愛樓網

但是對於聽起來非常簡單，只用將魚洗乾淨，放在鍋里加上一些水就可以直接燉了，可是如果做得不好的話，很容易就將魚肉做的非常老，而且魚湯特別腥，根本就讓人吃不下，今天就給大家分享一個燉魚的小竅門，不管在家燉什麼魚，記住這兩點做出來就能魚湯鮮美，魚...

閱讀全文>>

黑龍江的地理環境得天獨厚，所以造就了：哈爾冰紅腸、殺豬菜、得莫利燉魚、雞西冷麵、齊齊哈爾烤肉、鍋包肉和溜三樣，這其中，您最愛吃哪一道...

閱讀全文>>

那麼問題來了，在燉魚湯的過程中常常會遇到這樣一個問題，就是如何煲出來的魚湯才夠鮮嫩，不會帶有魚腥味，很多人應該都不知道，對抗魚腥“它”很在行，燉魚時加一杯，魚肉鮮嫩，腥味滾得遠遠的，接下來我們就來了解一下如何燉魚才能鮮香不帶腥味...

閱讀全文>>

不過，香料是不能亂加的，加錯了反而會讓腥味加重，比如燉魚時不能加花椒、八角，而這種香料最去腥了，每次只需加1個，就能有效去腥，燉好的魚湯鮮美，嘗不到任何腥味...

閱讀全文>>

最近孩子開學了，學習任務特別的重，平時看書非常的費眼睛，所以給孩子買幾條魚燉湯來補補，今天剛好買了一條活蹦亂跳的大草魚，回家燉上一碗，孩子最喜歡吃的香菇豆腐燉魚...

閱讀全文>>

大廚教我1招，魚肉更鮮嫩還沒腥味，做大廚的哥哥教我一個海邊人燉魚的特色做法，另起鍋，倒入比平時炒菜多一些的油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，炒出香味後，接下來要加的食材就是增香去腥的主要調味品，那就是加入一大勺麵醬，醬香味不但能大大提升魚肉的香味，...

閱讀全文>>

林家灣燉魚是百年老滋味，已經傳承了4代，現已經被評為濟寧的非物質文化遺產，山東大叔在小衚衕裡賣這種非遺美食，別看位置偏僻，卻每天來吃的客人絡繹不絕...

閱讀全文>>

老媽燉的魚湯就特別喜歡喝，也根本沒有放什麼調料，湯裡面也就是放一些蔥段薑片，辣椒...

閱讀全文>>

本期導讀：東北有一種野菜，不用花錢買，燉魚時放些它，味道清香，魚不腥在東北有一種山野菜，叫“把蒿”把蒿這東西在東北農村，房前屋後就有，種一次年年串根就再也不用種了，稀鬆平常的很，燉魚的時候往裡面往裡面放點把蒿葉，去腥味兒，魚燉出來特鮮，一點...

閱讀全文>>

說完他們家的燉魚子，再來說一說他們家的牛腩，牛腩特別的軟糯，吃到嘴巴里面我們能感覺到牛腩裡面一絲一絲的肉絲，而且裡面吸滿了燉菜的料汁，輕輕的咬上一口，除了牛肉本身的香味之外，我們還能夠吃到燉菜醬料的味道，而且他們家的板筋也非常的有味道，本來...

閱讀全文>>

魚頭燉得湯白味鮮的方法前面說的例項，都是失敗的教訓，想燉得腥味重就按那辦法來...

閱讀全文>>

今天早上剛要出門溜圈，收到老媽讓搜尋小區門口是否有商家賣魚任務，順便打聽下價格，家裡還真是好久沒吃魚了...

閱讀全文>>

掌握一個正確給魚去腥味的方法，保證無腥味，燉魚時只需加一勺，味道更鮮美，下面我就教大家一種燉魚的小技巧，以這道鯽魚燉豆腐湯為例...

閱讀全文>>

今天就把這一道蘿蔔魚的做法分享出來給大家，這一道家常菜做法簡單，味道也很不錯，好吃又營養，喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下哦...

閱讀全文>>

說到燉魚，很多人都會加入各種調味品來掩蓋魚腥味，比如花椒、醋和葡萄酒，它們是最常用的去除魚腥味的食材...

閱讀全文>>

【燉草魚】食材：草魚，大蔥，姜，蒜，金針菇，小米辣調料： 豆瓣醬，生抽，老抽，啤酒，米醋，食鹽，雞精，白糖詳細做法：第一步，把草魚宰殺完以後，用清水沖洗乾淨，然後把切成厚片...

閱讀全文>>

最後在這和大家解釋一下，為什麼在燉魚時，不建議大家放花椒和八角的原因，因為花椒和八角本身屬於大料，而大料本身的味道和口味就已經十分的濃了，如果在燉魚時新增的話，會因為大料本身的味道掩蓋住了燉魚時魚肉的鮮美，這樣的話在吃魚時，魚便沒有了原本的...

閱讀全文>>

【豆腐燉魚湯】所需食材：魚、豆腐、蔥姜、香菜、鹽、胡椒粉、食用油操作步驟步驟一首先將魚處理乾淨後用清水清洗乾淨，然後擦乾其表面的水分...

閱讀全文>>

再擱鍋邊 烀一圈苞米麵餅子～讓你吃到下不了炕～地址：大連市西崗區長春路與石葵路交叉口屯靠屯地鍋王鐵鍋燉最喜歡吃的就是燉魚，選好了魚，葷菜配上五花肉和排骨，再加入土豆豆腐茄子和白菜...

閱讀全文>>

炒鍋燒熱加適量油，放入花椒、八角、幹辣椒炒香辣味，放入蔥、姜、蒜炒香，放入魚中小火煎至兩面金黃，放入適量料酒、醋、醬油、老抽、啤酒沒過魚身，大火燒開轉中火慢燉...

閱讀全文>>