燉雞湯時,有人焯水,有人直接煮!大廚:都不對,教你農村土做法
為了增加其營養,還需要多加入一種食材,多加20克的猴頭菇,這樣湯更鮮,肉更美,營養更豐富...車釐子和櫻桃,是有區別的,很多人分不清,容易被騙
用澱粉也能把櫻桃清洗乾淨...腐竹的3種吃法,多加1步,軟而不爛,不硬心,且汁多味美
【腐竹榨菜蒸魚腩】【準備食材】:魚腩1條,榨菜1包,腐竹2條,胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、生粉、鹽、油、薑絲各適量...揭秘生意火爆羊蠍子火鍋店,配方公開!
四是這款紅湯羊蠍子火鍋口味是濃香微辣的,如果大家喜歡吃麻辣或者香辣味的,可以在小料的基礎上,增加乾花椒和幹辣椒的用量...春暖花開是“減肥”的好時候,這種食物要多吃,低脂低卡營養健康
藜麥在這個過程中充當的角色是主食,和其它主食不一樣,藜麥口感Q彈,做法多樣,可以煮飯、做沙拉、做藜麥蔬菜餅等等,冷了能吃,熱的時候也能吃,而且不會影響口感,今天和大家分享的是用三色藜麥做沙拉,藜麥是主食,再搭配一些蛋白質和維生素,就是很簡單...花錢也賣不到的羊湯老料方及羊雜的處理技巧,只贈有緣人!
這裡說一下味達美微鹹,所以味道的鹹淡可以自己掌握,可適量新增精鹽,大蔥煸炒後會發粘,像麵醬,又有香味,所以建議一級輔料為大蔥,還有可以用大骨熬湯,可以下入羊奶、羊肚、羊頭、羊油腸、這幾種會出白湯、羊心與羊肺、羊肝、卻是需要單獨煮...桂花一品官燕粥
此種方法不會破壞燕窩本身的結構,水分能夠充分地儲存在燕窩裡面,吸水量要比傳統發制方法發出的燕窩更大,1斤幹燕能夠漲發15斤成品,1斤一級燕窩能夠發到18斤左右...如何能讓燒雞的口感更好?
燒雞香味濃郁,酥香軟爛,鮮香味美,營養豐富又好吃,深受大家的喜歡,不管在哪裡,都可以看到燒雞的身影,想要做出來的燒雞口感更好,雞的選擇、處理、滷水的製作、香料配方、炸制、滷製等每一步都很重要...非常適合夏天喝的三白湯,宋美齡的保養秘訣,絲滑清甜似燕窩,好香啊
煮三白湯時,蓮子、百合和山藥的選擇技巧:蓮子要用去芯蓮子,如果蓮子浸泡後有個別沒有去芯的,記得要將其去掉,不僅口感不會發苦,不也會過於寒涼...燉排骨時,先焯水就錯了,牢記這2步,排骨肉質滑嫩,沒有腥味
冬瓜玉米排骨湯的製作方法01準備食材排骨、玉米、冬瓜、食用油、料酒、生薑、大蔥、食鹽、十三香、生抽醬油、白砂糖、雞精、蔥花(關於食材用量,筆者將其放在了製作流程中...南方豆腐這樣製作才嫩滑,很多人都做錯了,按照這個流程做零失敗
豆腐8:開包、切塊:豆腐壓好後,將包布開啟,切成100mmx100mmX35dmm地塊,放入盛有清水的容器中,放滿後利用清水將其中的渾水換出,並2小時換水一次,經幾個小時後即得可出售,每1公斤黃豆可出豆腐4...烘柿子和攬柿子·傳統方法自制柿餅
夫妻兩人正在給柿子去皮,旁邊地上還堆著地瓜幹農村祖輩傳下來的去皮工藝,現在看起來也很先進,看他左手的削皮刀牆頭上曬的柿子房頂上曬的柿子(山東的西南部民居大多是平頂房子)鄰家房頂曬的柿子柿子曬到外皮幹裡面軟時,就要捏了,但是不能捏破...炸蒜蓉時,直接下鍋炸是錯的!很多人不懂,難怪不香還發苦
很多人都不懂,都是直接下鍋炸,其實這樣做是錯誤的,步驟都不正確,做出來的炸蒜蓉難怪不香還發苦...泡腐竹的時候不要直接泡在水裡,大廚教我一招,時間短不硬
第四步,炒至上色後,加入薑片、八角和幹辣椒,小火翻炒,倒入沒過五花肉的開水,加入老抽和生抽翻炒至上色,小火燉35分鐘,放入浸泡好的腐竹...壹邦小知識:腐竹泡發需要多久?腐竹泡了一天一夜還可以吃嗎
腐竹怎麼泡發最好溫水浸泡高溫能加速腐竹的浸泡速度,如果想縮短腐竹的浸泡時間,則可以使用溫水來對腐竹進行泡發,但注意不宜用開水,因為長時間開水浸泡會導致腐竹變軟,甚至爛掉...女人年過40歲,有錢沒錢,秋冬多吃“養元6寶”,面如桃花顯年輕
4、煮鍋中加入適量的清水和浸泡過的小米,開大火煮沸後轉小火繼續煮15分鐘至粘稠,加入2勺黑芝麻粉,攪拌均勻即可關火,在吃的時候淋上蜂蜜,撒上玫瑰增加美觀度即可...分享一道養胃的小零食,味道好,做法簡單,適合胃不好的人
4、花生米浸泡好了之後撈出來,然後將切好的茴香和花生米一同放在一個碗中,加入生抽和芝麻油攪拌均勻即可,這樣簡單的茴香花生米就做好了,可以當零食吃,可以佐餐,特備適合胃不好的人,因為花生是特別養胃的...豬肉用水很難洗乾淨,用點這個,髒東西都跑出來了
2、花球類花球類蔬菜,比如花菜,表面有一層蠟,而且花穗比較多,不好清洗,可以浸泡在淘米水中,加兩勺鹽,再進行搓洗,髒東西就自己出來來...奶奶不外傳的滷肉秘方,4種料缺一不可,入味十足不膩口
滷肉一道很受大家歡迎的美食,我就特別喜歡吃,而且我也是比較幸運的,因為我的奶奶是一個滷肉師傅,從小就吃他做的滷肉,當然滷的素菜也吃過,反正都特別的好吃,不過現在奶奶做滷肉的次數也少了,而我回家的次數也在減少,只有逢年過節才會回去,有時候想起...上海糟鴨胗的家常做法,教你在家也能做,香辣入味,吃得放心又解饞
一道簡單的家常糟鴨胗就做好了,糟香四溢,香辣入味,鴨胗肉質緊實有嚼勁無腥味,炎炎夏日來上一份真是不錯的選擇,下酒必備,簡單美味又解饞...