愛樓網

生活在北方的朋友應該知道，如果下大雪了，道路結冰了就會往路上撒鹽，這樣結的冰很快就能化開了，所以我們可以這樣解凍，在盆中放入半盆水，再往裡面放入適量的鹽最後將肉放進去很快就會解凍了，這種方法還能保持肉質的鮮美...

閱讀全文>>

紹興人吃鯗，有二絕，一是鯗凍肉，二是白鯗扣雞，除夕“分歲”時必備此菜，廚房忙碌的身影，伴隨著年味、香味的四溢，才是凡塵俗世該有的幸福...

閱讀全文>>

在平常的時候，我們把凍肉從冰箱裡邊拿出來了，以後一般都是拿冷水來解凍的，因為這樣想要讓肉快一點發動，雖然說這樣也是有解凍的作用，但是對於這種方法來說也是有缺點的，因為這種方法會對肉的營養含有口感都會有很大的傷害，因為冷水的浸泡讓肉在滑動的過...

閱讀全文>>

2、金屬盆解凍法是把肉夾在兩個金屬盆中間，組成金屬盆底—凍肉—金屬盆底的三明治狀，儘量貼住肉的表面，上面的盆中最好放一些重物，這是利用了金屬導熱散熱快的原理，使凍肉透過金屬盆迅速和周圍的空氣進行熱轉換，一般15分鐘左右，凍肉就會化開了，速度...

閱讀全文>>

如果家裡不著急吃肉，那就拿出來自然解凍或者是從冷凍室放到冷藏室內放一兩個小時，這兩種方法雖然慢，但是解凍效果也不錯...

閱讀全文>>

冰箱凍肉雖然方便，但是解凍的時候如果處理不好，做出的肉味就會比剛買的鮮肉差很多，很多人就會直接丟到水裡浸泡讓其自然解凍，這種做法是不可取的，這樣做不只是解凍時間慢，而且肉突然經歷了很大的溫差變化，再經過長時間的浸泡，豬肉的營養物質就會流失，...

閱讀全文>>

【解凍肉】所需食材：凍肉、食鹽、白醋、溫水操作步驟：1、首先把凍肉放到一個大盆裡，再往肉的兩面分別撒上一些食鹽，食鹽可以降低冰塊的融點，從而使肉裡面的冰塊快速的融化...

閱讀全文>>

很多人應該都是直接用水衝解凍吧，但是這樣解凍過的肉口感非常不好，下面教大家幾個解凍小方法，一起來看看~三明治解凍法：取一個鋁盆倒置在桌面，盆底朝天，將凍肉放在盆底上，再用一個鋁盆放在凍肉上壓住，形成鋁盆——凍肉——鋁盆的三明治狀...

閱讀全文>>

那時過年的年夜飯除了要有“鯗凍肉“外，還有”鹹魚露（也叫蝦油露）浸雞“也是不可少的，這也是紹興人家一道知名度頗高的菜餚...

閱讀全文>>

冰箱是生活中使用最普遍的電器之一，可以讓食材保鮮並延長存放時間，現在的人不管買了什麼，都會習慣的往冰箱一扔，蔬菜水果一般放保鮮，魚類、肉類容易變質，不馬上食用的一般會放冷凍室，這樣就算放幾個月鮮味也不會流失，可是等要用的時候，凍硬的肉又切不...

閱讀全文>>

黃魚鯗 肉|鯗凍肉五花肉/ 黃魚鯗/冰糖/ 姜/蔥茴香/料酒 / 生抽/ 老抽/食用油記得左滑哦...

閱讀全文>>

在我們的日常生活中，經常會將新鮮豬肉冷凍儲存，吃的時候再拿出來解凍烹製，普遍的解凍方式，就是把凍豬肉直接放到室溫環境裡面，等待豬肉慢慢退冰變軟，缺點是需要很長的時間...

閱讀全文>>

凍肉別再用水泡了，教你3個小技巧，快速解凍，味道和新鮮的一樣即使豬肉漲價這麼多，也捍衛不動在人們心目中的地位，豬肉的銷量在各種肉類中依然穩居第一...

閱讀全文>>

第二種辦法是把凍肉拿出來之後先放到水龍頭下將水龍頭開著沖洗，這樣等豬肉表面上的冰融化了以後，再將豬肉切成要用的小塊兒，然後再放到冷水裡浸泡，這樣也會更容易解凍一些，而且炒出來的肉還不柴...

閱讀全文>>

一般情況下，自家冰箱裡的凍肉，專家建議不超過“3個月”，這樣，大家吃到的肉基本就是安全的，有營養的...

閱讀全文>>

第二、若放在熱水裡解凍，凍肉從熱水中吸收熱量，其外層迅速解凍而使溫度很快升到0℃以上，此時的肉層之間便有了空隙，傳遞熱的本領（導熱率）就會下降，使內部的凍肉不易吸熱，這樣內部的肉就會形成硬核...

閱讀全文>>

在我們的日常生活中，經常會將新鮮豬肉冷凍儲存，吃的時候再拿出來解凍烹製，普遍的解凍方式，就是把凍豬肉直接放到室溫環境裡面，等待豬肉慢慢退冰變軟，缺點是需要很長的時間...

閱讀全文>>

最好的解凍方法就是把肉從冷凍室裡拿出來放在室溫環境下自然解凍，這樣做能夠較好的儲存肉類食品的鮮味，缺點就是用時太久，一般人都是即拿即吃的，拿出來直接泡在水裡加速融化，不過這樣的話肉的口感會變得軟爛無味，也會浪費掉很多的營養，大家千萬別這樣做...

閱讀全文>>

豬肉可以說是最受中國人歡迎的一種食物，是很多人一日三餐中必備的食物，所以相信很多人家裡的冰箱裡，都會多存放一些，而且為了保證豬肉的新鮮，大部分家庭一般都會把凍肉放在冰箱的冷凍室，但是時間一久，剛從冷凍室拿出來的凍肉，我們會發現比石頭還硬，有...

閱讀全文>>

但是每次解凍肉需要很長時間，今天我給大家分享一個10分鐘快速解凍肉的好方法...

閱讀全文>>