眾所周知，天津的春天和其他地方的春姑娘性格不太一樣。

別的地方的春姑娘溫溫婉婉，天津的這位，絕對繼承了天津人的大大咧咧，喜怒無常，變幻莫測。

今天萬里無雲，陽光溫暖，明天就妖風大作，沙塵迷眼，趕上幾天陰雨天氣，那真是一朝回到解放前，秋褲棉褲直接從洗衣機裡拿出來！

這種時候，

能夠安慰天津人的除了早上一套熱騰騰的煎餅果子，還有下班回家後吃的那一頓涮羊肉！

“今介似嘛天兒啊！陰不乎乎的！凍死我了！”

“就似吶！下班吃一頓涮羊肉吧！”

▲熱騰騰的涮羊肉

你以為只有天冷才吃涮羊肉嗎？大錯特錯，在天津，一年四季總有理由吃涮羊肉，大夏天的，空調一開，羊肉一下，來點兒小酒，舒坦了！

吃涮羊肉那就得說說蘸料，

好的蘸料讓凍肉起死回生，給鮮肉錦上添花

，你覺得什麼蘸料最好吃？

第一局：南北方對決

天津的涮羊肉和火鍋雖然不是一碼事，但南北方還是可以來一場對決：

南方人：油碟

北方人：麻醬必須有

南方人：？？？

麻醬味道太重，只要放了它別的味道都沒了！

南方人

北方人

什麼？只要有麻醬在，所有食物都有了“厚重”的靈魂！菠菜、豆角、黃瓜，萬物皆可拌麻醬！

醬油香油辣椒油，這輕薄的口感，多元的味道！

南方人

北方人

你那叫油膩的口感，辣死人的味道！

南方油碟

北方麻醬

第一局：不分上下！

第二局：大宇還是恩來順

大宇黨：恩來順太稀了！

恩來順黨：大宇太鹹了！

大宇黨：鹹你放點兒麻醬啊！

恩來順黨：稀你放點兒麻醬啊！

大宇黨和恩來順黨：。。。還是麻醬好！

▲麻醬是萬能的

第三局：利民加入戰局

就在大宇黨和恩來順黨吵得難捨難分之時，利民涮羊肉調料的支持者加入了戰局。

利民黨：天津老牌子，大家吃的甜麵醬、蒜蓉辣醬大都是他家的！價格不貴，味道不錯！

三個牌子你pick誰

特質蘸料才是冠軍

在網上流傳著這樣一個段子：一對情侶分手之後，女生又發微信給男生：

你快理理我吧！我就想要你特質火鍋調料的配方！以後再也不找你了！

啥愛不愛的，我只是貪圖你調的火鍋料！

秘製蘸料分享：

芝麻醬打底配腐乳蒜泥，香菜韭菜花

辣油打底配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜蔥花

糖醋汁打底配香菜辣根

香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥辣椒麵蔥花

沙茶醬配榨菜末蒜泥山椒醬

花生醬打底配海鮮醬油，蒜泥海米香菜炸花生

涮羊肉涮出了生活

傳統天津涮羊肉是紫銅火鍋，炭火。這種火鍋傳熱係數高，保溫性好，涮出的羊肉片那叫一個嫩！

▲這一口肉，絕了

羊肉手切的最好，肥瘦始終，筷子加起一片，放鍋裡筷子別走，羊肉剛變色的那瞬間拿出來，最香！

不管是油碟還是麻醬，大宇還是恩來順，火鍋或者涮羊肉在現代人的生活中越來越不可缺少。在外面和朋友吃，聊的熱火朝天，在家裡自己吃，省心又美味。

大家一起在一個鍋裡吃東西，吵吵鬧鬧，嘻嘻笑笑。

和朋友一起吃涮羊肉，真心話多了；

和物件一起吃涮羊肉，親密感高了；

和家人一起吃涮羊肉，矛盾化解了。。。

天津人愛吃，很多事情一頓飯就解決了。這就是天津人的生活，更是中國人的生活。

▲一起吃，最快樂

互動話題

說一說你最喜歡的涮羊肉或者火鍋蘸料！