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今天“海鮮特輯”的第六天，昨天寫的是鮑魚粉絲呀，那今天還是以鮑魚為題材，給大家推薦的是鮑魚排骨湯...

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第四步：放入海帶、冬瓜，調入適量的鹽，大火再次煲沸以後重新轉成小火煲15分鐘左右，快好的時候試下口味，適當的調入一點點雞精就可以關火啦...

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煲湯食記暖|身|暖|胃這個冬季溫暖你的心和胃五款美味養生湯豆角幹煲排骨湯暖一暖先乾了這碗排骨湯食材豆角幹100克/排骨500克/水8碗豆角營養豐富，含豐富維生素B、C和植物蛋白質，有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效...

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佛跳牆主要原料：老母雞、鮑魚、海參、魚唇佛跳牆是福建地區一道非常珍貴的燉湯菜品，是中國10大經典國宴菜之一，這道菜的做法非常的複雜，首先需要用老母雞吊的湯作為湯底，然後再將天上飛的、海里遊的珍貴食材，都放到一個瓷鍋中燉煮，等上幾小時即可...

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【菜名】薏米排骨湯【配料】豬排骨，薏米，生薑，香蔥，枸杞，食鹽，白醋，少許的料酒【烹飪步驟】排骨當然是要買新鮮的，買回來的排骨剁成塊，或者是買的時候直接上商家切好...

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不論是豬肉還是排骨，都是我日常中經常會買的食材，一般豬肉的話就是用來炒菜的，而買回來的排骨大多都是拿去煲湯喝的，尤其是現在這種炎炎的夏日中，得多喝些排骨湯來滋養一下才行，像陽仔家就經常會煲一些海帶排骨湯、蓮藕排骨湯、玉米排骨湯等，這些都是很...

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沔陽三蒸，沔陽人特別喜歡吃蒸菜，可以說是無菜不蒸，因此被人稱為蒸菜之鄉，其實煎炒烹炸對食物的營養破壞很嚴重，而蒸菜則能最大程度地保留食物的營養成分，是一種很健康的吃法，現在人們飲食往健康方向發展，所以蒸菜得到大多數食客的認可，沔陽的三蒸是指...

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我對小朋友的愛好真是不能理解，我真的不太喜歡吃雞肉呀，覺得燉湯倒是還可以接受，但是小朋友呢，所有的食材，紅燒出來者是她最喜歡的，重口味呀...

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把蓮藕放到砂鍋裡，再燉上1個小時，出鍋前加上些鹽調味兒，這美味的排骨蓮藕湯就做好了...

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往鍋裡倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋）加玉米，姜（無需太多一兩片即可）一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鐘...

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提到蓮藕，河南範縣的九孔蓮藕正當時，藕肉如白玉，肉厚爽脆，用來燉湯非常入味，比肉還香...

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用料排骨 500克甜玉米 1根胡蘿蔔 1根料酒 2勺姜 6片鹽 5克白胡椒粉 1克小蔥 半根步驟1很多人做排骨湯，排骨剁成段後直接下鍋焯水，這樣去腥效果並不好...

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做法步驟：1、排骨洗淨放入鍋中加入薑片焯水，撈去浮沫後將排骨撈出備用...

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如果剛開始就放鹽，那麼燉出來的排骨，肉質會變老變柴，湯味口感也不好喝...

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家裡比較常喝的湯就是玉米排骨湯了，這是一道食材比較簡單又家常的湯，喝起來也沒有那麼油膩，經過燉煮，排骨比較軟爛了，吃起來毫不費勁，玉米更是有一股淡淡的清甜味，肉好吃湯也好喝...

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玉米排骨湯By 雨相相相相配料：排骨 100克、玉米 一個、胡蘿蔔 若干、香菇 若干、枸杞 若干、姜 若干、蒜段 三四段烹飪步驟：1...

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其實燉排骨也是有技巧的，加入4種香料就會使排骨越燉越香，這樣燉出來的排骨湯非常好喝，排骨軟嫩入味，不腥不柴，鮮美可口...

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寒冬季節，洪湖蓮藕肥美鮮嫩，藕香四溢，粉糯香甜，你吃過嗎...

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8．繼續燉10分鐘，把浮面的油脂和血末清除，然後吃味即可出鍋咯注意：1．煲湯，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯2．放些醋，有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色...

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給排骨去腥，很多人只知道給排骨焯水，買回了新鮮排骨，只會第一時間倒水裡煮，簡單的去去浮沫就好了，其實這麼做效果並不好，可能還有人直接清洗排骨後就下鍋煮，這樣做就更錯了，腥味重的無法喝，而且湯麵也不乾淨...

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