中秋家宴你家都吃些啥？

小汐剛才去廚房偷瞄了一眼，還不四點老媽和姨媽們已經在準備今晚的菜了。那香氣直飄門外！

所謂“無雞不成宴”，今晚中秋家宴，又怎能少得了一道整雞？偷偷揭開鍋蓋康康，出乎意料，裡面燜著的居然是滷水乳鴿，還以為是醬油雞呢！

中秋節，是除年夜飯之外另一頓重要的家宴。不說座標，光看這些實拍圖，你能猜這是南方菜式還是北方家宴？

滷水乳鴿

所謂家宴，哪怕是餐前開胃吃的醃酸蘿蔔，也從來都不是小盤小碟能盛得下的。一大家子相聚，乳鴿也是人手半隻才夠過癮！

小汐有位親戚，特愛吃鴿子頭，不管是炸的還是滷水的，每次家宴只要有鴿子，咱們都會歡歡喜喜地把鴿子頭奉獻給他。直吃到他搖頭擺手地說，“不吃了，不能吃太多的”。

面豉醬煮金瓜

別看這道菜樸實無華，卻是很快清盤的一道。一方面因為上了年紀的長輩們越來越注重健康，米飯都沒吃多少，幾乎都是南瓜和冬瓜當主食。另一方面當然也歸功於“大廚們”的廚藝了得，把平平無奇的南瓜也煮得灰常好呲！

姜蔥炒蟹

螃蟹的做法千千種，但xx人，最喜歡姜蔥炒！姜蔥的香味去腥既又能吊出螃蟹的鮮。簡單的調味增添蟹肉的香味又不會喧賓奪主！完美！

白灼蝦

只有足夠新鮮的蝦才配得上白灼的做法。只有水中放些薑片澆上一點點白酒去腥，調味全交由一碟醬油來擔當！家常的做法是在醬油里加一些青紅辣椒，不辣的那種，只香味不增辣。

蒸生蠔

帶殼清蒸，當然是生蠔最原汁原味的做法，唯一的缺點是費時！一次只能蒸兩盤，分了三四次才蒸完所有生蠔。而且，找不到竅門還很難開啟！不過，只要能享受到把蠔肉蘸上芥末醬油送入口的一刻，那所有功夫都是值得的。

冬瓜煮魚

這是小汐唯一不夾的一道菜！可是長輩們都喜歡。

雖然經過了燜煮之後，原本幾乎毫無味道的冬瓜吸收了魚肉的鮮確實變得鮮味可口了不少，而魚肉在加了黃豆醬的調味中也鮮香了許多。但是，有些菜式不喜歡就是不喜歡。

辣椒炒肉

簡單的食材彙集在一起，美味卻不輸大魚大肉。看似普通，但調味精準，雖然海鮮更受歡迎，但唯有這道菜能下飯。

生炒菜花

讓人難以置信的是，居然，沒，青，菜！

不過椰花花小汐極喜歡吃的蔬菜幾乎沒有之一。雖然這一盤其實炒得有點失水準了，可能是菜的分量多不容易受熱均勻，又或者是爐子的火力又不夠猛，總不像平常吃的那麼爽脆，炒得有點過熟了。

（當然了~這些中差評只能在心裡念念而已，表面上還是得說好吃的。）

肉片料豆芽

加了一點醋炒的豆芽很開胃，不一會兒就光碟了，只有肉片還被剩下。長輩們說，小時候想吃口肉都難，現在每次放肉片炒菜，都是菜被夾光留下肉都沒人吃。

菜乾番鴨湯

寧可食無肉，無可餐無湯。這道菜乾番鴨湯，用料如下：菜乾、蜜棗、黃豆、幹章魚。有鴨肉的鮮甜之餘又有海味的鹹香，菜乾起到了添味去油膩的作用，味道形容起來有點複雜，就是超級無敵好喝就是了！

這是一道地地道道的湯水，一看就知道座標了！

人們常說每逢佳節倍思親，幸好咱們還有家鄉菜來縮短他鄉與故鄉的距離。在同一月光之下，品嚐著地道的家鄉菜，四捨五入，也算是一起過中秋了。

今天分享的“曬曬今晚的中秋節家宴！看這些實拍圖，你猜座標是南方還是北方？”到這裡。不知大家的中秋家宴都做了些啥好吃的？期待你留言分享。