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到了元代，涮羊肉，即羊肉火鍋，又跟元世祖忽必烈扯上了關係...

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新鮮的羊肉塊無需任何繁複的加工，隨手投進白水，開大火猛攻，一手抓著煮熟的羊肉，一手拿著刀，割下的肉蘸點椒鹽，到了銀川你也是城裡最會吃羊肉的仔...

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他家的涮羊肉是用銅火鍋，鍋底是清湯鍋，這銅火鍋涮出來的羊肉口感香味都特別與眾不同，清鍋涮口感更好清淡，適合現在人們的口味，鍋底免費，店裡還送三碟小鹹菜，所有的牛羊肉都是現切的，統一55塊錢一斤，而蔬菜類的全部是5塊錢一份，價格非常便宜...

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沒錯，大家說的都對，北京的飲食文化博大精深，本地、外地的美食和風味匯聚，各類美味菜品和小吃數不勝數，想要排出一個令每個人都滿意的十大名菜很難，因為評定的人總有他自己的角度，這只是一個參考...

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鍋來湊湊的涮肉選用礦泉水鍋底，一進店的櫃子裡就擺滿了農夫山泉的礦泉水加一點紅棗、枸杞、紫菜、薑片、大蔥段，沒有新增任何油脂，當然店裡也有麻辣紅湯鍋可以選擇嘟嘟君看著店老闆特別熟悉一問才知是淮北【新珠城魚坊】跟【馬路邊邊】的老闆吃魚就到新珠城...

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羯羊肉是上乘的佳品，營養豐富，並有滋補功效，吃起來細嫩可口，火燥腥味，我們全部選用的是灘羊中的羯羊為原料，所以保持了特有的風味和品牌...

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無論是東三省的豬肉酸菜鍋、北京的涮羊肉、川渝的麻辣火鍋、雲南的菌子火鍋、貴州的酸湯火鍋還是潮汕的牛肉鍋...

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涮羊肉身為盛產優質羊肉的內蒙，涮羊肉當然是不能少的啦，內蒙的涮羊肉有著悠久的歷史了，蒙古涮羊肉最初起源於元代，多選用大尾綿羊的外脊、後腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火鍋沸湯中輕涮，沾上底料，那滋味別提多爽了，鮮嫩多汁，味道可口，非常好吃...

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區別三：涮羊肉的主要涮菜，顧名思義就是羊肉，但是北方人一般涮完肉之後，都習慣輔以白菜，粉絲（一般只選這兩種食材），用涮完的肉湯煮了，再配上剩下的底料，再加點湯熱乎乎地吃上一碗...

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第一局：南北方對決天津的涮羊肉和火鍋雖然不是一碼事，但南北方還是可以來一場對決：南方人：油碟北方人：麻醬必須有南方人：...

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北京某涮羊肉店裡的芝麻餅餡料吃起來略顯膩道，伊祥齋家的餅就沒有膩的感覺，口味醬香濃郁十分好吃...

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百年老店洪長興精選湖羊肉切片，在京式紫銅火鍋涮煮，冒出的香氣一般人真抵抗不住~羊蠍子火鍋比起清湯涮羊肉，羊蠍子火鍋就是重口味星人不能錯過的美味了...

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秋冬季節，秋風蕭瑟，氣溫驟降，三五個好友相聚，最好的去處，當屬火鍋店了，涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，據考古專家證實，早在三國時期，就有了銅火鍋的出現，古人用銅火鍋烹飪雞鴨魚羊等，剛開始的時候，這種奇特吃法，並不被世人所認同，隨著時代的發展，和...

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班長帶她去吃了一般人都不知道的豆汁兒，以顯誠意...

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在家裡涮羊肉，通常是電磁爐架上鍋，清水一鍋，羊肉卷一涮，麻醬小料一蘸，味道也很好，可總有一種沒有飯店香的感覺...

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滷煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、滷汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛...

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海帶海帶屬於深海植物，是一種營養價值非常高的蔬菜，可是有著“長壽菜”“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽，還幾乎不含脂肪喔，這樣的美食不多來幾盤，都對不起吃貨的胃了~寬粉寬粉也是涮羊肉必須的了，反正小編吃涮羊肉必須要有粉條，在小編的意識裡，只有涮...

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以前的北京人吃涮肉，講究的是口外（張家口以北）的大尾巴綿羊...

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同日升的麻醬是一種叫“二八醬”的蘸料，這是由芝麻醬和花生醬等調配的一種蘸料，炒芝麻磨的芝麻醬會有一些苦味，加了花生醬剛好能中和掉這個苦味，以前還有“三七醬”、“對半醬”，但最終大眾挑剔的口味還是選擇了“二八醬”，用它來涮羊肉吃，口感鮮甜味美...

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南京要吃生蔥“一日半根蔥，入冬腿帶風”，這是一句流行在南京的諺語，到了立冬這天，老南京人會去吃蔥來抵禦溼寒的冬季，按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內鬱滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣執行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了...

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