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勺內加油15克，放入白糖炒出糖色，烹入料酒、醬濁，放入魚塊、姜、蒜末、精鹽、鮮湯燒幵，用小火燒透入味，加入味精，用大火收幹湯汁，淋入香油，盛入圍點好的盤內即成...

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5.炸羊腦羊肉原料：羊腩肉750克，味精5克，精鹽8克，料酒10克，醬油0克，白糖5克，大茴香10克，蔥段5克，薑片5克，發酵粉5克，鹼水10克，甜醬5克，蔥白段50克，湯150克，辣醬油5克，精白麵粉30克，豬油15克，澱粉0克，椒鹽10...

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調料：料酒8克，醬油15克，精鹽2克，味精2克，花椒油10克，白糖5克，大料、桂皮、陳皮各5克...

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然後取鍋上火，倒入豬油，燒至8成熱，放入松子稍炸一下，再放入香菇片、精鹽，烹入料酒、醬油、薑汁和上湯，燒開待香菇入味後加入味精，用溼澱粉勾芡，淋入麻油起鍋裝盤即成...

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4.三絲魚翅湯三絲魚翅湯原料：水發魚翅100克，水髮香菇75克，火腿肉50克，冬筍50克，熟雞脯肉50克，豬油40克，姜50克，蔥10克，味精、精鹽、胡椒粉各少許，雞湯2200克...

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調料：豬油60克，醬油1克，味精4克，料酒、花椒水、醋各10克，白糖20克，辣椒醬15克，蔥、姜、蒜各5克，肉湯75克，溼澱粉25克...

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炒鍋燒熱再次放入食用油，把準備好的苦瓜加進來，大火翻炒一分鐘炒至斷生加點精鹽調味...

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推薦菜譜：西紅柿炒雞蛋準備食材：西紅柿、雞蛋、精鹽、白糖、蔥花、食用油...

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重新起鍋倒入油，再次加入蔥薑蒜炒出香味，然後加1小勺五香粉，1小勺醬油，1小勺蠔油，豆瓣醬，辣妹子醬，一大塊的紅九九，炒勻後倒入清水，適量的精鹽，水開後下入魚頭，魚骨，煮熟後先撈出來放在青菜上，然後把魚片倒在鍋中煮熟，別忘了再來點水澱粉勾芡...

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【蒜薹的新吃法】準備食材：雞蛋兩個，蒜薹300克，水豆腐一塊，裡脊肉100克，料酒一勺，紅辣椒一根，香蔥一小把，黃豆醬，精鹽，食用油...

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今天呢，我就給大家以燉鯽魚為例，把燉魚肉，最正確的方法教給大家，保證讓大家做出的魚湯顏色潔白，魚肉鮮嫩，一點也不腥氣，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上乾貨了...

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我家是喜歡吃辣椒的，所以每年都會做一些醃辣椒，辣椒這時候的價格特別便宜，三天就能做好，而且沒有任何新增劑...

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附：奇香醬原料：海鮮醬250克，花生醬250克，豆腐乳3塊，松花蛋3個，香菜、香椿（可用香椿粉代替）各150克，芝麻粉50克，辣椒醬50克，熟花生油100克，精鹽、味精、雞粉各適量...

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湖北菜--珍珠元子湖北菜——珍珠元子準備食材：豬肉餡、蓮藕末、糯米、姜、小蔥、鵪鶉蛋、澱粉、油、胡椒粉、料酒、生抽、鹽各適量...

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【商芝肉】食材：豬五花肉500克，商芝段50克，熟雞蛋皮片15克，蜂蜜15克、精鹽2克，醬油10克，香醋5克，黃酒15克，蔥段10克，薑片3克，薑末2克，八角3粒，香油10克，清湯、味精、熟豬油各適量...

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6.三七花煮鵝肝湯材料：三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，溼澱粉 25 克，高湯、油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量...

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【原料】水發魚翅 500 克，蟹黃 250 克，熟豬油 100 克，紹酒 200 克，蔥 40 克，姜 35 克，雞清湯 350 克，精鹽 6—8 克，白糖 2 克，溼澱粉 20 克，胡椒粉 2克，淨雞塊 500 克，帶膘豬皮 500 克，...

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香乾柔韌，味爽口回覆： 四十種涼拌菜的做法海帶拌粉絲31、海帶拌粉絲原料： 水發海帶三兩 青菜葉三棵 水粉絲二兩醋三錢 醬油五錢 味精十粒 精鹽三錢 蔥花二錢 薑末一錢香油一錢 蒜三瓣搗泥製法： 將海帶洗淨沙，直刀切成細絲，入開水汆透撈出...

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食材清單：【麵粉300克、精鹽2克、水180毫升、韭菜1把、豆腐1塊、胡蘿蔔半根、蝦皮適量、精鹽、雞精、味素、十三香、精油、蠔油、食用油】洪洋溫馨提示：1、和麵不要用冷水，用溫水和麵，這樣做出來的菜卷子，皮更勁道，也不用餳面時間長...

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4蒜薹推薦菜譜：蒜薹炒肉絲準備食材：蒜薹、豬裡脊肉、食用油、白糖、精鹽、生抽、老抽1...

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