炸蒜蓉時,最忌直接下鍋炸,教你正確做法,出鍋格外香,好吃不苦!
大家好,我是曉峰,是一位喜歡美食分享的70後大叔,如果你也喜歡美食,記得關注我哦~蒜蓉是我們平時做很多菜時都會用到的調味料,做很多蒸菜時也都會用到蒜蓉,像我們平時常吃的蒜蓉扇貝、蒜蓉海蠣子、蒜蓉茄子、蒜蓉蝦、蒜蓉粉絲娃娃菜等都要用到蒜蓉,這...豬肉“解凍”時多加“兩樣”東西,幾分鐘全化開,真的厲害了,快回家試試
冰箱凍肉雖然方便,但是解凍的時候如果處理不好,做出的肉味就會比剛買的鮮肉差很多,很多人就會直接丟到水裡浸泡讓其自然解凍,這種做法是不可取的,這樣做不只是解凍時間慢,而且肉突然經歷了很大的溫差變化,再經過長時間的浸泡,豬肉的營養物質就會流失,...剛抓了只蜈蚣,可以用來泡酒嗎?
下面我們就為大家分別介紹3款(滋補類、活血化瘀類和抗風溼類)常用的藥酒人參枸杞酒【材料】人參6克,枸杞100克,熟地30克,冰糖100克,白酒2升...家常手撕包菜,焯水還是泡水?用錯了方法,難怪包菜綿軟不脆爽
小編總結:手撕包菜這道菜可謂是“米飯殺手”,每次餐桌上有這道菜,家裡的小朋友吃飯都特別香,還會比平時多吃半碗飯,讓家人直呼米飯不夠吃,雖然不放肉,但包菜卻憑藉本身清脆爽口的口感,得到家人的一致好評,素菜比肉菜還要受歡迎,其實小編一開始做的手...春季喝粥勝似補藥,7款養生粥老人喝了延年益壽,孩子喝了不生病
(3)煮開 :鍋中倒入浸泡好的大米,加入適量清水漫過大米,小火熬成粥時下入香菇片,蓋上鍋蓋煮至香菇變軟...輕鬆剝蒜6種方法,省時省力,個個都好用
礦泉水瓶敲打大蒜這種方法,比較適合有大量的蒜時用,雖然敲打起來比較費勁,不過時間很短,扒蒜的效果也是很不錯的~四、放碗裡使勁搖咱們準備兩個碗,一大一小,將蒜放在大碗裡,然後扣上小的碗,使勁晃,這個方法其實和放在礦泉水裡面使勁搖是差不多的,短...自制豆漿時,別直接打成漿,早餐店老闆:多加這一步,香濃又順滑
如果說大家想要嘗試一下不同口味的豆漿的話,在浸泡黃豆的同時,還可以放上一些大米同時浸泡,等到打豆漿的時候,放入適量的大米和白糖,同時加入清水,這樣豆漿的味道就會變得更加香濃好喝了...蓮藕焯水後一炒就發黑?大廚:教你一招,蓮藕白淨脆爽還不會發黑
大廚:多數人做反,難怪蓮藕發黑難吃生活處處需要小技巧,同樣日常烹飪中也非常需要技巧,不管是炒土豆絲、西紅炒雞蛋亦或是炒蓮藕,都需要掌握一定的技巧,才能做出美味且色澤美觀的菜餚,這樣家人才會更加喜歡吃,這次要分享給大家的是炒蓮藕做法,我們都知...梅子酒的做法
天然發酵梅子酒【材料】準備7成熟青梅10斤、現打梅花蜜10斤、白糖5斤、過濾水5斤、煅牡蠣原個2兩或者碳酸鈣40克...傳統美食▎會爆漿的石屏豆腐,讓人看過後都想嘗上一口的人間美味
為了讓遠方的食客也能嚐到石屏豆腐的美妙滋味,我們的石屏包漿豆腐當天生產,打冷12小時後發貨,同時贈送一包具有當地風味的蘸水辣椒...包粽子糯米要泡多久?要煮多久?很多人做錯,難怪粽子不香還夾生
——最後總結——端午將至,粽葉飄香,各位包粽子,煮粽子都有什麼絕招分享嗎,我為大家總結了4個要點,首先用圓糯米包粽子,糯米最好不要浸泡,粽葉要好好地處理一番再拿來使用,這樣柔韌性強不會破,最後煮粽子時間不定,根據大小和捆綁鬆緊有大關係,一般...炒雞時,別再焯水了,關鍵2步做好,雞肉鮮嫩無比,不腥氣不油膩
【家常炒雞】配方:雞肉、幹香菇、青椒、蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮、花椒、高度白酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖1、雞肉切成塊狀之後,需要進行浸泡,將其倒在一盆水中,泡上1個小時...各種海鮮清洗、烹飪技巧
扇貝的清洗:首先將扇貝用清水沖洗掉泥沙,然後用小刀把扇貝一分為二、再把貝肉剔出來再將內臟去除(黑色部分),緊接著將完整的貝肉放大碗內,加一點點鹽,用鹽水浸泡兩三分鐘,再加入生粉輕輕搓洗後沖洗乾淨即可...打豆漿時,豆子泡還是不泡?區別原來這麼大,看看你做得對嗎
下面給大家分享一種不錯的豆漿,我家孩子很愛喝,用三種豆子一起打出來的,分別是黃豆、紅豆、綠豆,還加入了一些花生和核桃,這些食材混合在一起,做出來的營養比純黃豆的還要高,大家可以試試看,孩子正是長身體用腦的時候,我們多給孩子做這樣的豆漿喝,孩...吃菠蘿用冷鹽水泡就錯了!水果商告訴你正確吃法,難怪菠蘿好吃
而燒過之後晾涼的開水,就柔和了許多,涼白開加食鹽浸泡菠蘿,口感吃起來會更加香甜,少了許多酸澀的味道...才知道,這2種木耳不能吃!學會這樣挑,不僅質量好,吃著還放心
木耳並不是越黑越好...紅薯藜麥小米蒸飯,這一定是令你胃口大開的減脂主食
這碗飯不僅熱量低關鍵還好吃,減肥也不要委屈了自己的胃呦~食材和時間份量:一盤,大約兩人份時間:一小時左右材料:小米120克,三色藜麥80克(沒有可省略),紅薯2個,紅棗5-6個,清水適量...別再每天早晨只知道豆漿了,這個更有營養!
黑芝麻米糊原料:芝麻30克、糯米50克、大米50克做法:所有材料洗淨,加水浸泡一夜,第二天用豆漿機制成米糊即可...吃田螺肉吸不出來?炒田螺時,加上這一步,田螺入味肉自己跑出來
等到我們看到這些田螺把水吐出來之後,就是要開中火翻炒了,因為這個時候開中火就能夠讓田螺肉與他的田螺殼開始分離,接下來我們就是要加入少量的鹽攪拌兩下,然後就是要把田螺給撈出來了,這個時候還需要進行一個非常重要的步驟,而這個重要的步驟就是為了能...雞翅最“難忘”的做法,辣一次就想哭,比可樂雞翅更刺激
【菜名】變態辣雞翅【配料】雞中翅,辣椒粉,尖辣椒一把,適量的椒鹽,黑胡椒粉,適量的孜然粉,白芝麻,生薑,料酒,少許的食鹽,花椒【烹飪步驟】挑選新鮮的雞中翅,買回家之後要用清水清洗乾淨,需要多清洗幾遍,然後在雞翅中間劃上幾刀,這樣方便入味...