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“一路風景啖啖蠔”想象著吹著海風漫步海邊吃著各式各樣的生蠔菜式是否覺得人生就該如此快樂愜意來臺山看海一定要試下又大又肥美又嫩又脆的台山蠔~菜式多到你唔信啊▼隔水蒸原只生蠔這種做法吃出了生蠔最原汁原味的味道碳燒生蠔宵夜來打蒜蓉燒生蠔簡直是人間...

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準備材料：四川本地的七星椒、子彈頭朝天椒、燈籠椒（以上辣椒都要是乾的，不要新鮮的）食用油、生薑、香蔥、洋蔥、八角、桂皮、草果、香葉第一步：紅油好不好主要看顏色和香味，顏色紅亮，香味撲鼻的才是好紅油...

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牛肉包子配料：麵粉500g、牛肉餡300g、大葉芹適量、酵母3g、植物油適量、鹽、味精、五香面適量、姜蔥末適量烹飪步驟：1...

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清燉是以原汁原味原色為主，所以在燉肉類的菜餚時，建議用涼水去燉，這樣可以充分地把肉類中的營養和鮮味分解出來，使得燉出的肉湯鮮美無比，肉質細膩可口...

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【蔥油雞·準備材料】鮮雞1只（一定要用鮮雞而非冷凍雞，口感才更好~最好2斤左右的走地雞或土雞，肥油少的）、姜1塊、蔥一把、鹽適量、油適量、豉油適量【做法步驟】1、鮮雞洗乾淨瀝乾水分，往雞身抹上大約1~2勺鹽巴並充分按摩，醃製2小時左右（醃製...

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材料：筍、雞肉、土豆、幹香菇、豆瓣醬、黃豆醬、香辣醬、蠔油、美極鮮、辣鮮露、鹽、醪糟汁、冰糖、姜蔥、水豆粉、醬油、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、混合油...

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撈汁花甲美女將花甲一分為二，一部分做姜蔥，一部分做撈汁，所謂的撈汁是將調好的醬料放入花甲一起拌勻，以涼拌的工藝呈現它的美味，花甲提前焯水，去掉裡面多餘的泥沙，然後放冷備用，醬汁由小米辣、辣椒麵、芝麻、生抽、蠔油等調料構成，然後澆一勺熱油爆香...

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1、熱鍋放油，將蔥頭，薑絲放入鍋中爆炒2、將鮮蝦放入煎至兩面變色3、倒入生抽，適量糖調味，倒少許清水，大火煮一下4、用少許水兌開玉米澱粉，倒入鍋中翻炒至醬汁收幹變粘稠即可起鍋在家吃蝦最爽的就是，不用在意旁人的眼光，吃完蝦可以不顧形象一根一根...

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【姜蔥炒花蟹】：肉質鮮美、姜蔥味濃郁、操作簡單、一看就會【食材】：花蟹6只（大小隨意）【配料】：姜一塊、青蔥4棵【調料】：精鹽、白糖、雞粉、胡椒粉、花雕酒、適量食用油【開始操作】：首先青蔥把蔥白切出來，剩下的切成蔥段，姜去皮後，切成大塊的姜...

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鹽水蒸羅非魚1、先將羅非魚處理乾淨後，切開肚子，然後將魚身切開2、用鹽擦魚身，逼出血水，讓魚肉更結實3、將盤底放上蔥段，魚放在蔥段上4、魚身上再鋪上蔥段和姜塊5、大火蒸10分鐘，再淋上生熟油即可大羅非魚的肉質很結實，吃起來有海魚的口感，而且...

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長輩們說，小時候想吃口肉都難，現在每次放肉片炒菜，都是菜被夾光留下肉都沒人吃...

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油燜大蝦的輔料，準備生薑20克切成比較粗的薑絲，小蔥頭20克切成小段備用，開始調料汁，碗中加入胡椒粉一克，加入白糖15克，加入生抽醬油25克，加入料酒30克，將調好的料汁攪拌均勻備用把鍋燒熱，之後加入適量底油，將油燒至六成熱，六成熱之後將處...

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哈嘍大家好我是王剛，本期我為大家分享【蔥油】的製作方法與用途【主料】大蔥（500克）小蔥（4兩）香蔥（2兩）洋蔥（1個）帶根香菜（1兩）八角（適量）香葉（適量）【輔料】植物油（2000克）詳細步驟如下【1】首先我們準備大蔥1斤輕輕拍散之後切...

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豬油炒菜味道最香，在外面飯店吃飯，覺得外面炒的青菜特別好吃，而且有光澤，在家怎麼都做不出那味道，這其中原因之一就是所用的油不一樣，飯店一般會用豬油炒青菜，而這些豬油一般都是飯店自己熬製的，熬豬油的時候加入多種配料增香，所以飯店熬出來的豬油本...

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喜歡吃白切雞的吃貨們估計數不勝數，但是吃到自己親手做的可能寥寥無幾，正宗的白切雞以清遠走地雞為宜，做出來的雞皮色澤金黃，皮香誘人，但是很多人在自己嘗試的時候總是做不出這種感覺，不是雞皮白白的就是雞肉不夠鮮嫩多汁...

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起鍋燒油，下姜蔥，幹辣椒花椒，八角，桂皮，香葉爆香，下豬肉，豬肉煸炒出油，再接著下入雞肉，調味鹽，醬油，糖色，雞精，味精，下熱水或者鮮湯，大火燒開，打去浮沫，轉小火燒40分鐘，接著收濃湯汁...

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第三步：往鍋中加入一勺水，想要熬出的豬油白並且香，這裡一定要用水熬，不能用油熬，把焯水後的豬油倒進去，先開大火把豬板油中的水分熬掉，待水漸漸的熬幹，並開始慢慢的出油的時候，就要轉中小火慢慢的熬製...

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