燉啥魚最“忌”放這3種料,少做這一步,難怪湯不鮮有腥味
老媽燉的魚湯就特別喜歡喝,也根本沒有放什麼調料,湯裡面也就是放一些蔥段薑片,辣椒...年味,是家鄉的味道合集
一大鍋牛雜到早上七點多菜市場熱鬧起來時候差不多也就賣完了,這時候奶奶也不著急再炒一鍋,後來我才知道,牛油這個東西,很多大城市的人都不吃它,牛雜在過去也只是窮人買不起肉為了解饞才會吃...你家鱸魚還在清蒸嗎?試試這樣做,鮮嫩入味,比清蒸好吃多了
主要食材:鱸魚、金針菇、豆豉、澱粉、姜、蔥、蒜、料酒、鹽、食用油等...如何做出美味的烤魚飯呢?
其實可以製做流程進行非常具有簡單,就是小編上述的五個步驟,歡迎小夥伴們積極探索嘗試,製作一個自己選擇心儀的烤魚飯...廣州米思優餐飲:椒唯漁教你做超級簡單不失手的酸菜魚!
(裡面有醃魚包、酸菜和調料包,不用擔心調味了)配菜 木耳、豆腐、蘑菇、金針菇小蔥 兩顆姜 六片料酒 四湯匙做法:1、讓菜市場的叔叔阿姨幫忙把魚處理乾淨,剁掉魚頭,剔魚骨...上海這家百年老字號的“酒糟魚”太下飯了,大塊魚肉,糟香四溢,饞哭
米粒飽滿,魚肉緊實一看就不是邊角料阿姨我家裡常備的酒糟魚是上海邵萬生品牌的,創始於清朝咸豐二年(1852年),已有上百年曆史...河北大哥賣宮廷菜,一天能賣上五六百條,不做客人還找到家裡來!
評價:大哥開的這家酥魚店,做出來的酥魚味道可口,魚肉整個成型不爛,但一吃魚肉就會散開,而且不光是每條魚的外面有一層厚厚的魚凍,連肚子裡面也是裝滿了魚凍,多層味道在口腔中爆開,口感很是獨特...淡水魚去腥,去掉1個部位加1味料,魚肉肥美湯濃香,老少都愛
——-【啤酒燉草魚】——-【材料】草魚1條,啤酒800毫升,洋蔥半個,紅辣椒1個,香菜3棵,香蔥2棵,鹽少許,醬油適量,八角兩顆,花椒1撮,香葉2片,清水適量,雞蛋1個【製作過程】1...一起煎了兩種魚,滋味都不錯,無論什麼魚都好吃,常吃魚好處多
不管怎麼說,常吃魚還是有好處的...香椿拌油炸黃鯽子魚,捲上煎餅,噴香!日照人愛吃的這道菜,正是時候!
關注我們常言道,“人間至味是家常”在日照人的選單裡,有一道特殊的菜餚無論是食材還是做法,都是極為樸素的然一陸一海、一素一葷兩種你也許聯想不到可以組合在一起的食材處理成碎狀輕輕攪拌,再稍加點佐料就能碰撞出最鮮美的味道——那就是“香椿拌黃鯽子魚...1500平都市會客廳裡的匠心中國宴,儀式感餐廳“海派·悅庭”給你浪漫
人生海海,只為知音而「悅」山山而川,獨享人世幽「庭」海派·悅庭都市會客廳|匠心中國宴可賞音沁茶韻|可品酒覓餚香|可浮生半日閒是一家餐廳|是一家美學藝術館|是一家會客廳初識海派,是團聚時刻的見證者再遇海派,是匠心美饌的締造者2月28日,海派·...3月,教你做酸梅汁燜魚,做法簡單,鮮嫩多汁無腥味,真下飯
最近這段時間,我發現家人都喜歡吃一些口感清爽、酸爽的食物,只要是開胃下飯的,不油膩的就可以,今天我給大家帶來一道家庭版酸梅汁燜魚,就是把酸梅汁和金鯧魚搭配在一起,放在鍋裡燜一燜,吃起來魚肉鮮嫩入味,而且汁水很濃郁,酸甜又好喝,每次做上一份酸...瀘州可以喝湯的檸檬魚!檸檬和魚的大碰撞!隔著螢幕都覺得餓!
酸爽夠勁才是真滋味比味覺更先體驗到這酸爽的是嗅覺辣味與酸味撲鼻而來大量的佐料調味的檸檬魚足夠讓人胃口大開來一口誠意十足的湯底嗯~真不愧是營養均衡的檸檬魚湯啊~檸檬魚白裡透紅的魚肉鮮嫩水滑的魚皮泛著光切成片狀的魚肉裝了滿滿一大盤看起來就十分有...吃了幾十年魚,居然才知道蒸魚不腥、煎魚不散、燒魚不碎的絕招!
9、牛奶去味法:燉魚時,在鍋內放入牛奶,這樣不僅能去腥,而且可以使魚變得酥軟而美味...重慶:勾起鄉愁的,不過一碗酸菜魚!
酸菜魚材料:淡水魚1條,酸菜1袋,泡椒6粒,大蒜3瓣,生薑1小塊,八角1粒,花椒1小把,幹辣椒10條,香菜1根,醃魚材料:蛋清1粒,澱粉1湯匙,料酒1湯匙,白糖1/2湯匙,鹽1/2茶匙,白胡椒粉1/3茶匙做法:1...宋嫂魚羹的典故及做法
宋嫂魚羹用料龍利魚肉1片配料:熟火腿、熟筍、水髮香菇、雞蛋2個、清雞湯1罐、蔥、姜調味料:紹酒、醬油、鹽、雞粉、醋、胡椒粉水溶生粉宋嫂魚羹的做法將龍利魚肉放在盆中,加入蔥結、姜塊、紹酒、鹽稍醃製後,上蒸籠用旺火蒸6分鐘取出,揀去蔥結、姜塊,...做清蒸魚到底要不要抹鹽?掌握正確做法,魚肉鮮嫩不腥,快來看看
身邊不少人蒸魚的時候,習慣給魚抹鹽再蒸,甚至還要抹生抽,這種做法我曾經也試過,做過之後發現,抹了生抽之後,蒸出來的魚肉十分難看,而且會遮蓋住魚肉的鮮味...幾款草魚的新做法,魚館老師傅秘製配方,香嫩可口,太解饞啦!
蒜苗一小棵做法鍋內油燒熱放入魚兩面煎一下,將魚放至一邊加入花椒、幹辣椒炸香後,加入蔥薑蒜和魚同煎,出香味後加一小碗清水開鍋後改小火蓋鍋蓋燜上湯快乾時放入蒜苗和雞精,翻炒勻後即可出鍋酸甜草魚用料草魚肉...巴沙魚冒充龍利魚被罰款二十萬!這兩種魚該怎麼買才不會上當?
到底什麼才是巴沙魚,它和龍利魚又有什麼區別呢...哈爾濱這家只賣魚肉的老菜館,靠著老闆不斷琢磨出新菜,火了20年
老闆最早是憑藉一間房3~4張小桌起家,就因為他喜歡琢磨,做出來的菜品,很受歡迎,漸漸有了名氣之後,他的飯店也越做越大,雖然門臉沒有裝修,但是店內卻不斷開闢出新的就餐區域,以保證前來用餐的食客就餐,這家餐館名叫金鵬魚肉館,主要經營魚肉,老闆2...