現在隨著生活節奏越來越快，很多人對於時間觀念也是越來越強了，對於浪費時間更是絕不允許的，特別是購物買菜的時候，很多人會一次把一個星期的用量全部買回來，然後放到冰箱裡面儲蓄，而豬肉就要靠冷凍儲藏了，不過等到要用的時候整塊豬肉卻是硬邦邦的，刀都切不動，這該怎麼辦呢？

第一種：低溫化凍法，

它是較為合理的方法，便是將需用化凍的肉提早從冷凍室拿出來，放進冷藏室，讓其自身慢慢地化凍。這種做法不論是從口味或是營養成分方面來說，都是非常棒的，可是要特別注意的是必須要生和熟分離出來，以防互相感染。

第二種：烤箱解凍法。

有人可能會問了，我要是晚上回家著急，立馬就想吃，有沒有更快的辦法呢？這就需要烤箱的幫助了，將解凍生鮮放入烤盤中（如果從冰箱拿出需要去除塑膠袋哦），溫度設定成30到40度，因為這個溫度本來就是為了發酵麵糰設計的，溫度不高，正好適合肉類解凍，又不會讓肉烤熟。

第三種：

準備兩個鋁盆，將其中一個倒扣在桌子上，然後將凍肉在鋁盆底上面，將另外一個鋁盆底朝下放到凍肉上，這種方法可以非常快速的化好凍肉，這是因為鋁具有比較強的導熱性，這樣解凍肉非常快。

生活在北方的朋友應該知道，如果下大雪了，道路結冰了就會往路上撒鹽，這樣結的冰很快就能化開了，所以我們可以這樣解凍，在盆中放入半盆水，再往裡面放入適量的鹽最後將肉放進去很快就會解凍了，這種方法還能保持肉質的鮮美。如果我們買回來的肉一次吃不完可以將肉切成小塊，這樣下次食用的時候就能快速的解凍了。