酷暑難耐的季節，我常會給家人煮三白湯來喝。

別看煮三白湯用到的食材家常，做法簡單，卻是源於民國大美女宋美齡的保養秘訣呢。三白湯超級適合夏天飲用，它口感清香軟糯，夏季堅持食用，既能補充水分，營養還特別豐富。三白湯中到底是哪“三白”？夏天喝三白湯有什麼好處呢？趕快花幾分鐘看完這篇文章瞭解下吧

：非常適合夏天喝的三白湯，宋美齡的保養秘訣，絲滑清甜似燕窩，好香啊。

三白湯中的“三白”是指：山藥、百合和蓮子。

經歷長夏，人們貪涼，冷飲和水果吃得多，不想吃飯、睡不好覺是常有的事兒，這時就是喝三白湯的好時候了。

為什麼這樣說呢？百合可安神靜心；而常吃蓮子能幫咱們養了脾胃；山藥含有大量的蛋白質及多種微量元素，可以為我們補充因出汗而流失的營養。

將這幾種食材搭配在一起，再配以美齡粥秘方中的大米和大豆，就可以煮出一道非常適合夏季食用的湯品來了。

我熬出來的三白湯雪白濃稠，自然香甜，濃郁的豆香味夾著米香味，又有蓮子、百合和山藥的清香，它不僅口感醇厚，絲滑美味勝似燕窩喲

。

三白湯的做法非常簡單，有個豆漿機就能做，完全不用擔心一看就會，一做就廢，但想要熬得好喝又實用的三白湯，有一些小知識您可要知道：

有什麼竅門可以去掉百合中微微的苦味？蓮子要用去芯的還是帶芯的？山藥有淮山藥、鐵棍山藥，煮三白湯要用哪種？

荷包會在製作步驟中詳細為您解答！

三白湯怎麼做？下面就把詳細的做法整理出來給大家看。

【三白湯】

蓮子20克、百合十克、山藥1段、黃豆和大米各20克。

煮湯時，蓮子、百合和山藥的選擇都是很有講究的，三白湯的正確吃法和禁忌有哪些？這些我都整理在文末了

，您要記得看。

黃豆提前浸泡3小時以上，

經過浸泡再煮制的黃豆沒有豆腥味，還節省時間

。黃豆有植物牛奶的美譽，搭配在三白湯中不僅可以增加口感，營養也更加豐富。

蓮子、百合乾和大米混合在一起，用清水浸泡15分鐘。蓮子和百合幹不用浸泡得時間太長，

經過浸泡可以去掉部分百合乾的苦味，浸泡水就可以不要了。

接下來處理一下山藥，削去山藥皮後將其用清水沖洗乾淨，再把山藥切成薄片。山藥不要過早切出來，以免氧化變黑。

處理山藥的時候您不要像我這樣徒手切，您可以戴手套，這樣山藥汁就不會粘在手上了。

將處理好的所有食材一起倒入豆漿機裡，加入清水至1000毫升的位置，選擇豆漿程式即可，用時約半小時，趁熱飲用。

下面，我來說說三白湯的正確吃法和禁忌有哪些？

三白湯雖好，但不要過量食用，每週喝2次就可以了，每次喝上一碗，飽口福又對身體好，但

提醒您，此湯並不是人人都適合食用，如果您不清楚自己能不能吃，可以問我喲！

煮三白湯時，蓮子、百合和山藥的選擇技巧：

蓮子要用去芯蓮子，如果蓮子浸泡後有個別沒有去芯的，記得要將其去掉，不僅口感不會發苦，不也會過於寒涼；百合乾的顏色並不是潔白無瑕的，過於潔白的反倒不正常了。聞一下不能有酸味等異味。山藥的品種也是多種多樣，淮山藥、鐵棍山藥、小白嘴山藥、南陽山藥。煮三白湯時，我用的是新鮮的淮山藥，口感更加稠糯，營養也更加豐富。

三白湯中除了可以加入黃豆、大米調整口感以外，還可以根據自己的喜好搭配薏米、糯米等食材。

如果想用三白湯做早餐要怎麼做呢？

接下來，我就教您一個用三白湯做早餐的小竅門

：如果是早上喝的話，我們可以在前一天晚上把蓮子、百合、山藥等食材都提前清洗乾淨，需要浸泡的隔夜浸泡，早上起來就可以把泡好的食材倒入豆漿機，加上清水就可以開始製作了，這樣做非常的簡單方便，早上就可以喝到新鮮出鍋的三白湯了，營養又美味。

非常適合夏天喝的三白湯，宋美齡的保養秘訣，絲滑清甜似燕窩，好香啊。每年夏天，我家隔三差五就會喝這道湯，別看就是這麼簡單煮一煮，烹煮好的三白湯軟糯香甜似燕窩，風味獨特又營養，真的很好喝呀，在夏天食用再合適不過了。您覺得這道三白湯好吃嗎？

如果說這道湯是宋美齡駐顏有術的訣竅，可能有些誇張了，但若是學會了這道湯的做法，想必愛美的您會受益匪淺的

。天氣一天比一天熱了，您也別忘了喝些三白湯吧，吃飯好睡得香，全家老少都可以喝點喲。

“三白湯”的分享就到這裡了，您學會了嗎？您的

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