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將鴨肉和豬肉放入高壓鍋中，然後將蘑菇和水倒入鍋中，然後加入一碗水使水和成分齊平...

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另取一沙鍋，到人足量清水，煮沸之後，放入焯好的鴨塊和冬瓜，開大火煮 20 分鐘，之後轉成小火繼續煲1 小時，調入適量鹽即可鴨肉性味甘寒，人肺經、胃經和腎經，有非常好的滋補功效，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚...

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那時候，外婆會挑一年左右的麻鴨，戴著老花鏡很細緻地一根根拔去鴨毛，老鴨不嫩不老，肉頭味道很適合煲湯，畢竟太嫩的鴨子熬湯太嫩，稍微一來就熬得沒肉了...

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肺氣腫患者要多吃蛋白質類食品，有助於修復因病損傷的組織，提高機體防禦疾病的能力...

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配料 ：老鴨1000克 板栗南瓜300克鹽3克 料酒8克 白胡椒粉3克 生薑片5片 小蔥少許步驟：1、熱鍋下油，放入生薑片煸出香味，倒入鴨肉翻炒...

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蓮香樓的一名自潮州來廣州工作的點心師傅，有一天妻子從鄉間來探他，並帶來家姑自制的家鄉炸冬瓜角，以解思念之情，他把部分冬瓜角帶回酒樓讓其他師傅一試，吃後都連聲贊好，以冬瓜蓉作餡的點心，廣州前所未有，於是大家坐下來研究，蓮香樓以糕餅馳名，決定用...

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他家的鹹豆腐的點贊率也很高，很多人喜歡吃老鴨煲，配一份鹹豆腐，鹹豆腐裡的雪菜酸酸很開胃，是老溫州人喜歡吃的味道，另外店裡還有扣肉，是下飯的利器，雖然有油，但是吃起來卻不膩...

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夏天用冬瓜煲湯不建議去皮，洗淨乾淨帶皮一起切塊煲煮，這樣煲出來的湯才更下火...

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老鴨的選擇和清洗：老鴨就類似於老雞，年齡比較久，一般都是兩年左右成長為老鴨，在我們湖南這裡買一隻鴨比如說50塊錢，修鴨子的費用就是10塊，可想而知修鴨毛是一件非常麻煩的事情，如果是用瀝青沾吃了不健康，必須要人工修毛才可以保證食材的衛生，老鴨...

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紅薯粉條燉老鴨，我們家後院有個小池塘，平時閒不住的婆婆在裡面養了幾隻老鴨，平時寶貝的不得了，還特意去隔壁村買了一大袋的稻穀當成飼料，而今天見女兒帶著外孫回來，特意讓公公宰了一隻老鴨，而褐色的紅薯粉則是我們老家的特色，老鴨放入高壓鍋裡燉熟後，...

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”二、吃麵在北方，講究“頭伏餃子二伏面”，雖說麵條可以天天吃，但是在二伏這天，老字號華天延吉餐廳裡早早就會有不少市民排隊吃冷麵，冷麵以鮮香、酸、辣、甜、鹹，五味中和，再加上筋道的面、清爽的麵湯、泡菜牛肉雞蛋的配料的加入，二伏的時候吃上一碗，...

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結語：清淡、去火且滋補的墨魚乾老鴨鴿子湯就這樣製作完成了，考慮到這道菜所需的材料眾多，因而在處理食材方面還有3點注意事項需要叮囑一下：1...

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湯品點評：失眠是一件讓人非常頭疼的事，究其原因各有不同，給大家介紹一款針對陰虛血少而導致的失眠湯水，湯中阿膠、熟地、生地、雞蛋都是具有滋陰養血的功效，故對於體質偏弱，病後初愈，年邁體虛因心血不足，心失所養，心神不安而出現失眠的人群有一定的作...

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牛肉醬製作：牛肉切丁，在水中煮兩分鐘，去血水，打泡沫，撈出，鍋中加菜油500克，薑片，大蔥、洋蔥炸香撈出，放入豆瓣醬20克，加入香葉2克，八角10克，小苗香15克，桂皮3克，草果3個，山奈8克，白扣3克，幹辣椒5克，紅花椒3克，海椒面30克...

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《老廣的味道》拍攝花絮>每一隻鴨都有故事的鴨，經歷豐富從生鴨到上櫃臺售賣足足要經歷超過20個小時的磨練店裡只選用不再生蛋的老母鴨肉質緊實、不溫不燥製作的過程十分複雜，須“四起四落”滷製然後再把鴨子移動到烘乾房裡吊幹滷好的鴨子水分太多無...

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湯白質濃，滴點成珠營養豐富，清爽可口冬季的中午或晚上一定要吃老鴨煲吃時先喝上幾口湯再把鴨肉吃掉最後再吃燙菜全身溫暖愜意又舒暢店鋪名稱：趙氏正宗老鴨煲館地址：阜陽市人民西路影院巷開飯樓前50米路西（原人民影院）616羊莊羊肉湯寒冬季節熱氣騰騰...

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砂仁研末，與苡仁同放鍋中，加清水適量煮沸後，調入蔥、姜、花椒、料酒，文火燉至鴨肉熟後，納入香菇、白菜、食鹽、味精等，再煮一二沸即可服食...

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鴨子的老嫩程度表現在養殖時間的差異上，有的人做燒鴨使用了生長期太長的鴨子，燒鴨的肉質很不好吃，尤其是在燒製過程上，嫩鴨當然比老鴨要快熟很多，也並不需要太大的火候和燒製時間，而老鴨則相反，醃製時間要長，燒製時間也要長很多，燒鴨才能夠熟得透，老...

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【陳皮冬瓜薏米老鴨湯的詳細做法】食材準備：選購一隻青頭鴨（青頭鴨是非常滋補的老鴨，鴨肉其實不多，但是燉出來的鴨湯非常鮮美，但是一定要選購活鴨），選購陳皮少許，薏米一小把，準備一大塊老冬瓜，若干清水，10個枸杞子，紅棗幾個，6克生薑，少許食鹽...

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對於三高人群，冬天飲食儘量要清淡，有時間有條件的要多煲一些適合自身身體的湯，比如我今天分享的這道天麻燉老鴨，中老年朋友每週喝2次，平穩你的血壓改善睡眠，睡眠充足了自然頭也不會疼了...

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