底哪個好？建議捋清楚，助你買好單
超市導購員說，很多人反映青殼的鴨蛋，由於蛋殼比較厚，醃鹹鴨蛋的時候更容易掌握時間，醃製的時候食鹽滲透十分均勻，並且長時間的醃製，鴨蛋出油率更高...
龍蝦應該買青蝦還是紅蝦？聽聽老闆怎麼說，下次別再挑錯了
一般來說，同樣體重和大小的小龍蝦，青色殼的肉吃起來要比紅色殼的多很多，這是因為小龍蝦在生長過程中是需要蛻殼的，小龍蝦從幼體階段到商品蝦養成需要蛻殼11~12次，蛻殼是它生長髮育、增重和繁殖的重要標誌，每蛻1次殼，它的身體就長大1次...【滋味】小龍蝦的三種美味做法，宅在家也能一展廚藝！
今天，我們就一起來學習三種小龍蝦的家常做法吧~麻辣十三香小龍蝦材料：小龍蝦、生薑、蒜、蔥、豆瓣醬、香葉、辣椒皮、花椒、八角、生抽、十三香粉、米醋、蠔油、食鹽、白糖做法：1...