雞腿燉土豆,鍋邊再貼圈麵餅子,餅比肉還搶手,香噴噴真好吃
這道菜是我們老家常吃的一道家常菜,一般都是用家養的活雞宰殺後放到大號的鐵鍋裡製作,燉煮的時間比較久,肉香餅也香,燉煮雞肉時還可以加一些蘑菇、土豆之類適合燉煮的食材,老家那邊都很愛吃這道菜,專門經營小雞貼餅子的餐廳也特別多,因為大多是用地鍋制...這款奶香貼餅子真的包你好吃又健康!
用料玉米麵 200克麵粉 300克水 開水80克專門燙玉米麵的,剩下的用涼水100克放白麵裡邊安琪酵母 ...西四曾有位“餅子西施” 做出焦黃酥脆貼餅子少不了這幾樣
關鍵是要用直徑有一米多的大柴鍋,坐在用磚泥砌的大爐灶上,下面大火猛燒木柴,鍋底放清水,待大鐵鍋燒熱後,“餅子西施”開始挽起袖子,先用手蘸上清水,免得面沾手,再抓起一團兒和好的面,用手拍成中間厚、兩頭兒薄的橢圓形,挨著個兒貼在鍋幫上,貼上一圈...雞腿燉土豆,鍋邊再貼圈麵餅子,餅比肉還搶手,香噴噴真好吃
這道菜是我們老家常吃的一道家常菜,一般都是用家養的活雞宰殺後放到大號的鐵鍋裡製作,燉煮的時間比較久,肉香餅也香,燉煮雞肉時還可以加一些蘑菇、土豆之類適合燉煮的食材,老家那邊都很愛吃這道菜,專門經營小雞貼餅子的餐廳也特別多,因為大多是用地鍋制...春天別錯過它,簡單擼一把,不炒不燉蒸蒸就上桌,暄軟噴香太好吃
這個餅子是膠東人常吃的一種主食,他們會用大鐵鍋來做,記得,我第一次吃的時候就愛上了它的味道,一直都沒有學會,原來是缺了這一步...