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鍋入油燒熱，下香菇粒、杏鮑菇粒煸炒去水分，加入皮凍、鵝肝醬、蠔油、一品鮮醬油炒勻後起鍋，待晾冷放入冰箱冷凍，再取出來切成1釐米見方的鵝肝菌菇餡丁，待用...

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鍋中加油，油熱後倒入切好的姜、蔥、蒜、小米椒和花椒炒出香味，再加入一勺豆瓣醬炒出紅油，然後倒入花甲、青紅辣椒，在鍋邊淋入少許花雕酒去腥增香，開大火，快速翻炒...

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【姜蔥炒花蟹】：肉質鮮美、姜蔥味濃郁、操作簡單、一看就會【食材】：花蟹6只（大小隨意）【配料】：姜一塊、青蔥4棵【調料】：精鹽、白糖、雞粉、胡椒粉、花雕酒、適量食用油【開始操作】：首先青蔥把蔥白切出來，剩下的切成蔥段，姜去皮後，切成大塊的姜...

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【花雕醉蛋】材料：鵪鶉蛋500克，花雕酒100克，醬油100克，水200克做法：1...

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【食材】豬心一個、香菇一個（我用的是菇皇，一個很大，所以只用一個）、泡椒兩個、泡姜一塊、玉米澱粉適量、鹽一點點、生抽適量、木姜子油幾滴、芝麻油一點點、油適量、花雕酒一點點【製作步驟】1、準備好原材料...

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10分鐘之後將大火轉為小火，慢燉兩個小時，兩個小時之後羊肉的味道基本上就出來了，這個時候加入一勺花雕酒，花雕酒放入後加入食鹽，味精等調味料...

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3：鍋內加入足量清水，將豬蹄冷水下鍋汆燙10分鐘，撈出後控幹水分，在表面抹上蜂蜜或者老抽...

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花雕酒是紹興的傳統名酒，由古時候的“女兒酒”演變而來，跟狀元紅、女兒紅一樣，其實屬於同一種酒，即陳年加飯酒...

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食材：豬大腸600克，姜，蔥，桂皮，八角，香葉，白醋，浙醋，麥芽糖，花雕酒，胡椒粉，花椒，鹽，油，澱粉做法：1、先準備好配料，姜去皮切片，蔥打成蔥結...

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【蔥油雞】食材：三黃雞1只，生薑6片，香菜2棵，大蔥1棵，洋蔥半個，花雕酒2勺，醬油3大勺，胡椒粉1勺，蠔油1勺，小米椒2個1、把雞處理乾淨，去掉雞腳，雞頭，雞屁股，然後用熱開水將雞身燙一遍...

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一【清蒸大閘蟹】最簡單常見的做法，菊香蟹肥時，蒸一蒸，就很美...

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食材準備土雞 1kg左右 青椒 兩隻 杏鮑菇 兩條豆皮 150g 蒜 5瓣 姜 幾片 小米辣 2只醬料準備花雕酒 約150ml 醬油 2茶匙 老抽 一茶匙（上色用，不用也可）蠔油 5茶匙 冰糖 2茶匙 豆瓣醬 2茶匙 麻油 2茶匙（然後把全...

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各位晚上好鴨~本期舌尖上的小編打卡了花雕醉雞（絕非廣告...

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【姜蔥炒雞】材料：雞肉、生薑、蔥調料：鹽、白糖、生抽、蠔油、胡椒粉、花生油、花雕酒（或料酒）、老抽、水澱粉【詳細做法】1...

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殊不知，中國酒水的種類是非常豐富的，除了白酒、紅酒、啤酒之外，還有很多傳統的酒水產自於中國不同的地區，例如南方人比較熱愛的糯米酒和黃酒，這兩種酒既可以當飲品，同時也是不錯的調味品，南方人制作美食常常會用到它們...

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辣椒醋的發酵方法用料：紅辣椒300g、姜100g、蒜頭兩頭、陳醋600ml、白糖四勺、細鹽兩勺做法：1、辣椒、姜、大蒜洗淨，瀝乾水...

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今天要給大家介紹了一種海鮮就是基圍蝦，基圍蝦在人們生活中很常見，要比其他海鮮更便宜一些，所以很多朋友平時一個人居住的時候都喜歡買一些基圍蝦回去炒著吃...

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介紹生蠔又稱牡蠣（ostrea gigas tnunb）、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類...

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東風手工冬釀花雕酒是今年95歲、紹興黃酒釀製技藝唯一國家級傳承人王阿牛老先生親自把關釀造...

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