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美味紅燒魚的做法3、鍋內放油燒至六成熱時放入魚，小火煎至一面金黃時再翻面...

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紅燒魚，又分多種做法，也可以用很多種不同的魚做，今天小編帶給大家的這道美食就是用鯉魚做的紅燒魚，學會這種做法不僅沒有腥味，還十分的開胃下飯...

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他有這個自信，孩子一定會喜歡他的魚，從容的點上一支菸，看著鍋裡的湯汁不斷冒起泡泡又破裂開，這對於老爹來說就是最大的幸福了...

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做這道菜又費油，想要煎出一條完整不破皮的魚，又需要經驗，所以很多人寧願清蒸都不紅燒...

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第四步：鍋內重新加入少許的油，放入姜、蒜、花椒、紅尖椒煸炸出香味，然後將之前煎好的魚重新放入，撒上一些料酒和生抽，再加入小半碗的熱水，少許的鹽，用大火將其煮開...

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煎魚不破皮，擦姜撒鹽都不對，掌握這兩點，煎任何魚都不破...

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其實在燒紅燒魚的時候也可以放入適量的香菜，放入適量的香菜之後可以起到去腥的作用，會使魚肉吃上去特別的鮮美，還能散發著香菜的氣息，所以在烹煮紅燒魚的時候，喜歡吃香菜的吃貨們可以抓上一把香菜，在烹煮的時候放進去，也可以在出鍋之前放，其口感都是非...

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魚在我們的生活中，並不少見，有點能快樂地在水中游蕩、差些的也能在我們家中的魚缸裡當個寶貝一樣養著，但身為吃貨的我們，就更喜歡它在我們的飯桌上啦，有魚湯啊、麻辣魚、煎魚、紅燒魚，對於魚的做法，實在是多的不願再數，但是青青對紅燒魚情有獨鍾，相信...

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【家常紅燒魚】主要食材：鯽魚，生薑，大蒜具體做法：先把魚清洗乾淨，在表層劃幾刀，方便後期炒的時候入味更方便...

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二、（調味、燜煮）“魚”煎好之後，就把鍋洗乾淨，然後燒熱下入少許油，下入薑絲、冬菇絲、蒜子爆香一下，再烹入料酒，加適量水，調入生抽、蠔油、味精、白糖各適量，燒開後放入蔥段、和煎好的魚下去燜煮，燜煮過程分為三步：大火——中小火——旺火，魚放下...

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（也可以加少量油煎至定型即可）3、鍋中加入餘下的小量油，燒至四成熱，下薑片、蒜片、蔥段、幹辣椒炒出香味，然後就可以放入豆瓣醬等自己喜歡的料，再加入生抽、老抽、蠔油，鹽、白糖、花椒粉、五香粉、胡椒粉...

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今天我就分享給大家3道除夕家宴必備的紅燒菜，葷素搭配營養美味...

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無論紅燒啥魚，去腥時別放料酒，換成3種料，魚肉鮮嫩美味無腥味冬天為了抵抗嚴寒，大家都會吃一些熱量高的食物，我最近正在減肥，只能吃低熱量的肉類，牛肉太貴，魚肉無疑是最好的選擇...

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魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效...

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朋友說，在煎魚肉的時候，不能在油熱以後立即放魚肉，先要放一點鹽，用勺子攪勻以後，再把擦乾水分的魚肉放入鍋裡煎制，這樣煎魚肉不僅會避免粘鍋，而且口感也更好...

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方華，創作以特色題材為主，在他的刻刀下山水湖石、花鳥蟲魚各有特色，本期，我們看一下看起來香脆可口的翡翠《紅燒魚》是如何誕生的...

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不過今天我給大家分享的是草魚的另一種新吃法，把草魚直接放在精鹽裡醃製3天，做出來的味道竟然比紅燒魚還入味，學會後人人誇你是大廚哦...

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步驟二：鯉魚全部處理乾淨，清洗乾淨後在魚肚子中放入蔥絲，在魚身表面抹一層檸檬汁、食鹽，醃製一會，最後沖洗乾淨表面，用廚房用紙吸去表面水分...

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一般的話，一小勺澱粉加一小勺醬油，再加適量水，魚燜好後小心地剷起，放上碟子，用調好的澱粉水倒入鍋內裹上剩下的底料，然後淋上魚身，最後撒上辣椒和香菜即可其實紅燒魚的做法不難，重要的是等待燜煮的時間，時間緊促的小夥伴，可以在燜魚的空閒時間，準備...

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很多人的紅燒都侷限於紅燒肉，今天好豆君就給大家帶來一些超美味又有特點的紅燒菜，別總吃紅燒肉啦...

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