廚師長教你農村傳統小吃:小米粑,製作簡單,營養美味超好吃
米粑粑在湖北,四川等地也是一道有名的小吃,它的主要原料為大米,將大米磨成米漿,經過發酵,再配上白糖,米酒,然後放到鍋裡煎至而成的,米粑粑外表呈金黃色,吃起來外焦裡嫩,同時還有淡淡酒香味,正因為他的這些特性深受人們的喜愛,下面是我的製作詳細方...你知道調味料也有養生功效嗎?
大勺裡放入少拌飯勺的辣椒油,半飯勺郫縣豆瓣醬,蔥絲薑片熗鍋,胡蘿蔔絲、青椒絲、木耳絲放入鍋裡炒,雞蛋放入鍋裡翻炒,調味汁放入鍋裡...做啤酒鴨時,直接焯水就“廢”了,廚師教你一招,口感鮮嫩無腥味
第四步,同時加舊抽屜和抽屜上色,炒下備用平均炒後,加適量砂糖和鹽調味,攪拌均勻後,放入一罐啤酒,啤酒量沒有過鴨肉才可以蓋上蓋子,用大火煮後轉小火...最解饞的手把肉應該這樣燉!
燉手把肉的做法有兩種:一種是湯燉,將弄碎的肉塊放到鍋裡,讓水全部淹沒,撒上鹽,待水爆開後,撈出漂在上面的血沫子,加入佐料,山藥塊兒,然後蓋住鍋燉...書香餘江 糖情
這個時候,做糖的師傅會堅守在鍋前,時刻觀察鍋裡的情況,並不時吩咐灶前燒火的人注意減火...【三湘文藝】李燕外婆的米湯
每次媽媽提起說要來外婆家吃飯,我立刻會興奮得跳起來,就因為她家裡有柴灶鍋裡煮飯時瀝出的米湯...五花肉不只紅燒或做回鍋肉,還有好吃不油膩待客更有面子的做法,小孩也喜歡
開始煎制我們現在開始起鍋,把鍋燒熱至無水時,我們再把切好的五花肉片一片片的夾到鍋裡,一面面的慢慢煎制,待我們的五花肉片一面煎至表面焦黃之後,在翻另外一面煎至,兩面煎至焦黃之後我們再把它們盛出來備用...豆腐和這種水果一起炒,就是一道下飯菜,還能減肥瘦身
比較有名的一道菜叫菠蘿咕咾肉,就是偏甜味的,菠蘿除了和肉一起炒,和這種食物也能一起吃,做好之後吃起來酸酸甜甜的,叫菠蘿豆腐...簡單,豐盛的“懶人食譜”,醬香雞翅鍋
【醬香雞翅鍋】配料:主料:雞翅中750克配菜:大蒜2頭,洋蔥1個,山藥1根,新鮮紅辣椒1個,青筍1顆,香菇8朵,胡蘿蔔1根醬料:黃豆醬(豆瓣醬)60克,蠔油60克,番茄醬30克,細砂糖20克,乾紅辣椒3個,大料(八角)1個,花椒1小勺...翹起腳,吃牛肉,原來四川也不都是麻麻辣辣的重口味
除了牛肉這個“主角”,自然也少不了蹺腳牛肉的“祖先”,各種牛下水,毛肚、牛腸、牛肺甚至牛鞭之類,耐煮的就放在鍋裡熬煮,吃的時候撈出切塊,不耐煮的就跟牛肉一樣用簸箕燙煮...買了一大袋菜回家,煮完端上桌老媽一看愣住了:怎麼只有一道菜?
之所以我買回來一袋菜,是因為裡面有兩盒羊肉卷、7只田雞、一斤茼蒿、一包泡椒酸湯調料以及一些配菜...自己包粽子要煮多久才能熟?想知道就一起了解下吧!
高壓鍋煮如果是將粽子放在高壓鍋裡面煮,粽子煮熟所需要時間就可以大大縮短了...天冷燉羊肉,美味又滋補,私房黃燜羊肉煲,你值得擁有
菜品:私房黃燜羊肉煲配料:羊肉,八角,桂皮,雙蒸酒,老抽,陳醋,大蒜葉子,幹辣椒,蔥,白糖,鹽,紅燒醬油,陳皮,香葉,薑片等烹飪步驟:1、這裡買到是羊肋條,切成塊以後先用清水浸泡,但是過一段時間需要更換清水,血水泡得差不多就可以撈出來了,這...到西安這個面必須試一試,保證你吃完一次,就還想吃第二次
陝西臊子面By 蘇夏的藍色配料:五花肉 適量、豆腐 兩塊錢、胡蘿蔔 2-3根、料酒 適量、醋 適量、薑片 一個、幹辣椒 兩把、八角 7-8個、香葉 2-3片、大蔥 兩根、老抽 適量烹飪步驟:1...老北京銅鍋涮肉,到底比重慶火鍋好吃多少倍?
以前的北京人吃涮肉,講究的是口外(張家口以北)的大尾巴綿羊...香燜金鯧魚的做法:鮮嫩帶肉汁的魚肉,香軟夠味的蘑菇簡直太好吃
熱鍋,在鍋裡倒入適量的油潤鍋,把魚放入鍋裡小火煎一下,這一步讓魚肉更加的緊實,燜的時候不會爛...正和滋補堂:變美太難?愛美的女人都在這樣做,效果堪比參湯好!
花膠燉雞做法二材料:黃魚肚4個,雞半隻,姜3片,紅棗,桂圓,枸杞各少許...教大家幾道,味道又好吃的家常美食做法
5、然後加水蓋過排骨一倍半(等會燉一段時候後要加土豆,所以要注意水不能太少)喜歡用湯沾饅頭米飯的朋友可以多下點水,太多也不好...固始名菜臘肉燜鱔魚的基本做法……
臘肉鱔魚煲的基本做法文/淮河漁叟選拇指(有鞭杆黃鱔馬蹄鱉為上乘之說)粗的活鱔魚一斤半,烀八成熟的五花肉臘肉二兩,剝好的整咕嚕子的蒜瓣子七八粒,拍碎的蒜瓣子三四粒、生抽王二兩、料酒一兩、冰糖一粒(起提味及色澤亮麗作用,但不可多放,因生抽王本身...1分鐘就能學會的家常八爪魚做法
小竅門:豆瓣醬有足夠的鹽分,不需要額外加鹽、生抽調味八爪魚燉豆腐特點:鮮味十足、軟嫩可口備料:八爪魚、豆腐、蔥、姜、蒜、油、醬油、鹽、小紅辣椒做法:1...