對於很多人在吃飯的時候，可能大多數的人都是非常喜歡吃田螺的，雖然說這種田螺吃起來沒有太多的肉，但是它吃起來卻是非常有樂趣的，那麼對於這樣的肉來說，他可能就是有一點點的麻煩，因為想要吃到田螺肉的話，可能就是會浪費一些時間，因為這種田螺肉吃起來真的是會很麻煩的，很多人都覺得明明田螺肉就在嘴邊，可是無論如何也都吸不出來，那麼我們就可以在炒田螺的時候加上這一步田螺不僅非常的入味，而且它的肉還會自己跑出來，輕鬆就能夠吃到嘴裡了，下面我們就一起來看一下到底應該怎麼做吧。

首先我們就是要把買回來的田螺給浸泡了，我們在浸泡的時候也是一定要浸泡時間久一點的，因為這樣的話才會比較乾淨，而且我們在浸泡的時候是需要在水裡面加入一點點的食用鹽，因為加入食用鹽之後，就能夠讓田螺把自己體內的泥沙給吐出來，這樣也是可以更乾淨一些的，只是我們在加入食用鹽的時候一點點就可以了，不然的話水太鹹就會讓田螺死掉了，那麼也就無法把體內的泥沙給吐出來了。而且我們在把田螺給浸泡好之後，也是要用清水給清洗乾淨，然後瀝乾水分的。接下來就是要開始製作田螺了，我們在製作田螺的時候要在鍋裡面加入一些油，然後轉成小火，把我們準備好的田螺放在裡面迅速的翻炒，大概只需要翻炒三分鐘之後，你就會發現這個田螺吐出了很多的水，那麼這個時候就可以進行下一個步驟了。

等到我們看到這些田螺把水吐出來之後，就是要開中火翻炒了，因為這個時候開中火就能夠讓田螺肉與他的田螺殼開始分離，接下來我們就是要加入少量的鹽攪拌兩下，然後就是要把田螺給撈出來了，這個時候還需要進行一個非常重要的步驟，而這個重要的步驟就是為了能夠讓田螺他的肉與它的殼分離，那麼就是我們要迅速的把這個從鍋裡面撈出來的田螺放在冷水裡面浸泡，經過冷熱交替之後，其實這個田螺肉吃起來就會更加的有彈性，吃起來也可以這麼美味，而且我們在今後的時候至少要浸泡五分鐘的時間，把水沖洗乾淨，控幹水分。那麼我們接下來就是開始讓田螺入味的一個步驟了。

我們在炒田螺的時候要先炒裡面的配菜，比如說裡面的大蒜以及辣椒之類的，就是要在鍋裡面煸炒出香味之後再放田螺的，因為這樣的話田螺的肉吃起來就會更加的香，而且我們可以在裡面加入一點點的酒，加入酒之後其實我們在吃田螺的時候就沒有任何的泥腥味了。等到我們把這個田螺煮得差不多時候，就可以用大火收汁了，其實用這樣的方法煮出來的田螺，吃起來不僅非常的好吃，而且它裡面也沒有太多的泥沙，當然它吃起來也是非常容易的，用嘴一吸就能夠把這些田螺肉給吸出來了。